Статьи о сельском хозяйстве

Зимовник для пчел считается подготовленным, если он хорошо просушен, проветрен, утеплен, и при этом в нем налажена вентиляция. Ранней осенью зимовник надо побелить известью, окурить серой (20—30 г на 1 м³), продезинфицировать и уничтожить восковую моль.  Зимовка пчел в сыром сарае, овощехранилище и других неприспособленных помещениях недопустима. Если сооружение для пчел недостаточно просохло за лето, надо временно поставить в него печку и просушить. Сухой зимовник — залог хорошей зимовки пчел. За несколько дней до переноски пчел в зимовник необходимо повторно осмотреть и заделать замеченные норы грызунов и всякие подозрительные щели и отверстия. Следует проверить прочность стеллажей, посмотреть, имеют ли они небольшой наклон в сторону летка. Проверяют, хорошо ли выровнен пол зимовника и насыпают на него слой чистого сухого песка.   Борьба с мышами Пчелы и мыши понятие не совместимое т.к. мыши наносят зимующим пчелиным семьям большой вред. Пчеловоду приходится вести борьбу с ними и осенью, и зимой. Привлеченные теплом мыши, особенно полевые, пользуясь тем, что пчелы с наступлением холодных осенних ночей собираются в плотный зимний клуб, проникают через неохраняемый леток в улей и поселяются в нем обычно в утеплениях подушках на всю зиму. Мыши в улье устраивают гнезда и выводят мышат; там питаясь, они разрушает соты,  не занятые медом и имеющийся запас перги. Пчелы, собравшиеся в зимний клуб, недеятельны и случаи зажаливания мышей очень редки. Если не принять своевременно предохранительных мер, то даже сильная семья пчел, имеющая полные запасы корма, к весне или ослабнет под влиянием беспокойства, производимого мышами, или погибнет. При осеннем уменьшении летков, первой сборке гнезд и осенней ревизии семей ставят летковые заградители, чтобы мыши не пробрались в улей. Для этого к летку прикрепляется металлическая пластинка; диаметр отверстий позволяют пчелам свободно выходить из улья и входить в него.   Как избавиться от мышей в зимовнике Если в зимовнике появились норы, то их тщательно бетонируют или заделывают глиной, смешанной с битым стеклом. Этим же составом промазывают потолок и пол. Сверху на пол насыпают слой просеянного сухого песка (10 см): в сыпучем песке мыши не могут устраивать норы. Заблаговременно в помещениях на пасеке раскладывают приманки с ядом. Вообще в борьбе с грызунами следует широко использовать и отравляющие средства. После заделки нор ни в коем случае нельзя оставлять зимовник открытым. Если надо дополнительно провентилировать помещение, в двери зимовника делают большое отверстие и забирают его решеткой, через которую не могут пролезть мыши. Иногда устраивают вторые облегченные двери и затягивают их сеткой. Благодаря им зимовник можно вентилировать и летом, и осенью, не допуская проникновения в него грызунов. Приточные и вытяжные вентиляционные трубы также должны быть защищены от мышей. Если, несмотря на принятые меры, в зимовнике попадаются мыши, ульи ставят с летковыми заградителями и плотно пригнанными крышками, если мышей нет, их снимают. При зимовке на воле нужно обязательно использовать летковые заградители, в качестве утепляющего материала брать хвою и костру, которые затрудняют доступ мышам; после первых снегопадов следует отаптывать снег вокруг ульев. В течение всей зимы надо следить за тем, нет ли в улье мышей. Верные признаки появления мышей в улье: следы помета на прилетной доске, кусочки воска от нагрызенных сотов и остатки пчелиных телец, у которых выгрызены грудки. Хорошо иметь в зимовнике специальные капканы и ловушки, которые время от времени проверяют. Удобна автоматическая ловушка, которую можно ставить в любом помещении, где зимуют пчелы. В помещениях с постоянной температурой выше 0°, где не замерзает вода, эта ловушка устраивается таким образом: к обыкновенному ведру приставляется дощечка-сходни шириной 2—3 см, по ней мыши поднимаются наверх. Там сходни соприкасаются с другой, более короткой дощечкой, на которой прикреплена приманка—кусочки хлеба. Эта двигающаяся дощечка прикреплена на шарнирах к ободку ведра с таким расчетом, чтобы попавшая на нее мышь перегнула ее и упала в ведро, в котором до половины налита вода. Когда мышь свалится в ведро, дощечка на шарнирах опять встает на свое место и можно опять ловить мышей.   Если такую ловушку устанавливают в помещении, где температура опускается ниже 0°, в ведро наливают крепкий соляной раствор воды, который даже при сильных морозах не замерзает.   На пасеках Сибири пчеловоды для борьбы с мышами в зимовниках употребляют растение кошачью мяту, которое заготавливают и сушат летом. Пучки кошачьей или обыкновенной перечной мяты развешивают в зимовнике, мыши не переносят запах этих растений и в зимовнике не появляются.   Бузина кистистая Зимовник вплотную по периметру обсаживают не высоким кустарником Бузиной кистистой- растение которое надежно защитит от грызунов не только ваш зимовник но прилегающую территорию. Корни этого растения также отпугивают мышей, не позволяя им селиться в зоне роста корней растения.

Хорошая подготовка специальных зимовников или приспособленных помещений, а также дополнительное утепление ульев при зимовке пчелосемей на воле имеет большое практическое значение. Пчелы находятся в зимовке на протяжении 4—7 мес., на юге — меньше, в средней полосе и северных областях России — больше до 8,5месяцев. Чтобы пчелы благополучно перенесли длительную зимовку, им нужен полный покой, отсутствие сырости, резких колебаний температуры и относительно чистый воздух. Влажность воздуха должна поддерживаться в пределах 75—90%. В помещении с сырым, заплесневелым воздухом пчелы беспокоятся и вентилируют беспрерывно гнезда, затрачивая на это энергию и питание; то же происходит при излишней сухости и духоте. При резких колебаниях температуры или холоде они поедают больше меда, чем при устойчивой температуре, в результате этого пищеварительный тракт переполнен, начинается понос, вследствие чего пачкаются соты. Выделения разлагаются. Пчелам приходится вентилировать улей. От работы они изнашиваются, преждевременно стареют, массами гибнут в ульях или на полу зимовника. Зимующим пчелам зачастую бывает, вреден закристаллизовавшийся корм, а также избыток цветочной пыльцы. Не переваренная цветочная пыльца переполняет кишечник, что вызывает стресс и заставляет их освобождаться от экскрементов непосредственно в улье до весеннего облета.   Как выбрать место зимовки пчел Где лучше оставлять пчел на зиму — на воле или в приспособленном помещении? Такой вопрос встает перед каждым пчеловодом-практиком. Десятилетиями обобщались данные о преимуществах того или иного способа зимнего содержания пчел с учетом практики передовых пчеловодов. В настоящее время в подавляющем большинстве, практикуется технология содержания пчел в закрытых, специально оборудованных помещениях с хорошей вентиляцией. При постройке специальных зимовников учитываются требования, гарантирующие покой пчелиным семьям. Все остальные помещения, используемые для - зимовки, требуют дополнительных приспособлений.  В связи с большим потреблением корма, более плотным утеплением, затрудняющим удаление водяных паров, при зимовке на воле гибель пчел больше, чем при зимовке в специальных помещениях.  При зимовке на воле развитие расплода начинается раньше и семьи пчел могут в более ранние сроки совершить весенний облет. Однако при нормальной зимовке в хороших специальных помещениях в этом нет необходимости. Такие семьи хорошо развиваются после первого облета и быстро набирают силу.  Кроме того, практика показывает, что более раннего развития расплода в семьях, зимующих в помещениях, можно добиться, применяя сверхранние облеты. В случае неблагополучной зимовки в помещениях с температурой выше 0° семьям гораздо легче оказать необходимую помощь. В ряде местностей можно рекомендовать проведение зимовки на воле под снегом или в кожухах. Это, пожалуй, один из самых лучших способов, особенно в кожухах.  Он дает возможность проводить поздние осенние и ранние весенние облеты, способствует осеннему и весеннему наращиванию пчел, повышает медосбор. Но это очень трудоемкий способ, он связан с дополнительными затратами на заготовку щитов и большого количества утепляющих материалов.  Затраты на постройку зимовника на 100 пчелиных семей не превышают стоимости кожухов, нужных на такое же количество семей, но специально построенное стандартное помещение долговечнее и быстро окупается за счет экономии зимних запасов корма и улучшения качества зимовки. В южных зонах страны зимовка на воле проходит успешнее, чем в центральных и северных. Здесь можно пользоваться более дешевым дополнительным утеплением, чем кожуха. Кожуха рекомендуют для средней полосы на пасеках, насчитывающих небольшое число пчелиных семей. При подготовке очень важно подобрать место, где пчелы зимуют лучше. До настоящего времени по этому вопросу еще нет единого мнения. Во время зимовки основное отличие ульев определяется теплопроводностью. Сейчас на пасеках широко применяются с двойными стенками, заполненными утепляющим материалом или полностью изготовленных из прессованного пенопласта. На юге страны с успехом пользовались ульями с утонченными стенками до 20—25 мм и дополнительной защитой от чрезмерного прогревания солнечными лучами весной и летом и действия холодных ветров весной и осенью. В лежаках после сокращения гнезд и утепления их с боков создаются такие же условия, как в двухстенном теплом улье. При зимовке на воле и в холодных помещениях пчелы, содержащиеся в теплых ульях, съедают меньше меда, чем в одностенных и тонкостенных. Теплый улей особенно хорош в холодные осенние дни, когда пчелы еще стоят на летних местах. В холодном помещении типа сарая, на дачах пчелы тоже лучше зимуют в теплом улье. Вообще теплые ульи надо иметь в средней и северной зонах страны. Однако не следует забывать, что технология содержания пчел разнообразна и при определенных условиях выгодна и полезна зимовка в одностенных неутепленных ульях. На юге, где осень мягче, зима теплее и короче, зимовка проходит успешно в одностенных и тонкостенных ульях, при соответствующем утеплении гнезда — в холодных помещениях или на воле. Утепленные ульи тяжелые, громоздкие, их трудно перевозить к местам уверенного медосбора. В центральной зоне выгоднее иметь на стационарных пасеках двухстенные ульи или с толстыми одинарными стенками в 50 мм, хорошо пригнанными и закрашенными. Такие ульи предохраняют пчел от воздействия наружного воздуха. При этом красить их изнутри естественно не следует, это вредно для пчел. Устройство зимовников для пчёл Специальные помещения для зимнего содержания пчел называются зимовниками или омшаниками. Они бывают трех типов: подземные, полуподземные и надземные. Углубленные и полуподземные зимовники получили наибольшее распространение. Так как они просты по устройству, хорошо сохраняют тепло и не реагируют на колебания наружной температуры воздуха. Подземный зимовник для пчел можно строить в том случае, если уровень грунтовых вод находится на глубине более 3,5 м, так как пол зимовника должен быть выше уровня грунтовых вод не менее чем на 1 м. Удобны для строительства холмы с крутым скатом, где грунтовая вода обычно не подходит. Такой зимовник можно разместить внутри холма.  В центральных, северных и восточных районах РФ в каждом из трех типов зимовников, а также помещениях, приспосабливаемых для зимовки пчел, должна поддерживаться устойчивая температура в пределах 0⁰…. 3⁰С. При повышенной влажности можно поднимать температуру до 4⁰С. Сильные семьи при такой температуре не утепляют сбоку и сверху. Влажность воздуха при этом поддерживается в пределах 75—90%. Помещение должно быть сухим, огнестойким, с хорошей вентиляцией, соответствовать по объему помещения количеству ульев. При организации пасеки надо, прежде всего, решать вопрос, где зимовать пчелам. При постройке зимовника учитывается возможность использования местных строительных материалов. Это удешевляет затраты на постройку и ускоряет строительство. Строительство зимовника лучше всего закончить весной или летом, чтобы до осени успеть просушить его. При постройке зимовников необходимо учитывать потребность в полезной площади помещения, она примерно составляет -13м³ на 10 пчелосемей. Расчет приведен для одностенных, двенадцатирамочных стандартных ульев.  Крышу зимовника лучше всего делать из огнестойких материалов шифер, железо. Пол чаще всего делают глинобитным — из глины, с добавлением щебенки, толщиной до 20 см. На него, особенно вдоль стен и по углам, укладывают слой сухого крупнозернистого песка (до 10 см).  В деревянных помещениях надземной конструкции под стенами по периметру строения в качестве фундамента засыпают шлак или щебень. Стены полуподземных и подземных зимовников служат также для поддержания грунта. Лучше всего вдоль них под углами и на некотором расстоянии друг от друга поставить ряд крепких стоек, и пространство между ними заполнить горбылем, кирпичом, камнем, ивовым плетнем, обмазанным глиной. Потолок зимовника должен быть сделанным из дерева. Его надо особенно хорошо утеплить, чтобы не осаждалась влага из воздуха. В качестве утеплителя сверху засыпают глиной, смешанной со стеклобоем, толщиной до 3 см. На глину насыпают песок 5 см и утеплитель до 80 см, закрывают слоем сухой земли высотой до 6 см. На входе в зимовник делают тамбур с двумя дверями. Успех зимовки во многом зависит от правильной вентиляции помещения. Из наблюдений опытными пчеловодами известно, что воздухообмен, в большей степени необходим для удаления влаги, поступающей из ульев и накапливающейся в помещении, а не количество свежего воздуха, необходимого для дыхания. Обмен воздуха в зимовнике должен происходить не меньше 10 раз в сутки. Этот расчет произведен на основании изучения биологического обмена веществ у пчел.  При длительности зимовки 126 дней каждая семья съедая 5 кг меда, в зимовнике на 100 семей объемом 45 м³ для удаления водяных паров должно ежедневно проходить 4,5X100 = 450 м³ воздуха. Рекомендуется устраивать пассивную вентиляцию из труб. Приточная труба устанавливается нижним концом на уровне пола. Наружный воздух поступает из тамбурного помещения. Низ вытяжной трубы крепят у потолка, проходит через чердачное помещение и выводится выше уровня конька крыши. Трубы для вентиляции изготавливают из сухих досок толщиной 40—50 см или используют асбестовую трубу с утеплителем. Оструганные доски плотно подгоняют для того, чтобы щели в трубах или шероховатости внутренней поверхности не мешали правильно вентилировать помещение. В суровые зимы внутри вытяжных вентиляционных труб нередко оседает иней. Иногда он заполняет весь просвет трубы. Каждый пчеловод должен при необходимости чистить вентиляционную трубу. Наружные части вытяжных труб утепляют.  От осадков над вытяжкой устраивают прикрытия в виде козырька, а снизу задвижки, при помощи которых можно регулировать интенсивность подачи воздуха.   Поперечное сечение вентиляционных труб определяется из расчета 4—6 см² на каждый улей. Следовательно, если в зимовнике на 100 семей, имеется одна приточная и одна вытяжная труба, поперечное сечение каждой из них должно быть от 400 до 600 см². На большое помещение рекомендуется устанавливать несколько труб для того, чтобы не нарушать равномерность вентиляции зимовника. Вентиляция должна проходить без резкого движения холодного и теплого воздуха. Внутри зимовников устанавливают стеллажи, на которые в два или три яруса устанавливают ульи.  Ширина боковых стеллажей по 70 см, в средине 160 см, то есть с припуском на 20 см, для того чтобы ульи не соприкасались. Оставляют проходы между стеллажами по 90…100 см. Помещения для зимнего содержания должны быть темными.  При зимовке на воле свет в холодное время не беспокоит пчел, но стоит пригреть солнцу, пчелы начинают вылетать. Даже при незначительном повышении температуры пчелы вылетают из улья и гибнут.   Зимнее содержание пчел в надземных не утепленных помещениях  Хорошо зимуют семьи в холодных деревянных помещениях, в случае если ульи дополнительно утеплены и защищены от ветра. Желательно ставить пчел зимовать в холодные помещения так, чтобы летки ульев приходились на южную стену, и с помощью коридорчика каждый леток сообщался с отверстием, устроенным в стене и выходящим на волю. Пчелы, зимующие с таким приспособлением, могут выйти из улья и использовать первые теплые дни конца зимовки для облета. Наблюдения показывают, что зимовка пчел в холодных помещениях проходит не хуже, чем в специальных подземных зимовниках. Такой способ зимнего содержания пчел можно рекомендовать повсеместно. Чтобы улучшить зимовку в тонкостенном, плохо приспособленном помещении, где зимой температура опускается до минус 15°С, а стены и потолок при этом могут покрываться толстым слоем инея, обсыпают его весь вплоть до крыши слоем снега толщиной до 1,5 м. После этого температура в помещении держится -2°С даже при наружной —30°С, иней на стенах пропадает. К концу зимовки снег укрывают соломой, чтобы задержать таяние. Это способствует сохранению в помещении стабильной температуры без перепадов 4°С до самой выставки пчел.   Зимовка на воле Практика знает многочисленные примеры хорошей зимовки на воле. У этого способа есть одно большое преимущество: пчелиные семьи свободно обеспечиваются достаточным количеством свежего воздуха. Кроме того, пчелы имеют возможность производить облет зимой или ранней весной при тихой и солнечной погоде.  Но при этом способе зимовки есть немало отрицательных моментов. Так при отсутствии или недостаточном количестве снега на холодных ветрах сильно охлаждается гнездо улья, пчелы тратят больше энергии, увеличивается потребление корма для поддержания тепла внутри улья. Пчелы съедают на воле (в холодных помещениях) на 3—4 кг меда больше, чем в зимовниках. Особенно вредное влияние оказывают колебания температуры воздуха - образуется конденсат внутри улья.  При этом капли воды могут замерзать на стенах и потолке, вокруг клуба может образоваться ледяная корка, что может привести к гибели пчел. Сырость в улье способствует развитию плесени. Зимовка на воле требует подготовки пчел и устройство разных приспособлений для утепления ульев. Для уменьшения сырости в ульях оставляют небольшие верхние и нижние летки. После первых снегопадов снега бывает еще мало, и улей можно засыпать лишь до половины, но через некоторое время легко засыпать его весь. Уральские пчеловоды часто оставляют пчел на зиму под снегом, и зимовка проходит хорошо, несмотря на сильные морозы. При обилии снега на Урале пасеки заносит так, что ульи на точке сравниваются с остальной местностью. На юге, где пчелы могут делать облет среди зимы, целесообразно и выгодно оставлять ульи на зиму на летних местах, при этом тщательно утепляют гнезда сверху и с боков. Одностенные ульи, в которых зимуют пчелы на воле, дополнительно утепляют. Лучший результат при зимовке на воле достигается, если пчелиные семьи временно уносят в помещение на период осенней неблагоприятной погоды. Без этого в годы, когда осень холодная и ветреная, а первая половина зимы бесснежна, можно загубить пчел.  В начале второй декады января, когда устанавливается устойчивый снежный покров, при температуре минус 2…3°С пчел выносят на волю для зимовки под снегом. При сильных морозах убирать их под снег опасно.  Расчищают площадку от снега, в четыре ряда кладут лаги (тонкие бревна) для защиты от весенней сырости, покрывают утеплителем и устанавливают на них ульи в два ряда, вплотную друг к другу летками внутрь.  Ульи плотно обкладывают сверху и с боков слоем соломы толщиной в 0,5 м. После этого их засыпают снегом на 0,5 м, а за зиму толщина снежного покрова увеличивается.

После окончания зимовки ульи переносят на территорию пасеки, эта работа выполняется тогда, когда устанавливается хорошая теплая погода (температура наружного воздуха + 12 °С), когда в природе имеется какой-либо для пчелы взяток, в омшанике они начинают беспокоиться. Чем позднее можно выставлять пчел, тем лучше. В средней и южной полосе России пчел выставляют обыкновенно в конце марта, на севере — в середине или в конце апреля. Для пчеловода это самый ответственный и волнительный момент - начало нового сезона.   Выставка пчел из зимовника Пчел выставлять желательно утром, выбирают солнечный безветренный день с таким расчетом, чтобы они совершили облет в наиболее теплое время дня. После того как все семьи будут выставлены на свои места согласно прошлогоднего плана размещения ульев на пасеке (считается что пчелы помнят место где улей стоял) дают время пчелам успокоится, и открывают летки для облёта.   Наблюдение за облетом в это время необходимо постоянно наблюдать, т. к. по активности поведения пчел можно делать выводы о результатах зимовки.  Пчелы сильных, благополучно перезимовавших семей облетываются дружно и сразу взлетают на воздух.  Семьи перезимовавшие плохо - у них, как правило, лет пчел слабый, больные вылетают вяло, поодиночке, ползают по передней стенке ульев, испражняются на ней и на прилетной доске. Оказание помощи всем замеченным неблагополучным семьям — дело неотложное. С этой работой необходимо торопиться. Надо как можно скорее заменить плохие соты, сильно сократить гнездо. Ульи с ослабевшими семьями утепляют, помещая за вставные доски и сверх рамок подушки.   Главная весенняя ревизия Подробный осмотр всех семей, производится при первой же возможности в теплые хорошие дни. При этом число рамок в семье оставляется сообразно с силой семьи. Там, где оказывается менее 4 кг меда, дается мед или в рамках или сгущенный, можно дать густую сахарную сыту в таком количестве, чтобы в улье оказалось не менее 4кг запасов. Одновременно осматриваются подробно матки и их расплод, причем плохие заменяются из числа запасных, а если таковых нет, то в журнале делается отметка о необходимости сменить в данной семье матку, что и выполняется впоследствии. Семьи, оказавшиеся без маток, если пчел в них много, исправляются дачей запасной матки или детки из другой семьи. Слабые рои без матки соединяются с другими слабыми семьями, имеющими маток. Слишком испачканные или испорченные мышами и плесенью рамки заменяются хорошими из числа запасных. Осмотр делается быстро, чтобы не застудить расплод. Рамки с расплодом лишь приподнимают немного и, не задерживаясь, и снова ставят на место. Гнездо во время осмотра открывается только над двумя рамками, остальные части гнезда закрывают холстинами или потолочниками.   Признаки здорового расплода Белый цвет личинок, одинаковые их размеры и форма в соседних ячейках — признак здорового расплода. Ровная и сплошная печатка крытого расплода.    Признаки нездорового расплода В том случае если личинки имеют желтоватый цвет, при этом вы так же обнаружили высохшие личинки, а печатный расплод имеет пестрый вид с вогнутыми, мокрыми крышечками в которых видны отверстия — это признак болезни расплода. Далее осмотр других семей прекращают, необходимо провести санитарную обработку инструмента, тщательно вымыть руки. Стамеску прокаливают на углях в дымаре. В журнале делается пометка, больную семью ставят на карантин, все остальные действия желательно согласовать со специалистом, имеющим опыт работы на пасеке и действовать согласно его рекомендаций.     Чистка ульев Необходимейшая и полезнейшая работа, производится немедленно после главной весенней ревизии, причем выскабливаются донья, стенки и покрышки всех ульев, у рамок выскабливаются все линейки. Тщательнейшим образом удаляют подмор и мусор.    Весенние ревизии После главной производятся частные весенние ревизии. Это делается для того, чтобы постоянно следить за наличием запасов корма в улье, а также для своевременного и постоянного расширения гнезда путем прибавления рамок и в целях наблюдения за работой пчел. Ревизии полезно проводить каждые 7—10 дней. Подкормка на черву (спекулятивная) начинается за 45—50 дней до начала главного взятка. Производится она жидкой сахарной сытой небольшими порциями 100—400 г на семью.  Вначале она дается ежедневно, а затем— через день-два, до появления в природе какого-либо взятка.  Подкормки не надо давать, если имеется естественный взяток (контрольный улей показывает хотя бы незначительную прибыль) и стоит плохая погода.   Выравнивание силы семей Уравнение семей производится только в медовом хозяйстве до начала главного взятка.  Цель — предупредить роение сильных семей отбором рамок с деткой, которая дается более слабыми семьями. С начала главного взятка, когда появляется возможность ставить на ульи магазины, уравнение семей прекращается. Детка отбирается в количестве 1—2 рамок наиболее зрелого возраста. Вместо нее ставятся рамки с вощиной, чтобы дать место для червления матки: только с этой целью и рационально уравнение семей.   Естественное роение пчел Пчелы, находящиеся в естественных условиях и у начинающих пчеловодов, размножаются путем роения — отделения от семьи части пчел со старой маткой. Такое роение приносит много хлопот и неприятностей. Иногда, если не принять мер, семьи роятся по нескольку раз и не дают никакой продукции.   В средней полосе России первые рои начинают выходить примерно на 48—50-й день после первых облетов, роение совпадает с началом цветения крушины, белого клевера, малины (начало июня). Период роения часто длится в течение месяца, вплоть до главного медосбора.   Признаки роения Наличие на ребрах сотов маточников — знак подготовки к роению. Перваки, т. е. рои со старыми матками, отходят между 10 и 14 часами. Втораки и поройки — между 8 и 18 часами. Роение При отходе роя не следует ему мешать. Лучше, стоя в стороне, осторожно следить за вылетом из улья пчел и матки. Нередко при этом матку удается заметить на летке, откуда ее берут и заключают в клеточку. Привившийся на дереве или заборе пчелиный рой обрызгивают водой, после чего приступают к съему роя. Под тем местом, где находится рой, необходимо разостлать скатерть или кусок холста, чтобы можно было заметить упавшую из роя матку, что случается нередко. Рой пчел осторожно снизу вверх высыпаются в роевню, её все время держат открытой: летающие пчелы сами в нее собираются на шум. Они особенно активно стремятся туда в том случае, если в роевне уже имеется матка.   Посадка роя в улей Роевня с пчелами вывешивают в темное, прохладное место. Если матка пчелы при отходе или снятии роя поймана, то по поведению пчел в роевне можно судить об этом: пчелы с маткой скоро свиваются в клубок и успокаиваются. В этом случае, даже будучи вынесенными на свет, они не возбуждаются. Сажать рои в улей лучше всего вечером, когда лет пчел на пасеке начинает стихать. Полезно рой подкормить медом или густой сахарной сытой. Матка ставится в улей в клеточке, из которой выпускается на другой день к вечеру. При налете отходящего роя на какой-либо улей последний следует накрыть, как можно быстрее, скатертью или куском холста так, чтобы пчелы роя не могли идти в леток. Таким образом рой привьется на холсте, откуда и может быть собран. "Втораки, т. е. последующие за перваками рои, отходят при нормальных условиях на девятый день после отхода первака. Во втораках бывает нередко по несколько маток, отчего они значительно беспокойнее перваков. Поройки, т. е. рои, следующие за втораками, отходят после них на второй или третий день.   Втораки и последующие рои рациональнее всего возвращать «на старика» (т. е. обратно в улей), т. к. они бывают небольшими. Воспрепятствовать отходу втораков можно тем, что оставляется в улье только один наиболее зрелый маточник.   Предотвращение роения Препятствовать вообще роению можно своевременным расширением гнезда, не допуская тесноты в улье, удалением маточников и отбором в больших или меньших размерах печатной детки. Эффективны и такие приемы: не держать в семьях маток старше 2 лет; загружать пчел работой по строительству сот и сбору меда; затенять ульи от перегрева солнцем, в жаркую погоду усиливать вентиляцию ульев. Радикальное средство предупреждения роения пчел— формирование ранних весенних отводков и отбор высокопродуктивных пчелиных семей для размножения. С отходящими же роями поступают так: рой собирают, затем осматривают гнездо улья, из которого отошел рой. После этого уничтожают маточники, отбирают около половины детки, вместо которой ставят рамки с сушью или искусственной вощиной. А вечером рой сажают обратно в улей (возвращают «на старика») и на него ставят магазин. Если имеется на пасеке другая семья, отпустившая рой в тот же день или дня 2—3 тому назад, то рой подсаживают в нее.    Искусственное роение При естественном роении приходится тратить много времени на то, чтобы сторожить рои на пасеке, а это особенно неудобно при небольшом количестве ульев. И вот тут важным подспорьем и удобством может стать искусственное роение. Оно имеет большое преимущество перед роением естественным, что здесь возможно улучшение качества пчел посредством подбора. С этой целью берут рои только от тех семей, которые отличаются особенной доходностью.

Маточное молочко в последнее время приобрело большую популярность. Недавние исследования вызвали значительную заинтересованность к продукту.  Было обнаружено, что пчелиное маточное молочко содержит ингредиенты, которые могут способствовать увеличению продолжительности жизни человека. Применение маточного молочка стимулирует регенерацию тканей печени, почек, мозга, частично восстанавливает сосуды сердечных мышц, делая шунтирование ненужным. Тем не менее, такие «чудеса» возможны, только если маточное молочко свежее – и правильно хранилось.    Маточным молочком называется вещество, выделяемое железами медоносных рабочих пчел, которым они кормят личинок пчел и будущих маток. В нем содержится много углеводов, белков и жиров, оно богато витаминами и микроэлементами.    Технология получения маточного молочка Требования к месту расположения пасеки Пасека должна иметь хорошую защиту от ветра, и располагаться на расстоянии не ближе 5 км от автомагистрали и промышленных объектов с выбросами загрязняющих веществ. Близлежащие районы не должны подвергаться пестицидным обработкам.   Рядом с пасекой на протяжении всего активного сезона не должны произрастать растения, выделяющие вредную для пчел пыльцу и нектар (аконит, багульник, морозник, рододендрон и др.). Территория в радиусе 3 км должна быть изучена, а обнаруженные растения - уничтожены.   Дополнительное оборудование пасеки Для выполнения данной операции предусмотрено размещение пчелиной семьи в улье-лежаке и применение следующего инвентаря: улей лежак на 25 рамок стандартного размера (435 X 300 мм); утепленный ящик с подогревом (термостат) для переноса рамок с расплодом и прививочными планками с пасеки в помещение и обратно; шаблоны для изготовления мисочек из воска; специальные прививочные рамки с четырьмя планками; шпатель для переноса личинки из ячейки в мисочку, прикрепленную к планке прививочной рамки (желательно шпатель оборудовать подсветкой и увеличительным стеклом); лопаточка или вакуумное устройство для отбора маточного молочка из маточников; пинцет для удаления личинок из маточника перед отбором маточного молочка; флаконы с пробкой для хранения маточного молочка, холодильник. Кроме этого инвентаря используется стандартное оборудование пасеки.   В помещении, где производится отбор маточного молочка и прививка личинок, поддерживается температура 25—30° и относительная влажность 70—90%.  В зависимости от весеннего развития пчелиной семьи составляется план-график, в котором указывается последовательность и сроки всех технологических операций. Сильная пчелиная семья в середине мая разделяется на две. Четыре рамки вместе с маткой размещают в первом маточном отделении улья, а 16 рамок, к которым добавляют 3 прививочные и 1 рамку-кормушку, размещают во втором отделении — воспитательном; рамки с расплодом и засевом расставляют таким образом, что бы они чередовались с прививочными. Место каждой рамки в улье нумеруют в соответствии с графиком размещения. Между двумя отделениями устанавливают разделительную решетку, чтобы пчела могли свободно перемещаться из одного отделения в другое. Такое укомплектование пчелиной семьи начинаем с 12 мая. Для получения маточного молочка пчелиную семью используют в течение двух месяцев с таким расчетом, чтобы эта семья после прекращения вывода маточных личинок могла полностью развиваться к моменту главного взятка с липы.     План – график работ При составлении технологического графика надо предусмотреть, когда и какую рамку с молодыми личинками взять для прививки, какую рамку дать в отделение с маткой для засева, когда и с какого места взять прививочную рамку с маточниками для извлечения маточного молочка и как переставлять рамки в воспитательном отделении, чтобы около каждой прививочной рамки находились рамки с открытым расплодом.   Согласно принятой технологии, ежедневно из второго отделения вынимают прививочную рамку с незапечатанными маточниками, в которых находятся трехдневные маточные личинки; для отбора молочка и вместо нее помещают одну прививочную рамку с однодневными личинками. Одновременно с этим производят, если это предусмотрено графиком, соответствующие перестановки других рамок. Можно изменять график и проводить отбор молочка через двое суток, соответственно изменяя размещение прививочных рамок с личинками во втором отделении. Среднее количество маточного молочка, получаемого на третий день с каждой принятой на воспитание маточной личинки, 150—220 мг.   Технология забора маточного молочка При этой технологии предусмотрены следующие особенности. Перед прививкой прививочные рамки с личинками в первый раз устанавливают на 2—3 дня между рамками с открытым расплодом для того, чтобы пчелы подготовили мисочки к засеву. Для этого в подготовленные пчелами мисочки предварительно добавляют немного свежего маточного молочка разбавленное кипяченой водой, или же мед который пчела приготовила для кормления личинок. Далее в эту мисочку отсаживают личинку. Личинка для прививки должна быть однодневная, желательно только что вылупившаяся. Под такой личинкой находится немного жидкости, вышедшей из яйца. Эта жидкость более прозрачна, чем молочко, и дает возможность легко подвести под личинку лопаточку шпателя. Рамки с привитыми личинками стараются в течение короткого времени ( не более 10 мин.) установить во второе отделение улья на то же место, где они стояли раньше. Необходимо следить затем, чтобы прививочные рамки находились между двумя рамками с открытым расплодом, за которыми стоят рамки с разновозрастным расплодом. Через три дня прививочные рамки с маточниками, в которых находятся плавающие в маточном молочке личинки, забирают в помещение лаборатории. Пинцетом захватывают личинку и при помощи стеклянной лопаточки или вакуумного устройства забирают молочко,     его сразу помещают в емкость для хранения, плотно закрывают пробкой и ставят в холодильник. В мисочку (незапечатанный маточник), из которого забрали молочко, добавляют каплю кипяченой воды, при этом размешивают с остатками маточного молочка и прививают на эту смесь новую личинку для повторного воспитания. При большом количестве разбавленного маточного молочка или меда личинки в мисочках спадают, а при густом — быстро подсыхают. Через каждые 8—10 дней следует проверить все расплодные рамки во втором отделении для обнаружения и удаления свищевых маточников.  При появлении запечатанных маточников уменьшается количество принятых личинок и маточного молочка в мисочках. Присутствие трутней или небольшого количества трутневого расплода стимулирует прием пчелами большого числа личинок на воспитание. Целесообразно для изготовления мисочек из чистого воска пользоваться шаблоном с отделяющимся донышком: это облегчает съем мисочек с шаблона и прикрепление их к планке в момент припаивания воском. В период получения маточного молочка обязательно дополнительное регулярное снабжение пчелиных семей углеводным и белковым кормами; для этого между первым и вторым отделениями улья устанавливается кормушка. Лучше давать корм утром, а не в ночь.   Хранение маточного молочка В условиях пасеки данный продукт не должен храниться долго, т.к. имеет высокую биологическую активность и по возможности на период сбора должен сохраняться в условиях низких температур, не выше минус 17⁰С. При транспортировке используют термос, при этом следят, чтобы температура не поднималась выше минус 6⁰С.  

Пчела медоносная происходит из тропических широт. С течением времени ее ареал распространился также и на умеренный пояс. В отличие от подавляющего большинства обитающих в умеренной зоне общественных - видов пчел, у которых осенью община погибает, а весной заново основывается перезимовавшей плодной самкой, община пчелы медоносной живет круглый год.   Факторы выживания Будучи в силах противостоять неблагоприятным условиям холодного периода. Искусственно изолированные от гнезда рабочие пчелы при похолодании цепенеют подобно другим насекомым  вследствие замедления обмена веществ и связанного с этим уменьшения выработки тепла. Но, несмотря на то, что составляющие пчелиную общину индивиды в противоположность млекопитающим и птицам лишены способности сохранять постоянную температуру своего тела, община в целом в состоянии поддерживать в гнезде температуру, близкую к температуре человеческого тела.   Главной предпосылкой выживания общины пчелы медоносной в зимний период служит накопление в гнезде обильных запасов меда. Сахара меда представляют собой резерв потенциальной энергии, которая в организме питающихся медом рабочих пчел, может превращаться в тепловую энергию. Тепло образуется при сокращении мускулатуры крыльев, к которому рабочая пчела прибегает при понижении температуры в гнезде, ею воспринимаются колебания температуры в 0,2°С. Сокращением мышц рабочая пчела может повысить температуру на 12°С.   Помимо кормовых запасов для выживания пчелиной общины немаловажное значение имеет также выбор места для постройки гнезда: пчелы предпочитают жилище, защищенное от ветра, сквозняков, дождя, естественных врагов.   Стратегия поведения  Деятельность общины, направленная на отыскание корма и жилища, отличается высокой эффективностью вследствие совершенства ее организации и использования специальных средств интеграции, и в первую очередь языка танцев. В этом отношении пчела медоносная превосходит всех остальных общественных насекомых: пчел, муравьев, высших ос, высших термитов.   Собирают ли рабочие пчелы нектар с цветков или пчелиный рой основывает новое гнездо, в обоих случаях как посещаемый источник корма, так и место для поселения будут наилучшими из имеющихся в данное время в окрестностях гнезда. Поиск их осуществляется наиболее опытными рабочими пчелами. Младшие даже не предпринимают каких-либо самостоятельных попыток отыскать источник взятка или жилище. Сведения передаются в форме танца.    Благодаря этому силы общины расходуются с высоким коэффициентом полезного действия, деятельность тысяч индивидов постоянно направляется по наиболее рациональному для выживания вида руслу. Ценность такой системы возрастает ввиду быстрой смены поколений в общине в летний период, поскольку продолжительность жизни рабочей пчелы всего 2—3 недели.   Язык танца Танец рабочей пчелы представляет собой символическое воспроизведение в гнезде ее полета к ценному источнику корма или подходящему для поселения месту (при роении). Другие рабочие пчелы каким-то образом понимают танец и совершают обратный процесс, переводя танец в свой собственный полет.  До сих пор остается неясным, с помощью каких органов чувств воспринимается рабочими пчелами заложенная в танце информация о направлении и дальности полета. Было подмечено, что в течение дня изменяют ориентировку своего танца относительно вертикали не только те рабочие пчелы, которые находят корм на дальнем расстоянии, но также и те, которые посещают кормушку вблизи улья, в радиусе, не превышающем 100 м от него, и передают информацию круговым танцем. Под влиянием этого в наблюдения закралось сомнение о постулате, рассматривающем круговой танец как недифференцированный сигнал о близости источника корма, не несущий точной информации о его положении в пространстве, которую заключает в себе восьмерочный танец.   Анализ танца Позже был предпринят детальный анализ танца. Воспроизводились траектории разных точек тела танцующей пчелы. Сравнение траекторий показало, что они различаются как своей длиной, так и конфигурацией. Отсюда следовал вывод, что движение во время танца не простое, поступательное, но сложное и преимущественно вращательное, и поэтому правильное представление о танце может дать траектория совокупности точек тела танцовщицы, в простейшем случае ее продольная ось. При сравнении последовательных положений, через которые проходит продольная ось танцовщицы во время восьмерочного и кругового танцев, было обнаружено, что оба танца построены из одних и тех же структурных элементов, но взятых в разной пропорции. В круговом танце преобладает вращательное движение, в восьмерочном — прямолинейный пробег. Их количественное соотношение находится в зависимости от дальности предшествовавшего танцу полета танцовщицы.   С увеличением расстояния до источника корма возрастает длительность прямолинейного пробега, вследствие чего упреждаются фазы вращения. Благодаря полученным доказательствам единого принципа построения восьмерочного и кругового танцев отпадают основания для противопоставления их друг другу, снимается вопрос о причинах использования пчелой медоносной двух языковых систем и устраняется возникавшее противоречие между непрерывностью изменения параметра дальности полета и двояким способом передачи сообщений о значениях этого параметра. Разные сообщения, содержащиеся в круговом и восьмерочном танцах, сформулированы на одном и том же языке.   Геометрия танца После выяснения геометрии танца необходимо было перейти к изучению поведения рабочих пчел, воспринимающих танец и образующих около танцовщицы так называемую свиту. Здесь следует отметить, что рабочие пчелы, проявляющие интерес к данной танцовщице, собираются предварительно до начала ее танца, в определенном месте гнезда.   Будущая танцовщица после нескольких повторных посещений найденного ею источника корма не танцует, но обегает гнездо, вступая в мимолетные антеннальные контакты с множеством рабочих пчел и передавая некоторым из них порцию принесенного корма.   От раза к разу будущая танцовщица все более ограничивает участок гнезда, куда она наведывается между полетами, пока, наконец, не определится небольшая танцевальная площадка.    Таким путем достигается сосредоточение в одном месте рабочих пчел, готовых получить информацию о местонахождении источника предложенного им корма, который пришелся им по вкусу, чтобы затем отправиться собирать его.   Во время танца ближайшие к танцовщице рабочие пчелы пытаются следовать за ней. Но повторяют ли они фигуру ее танца? Когда графики вращательного движения рабочих пчел из свиты были сопоставлены с вращательной компонентой танца, ни в одном случае копирование танца не имело места. Следовательно, для того чтобы воспринять положение танцовщицы в гравитационном поле в фазу прямолинейного пробега, рабочим пчелам в свите вовсе не требуется имитировать это ее положение.   Представлялось целесообразным проследить динамику композиции свиты.  Оказалось, что на протяжении танца численность свиты возрастает, одновременно усложняется ее структура. Поначалу малочисленная свита образует одно кольцо вокруг танцовщицы. Рабочие пчелы, составляющие это кольцо, находятся во время танца танцовщицы в движении. В дальнейшем с периферии подходят новые рабочие пчелы. Они располагаются как бы по радиусам того круга, середину которого занимает танцовщица, оборотясь к ней головой, и некоторое время пребывают в неподвижности.   Таким образом, активное внутреннее кольцо дополняется по ходу танца пассивным наружным кольцом из рабочих пчел.   Композиция внутреннего кольца изменяется в полном соответствии с ритмом танца. В фазу прямолинейного пробега оно приобретает хорошо выраженную билатеральную симметрию. Позиция каждой пчелы в нем в эту фазу определяется ее местом по отношению к танцовщице. С наступлением фазы поворота.  Вот так и происходит обмен информации у самых высокоорганизованных насекомых планеты.

Пчеловоды часто задают вопрос.Рядом с пасекой есть полевые участки, которые на протяжении ряда летне  возделываются, как можно использовать зарастающие поля?   Что можно посеять из медоносов?  Занимать поле одной культурой не совсем рационально, лучше всего использовать несколько видов медоносных растений  с разным периодом цветения. В первый год использования лучше всего разместить однолетние растения. За этот период  полевые участки  как бы освобождаются от дикорастущих растений, есть возможность провести комплекс агротехнических мероприятий по облагораживанию участка.   Рекультивация  участка Выкорчевка кустарника, измельчение дернины,  вспашка, выравнивание. Выполнение  этих мероприятий надо планировать за год  до проведения первого посева. Это важно т.к. почти все семена медоносных культур  мелкие и требуюттщательной предпосевной подготовки почвы.   Подготовка к посеву На момент посева, почва должна быть выровненная, мелко комковатая, по возможности прикатанная катками. Затем в зависимости от запланированных сроков приступают к посеву. Важно что бы на момент посева на поле не было вегетирующих сорняков. Второе условие это глубина заделки семян - для большинства мелкосемянных растений в диапазоне 1-2см. Если планируется смешанный посев, то как правило их высевают два этапа: - сначала крупносемянные на глубину 5-6см.   -затем мелкие семена. Норму высева подбирают таким образом что бы не сильно затенялась основная медоносная культура. Конкретные рекомендации вы можете получить у специалистов. Посев Если  Вы  серьезно намерены организовать при пасеке медоносный конвейер, то рекомендую приобрести сеялку «Клен 1,5». Она выручит на многие годы. Проста в настройке и эксплуатации, а самое главное этой сеялкой можно сеять любые культуры с заданной нормой и глубиной сева. Можно сеять и по старинке в ручную, но здесь нужна крестьянская сноровка. Самое главное равномерно распределить семена и заделать их в почву.     Перечень культур первого года сева.      Это горчица, фацелия, гречиха, вика, горох.     Последние две культуры необходимы в основном для поддержания плодородия почвы и избавления  от сорняков. Овес выступает в качестве поддерживающей культур для вьющихся растений и снижения количества корневых гнилей. Как выращивать эти растения - информации в сети достаточно, единственное нужно заметить если Вы не намерены  скашивать и убирать фацелию то после полного вызревания семена осыпаются, на следующий год дают полноценные всходы.   Конвейер   Предлагаемым набором культур  можно почти полностью обеспечить  пасеку на весь период медосбора. Дробный посев даст возможность  лучше подготовить почву а самое главное обеспечит цветение медоносов  в различные сроки.  На участках где растения  рано отцвели можно применить повторный посев  и дать возможность работать пчелкам в конце лета и начала осени.   Преимущества Данная методика дает возможность действовать в зависимости от условий данной местности. Контролировать качество  и количество получаемого меда. В последующие годы конвейер можно повторить с использованием двулетних и многолетних  медоносных растений т.е. планировать поля с долголетним сроком использования - иметь стабильную и надежную кормовую базу  на длительный период.  Мне приходилось  внедрять проект по цветочному конвейеру. При обследовании прилегающей местности оказалось, что  дикоросы  цветущие в середине лета обеспечивают пасеку нектаром в полной мере. Поэтому по ходу пришлось проект  корректировать т.е.  сделать акцент на самый ранний и поздний период взятка. Весовой контроль привеса хотя бы одного  улья даст  объективный  график  эффективности работы пасеки.   Используйте свои наблюдения за поведением пчел и вносите свои изменения  по срокам сева и площадям засеваемых культур. П.С. Читайте статью о том, как выбрать мёд. Не подделку, а натуральный.

Мед известен человеку с давних времен. В этом продукте содержится около 80 % глюкозы, сахарозы и фруктозы. Эти элементы полностью усваиваются в организме, поэтому медом можно заменить сахар. Мед имеет насыщенный вкус и аромат, очень полезен для всего организма человека, обладает большой питательной ценностью. Так же он богат многими витаминами и минералами: B1, B2, B6, C, E, K, фолиевая кислота, магний, калий, кальций, сера, натрий, железо, фосфат и др. От качества самого нектара и пыльцы зависит концентрация витаминов и минералов. Мед является общеукрепляющим средством для организма, он тонизирует, смягчает слизистые, обладает бактерицидными свойствами, не дает развиваться болезнетворным микроорганизмам. При больном горле обычно пациенту назначают чай с медом. Так же его назначают при болезнях желудка и кишечника. Данный продукт улучшает состав крови, повышает иммунитет и обладает многими другими свойствами. Но всеми этими свойствами может обладать только натуральный мед. Существует 2 вида натурального меда: падевый и цветочный. Цветочный мед получается из нектара, который пчелы собирают с растений. А падевый мед получается из пади, которые выделяют растения и насекомые. Эти два вида меда являются одинаково полезными для человека. Конечно, в продаже мы чаще встречаем центробежный мед, его вытягивают из сот при помощи медогонки. Но иногда можно встретить и сотовый мед, т.е. мед продается в самих сотах, в прямоугольных кусочках. Такие кусочки должны быть хорошо запечатаны восковыми крышками светлого цвета. Можно быть уверенным, что сотовый мед точно натуральный, но цена его намного выше обычного меда. Настоящий мед может быть жидким и закристаллизовавшимся. Сразу после откачки мед именно жидкий, но со временем  он кристаллизуется. Такой мед можно нагреть, и он снова превратится в жидкий. Но при нагревании он потеряет многие свои полезные свойства. Все же советуем вам зимой брать закристаллизованный мед, тогда вы будете уверены, что он натуральный и в нем сохранены все витамины и минералы. Если мед закристаллизовался, это вовсе не значит, что он потерял все свои полезные свойства. Помните, что мед через какое-то время все равно осядет. Как проверить мед на натуральность? Очень просто. Вам нужно опустить зубочистку в мед и медленно тяните вверх. Натуральный мед должен тянуться за палочкой тонкой нитью, и когда эта нить прервется, то на поверхности должна образоваться горка, медленно растекающаяся. Если же такого не происходит, то перед вами поддельный мед. Мед может быть от белого до красно-коричневого цвета. Это зависит от того, с какого растения пчелы собирали нектар. Чаще всего получается смешанный или цветочный мед, так как получить мед с какого-то определенного цветка очень сложно. На рынке можно встретить так называемый «Искусственный мед». Его производят из свекловичного или тростникового сахара, из соков дыни или арбузов. Он не обладает характерным ароматом. Но по внешнему виду он очень похож на натуральный. Такой мед до конца не кристаллизуется. Никакого лечебного воздействия не имеет, но  используется в диетическом питании. Покупайте мед у проверенных продавцов, однако это не является гарантией на покупку натурального меда. При приобретении сотового меда, вы можете быть уверены, что он натуральный. Зимой мед покупайте закристаллизованным. Кристаллизация меда проходит таким образом: мед мутнеет, на дне начинают оседать кристаллы, затем весь мед до конца закристаллизуется. Перед употреблением следует мед размешивать. Иногда в банке с медом могут появиться белые пятна - это глюкоза. Оценить мед по его цвету, аромату и запаху может быть недостаточно для того, чтобы понять натуральный он или нет. Если мед закристаллизовавшийся, то он точно натуральный, а если жидкий, то в нем должны плавать частички пыльцы или воска. Хочется отметить, что  1 кг натурального качественного меда должен помещаться в банку объемом 0,8 литров. Лучше всего еще и попробовать мед: он должен хорошо растворяться во рту, не оставляя кристаллов, у него должен быть терпкий вкус. Для того, чтобы сохранить всю полезность меда, нужно хранить его в плотно закрытой посуде в сухом и прохладном месте. Мед нельзя ставить рядом с теми продуктами, которые резко пахнут   Следует отметить, что мед применяется не только в лечебных целях, его еще можно использовать в кулинарии: в десертах, выпечке, в соусах.

Вопрос: Добрый вечер! Все по старому, дожди - дожди... очевидно работаете как пчелки? Вот и еще один сезон прошел. Пчел подкормил подлечить еще от клеща и на зимовку. Если не секрет-------------особенности зимовки на воле.  Ответ: Секретов нет:-) Содержим на пасеке районированые сильные пчелосемьи.(Ведем селекцию на пасеке самостоятельно) Гнездо не сокращаем, зимуют на полном комплекте рамок, леток не закрываем, здоровая физиологически полноценная семья в состоянии самостоятельно подготовить гнездо к зимовке, в том числе и сократить леток, используя прополис.  Дополнительных внутренних утеплений не используем, сверху укрываем спанбондом, снегом специально не засыпаем. Иногда уже в феврале в этих минитепличках происходит частичный очистительный облет. Весной иногда медовые рамки сверху плашмя на гнездо, иногда канди с нозематом, по обстоятельствам. Отдельная проблема - птички-синички, дятлы, но спанбонд отличная штука, не только микроклимат поддерживает, но и от птиц защищает. Под ульи мор для мышей потому как земля не промерзает в этих условиях и им там вольготно. Зимой не тревожим излишним вниманием ну в двух словах так... Данные методы разработаны и используются на личной пасеке. Хочу особо подчеркнуть, что пасеки располагаются в Нечерноземной зоне России (Нижегородская и Владимирская обл)

  Продажа мёда с пасеки в Воронежской области Покупка мёда, как купить качественный мёд - пошаговая стратегия (Turn-Based Strategy) На что необходимо обратить внимание при покупке мёда особенно в том случае если мёд вы приобретаете для лечения:Покупать мёд только у проверенных продавцов желательно пчеловодов, а лучше всего непосредственно с пасеки пчеловода.Обратите внимание на количество пчелосемей на пасеке, вид тары под мёд и её состояние.На наличие на пасеке специального помещения для откачки мёда.Не покупайте мёд с середины октября месяца в жидком - не закристаллизованном состоянии.Если мёд планируется применять для лечения глазных заболеваний или сахарного диабета необходимо дополнительно убедиться в том что пчеловод не подкармливает сахаром пчёл для зимовки (такого сахарного мёда в ульях весной а тем более на момент следующей качки практически не остаётся, но есть ряд заболеваний при лечении которых необходимо быть уверенным в полном отсутствии сложных сахаров).Отслоения на поверхности мёда представленные в виде не рыхлой массы являются нормой у многих сортов мёда, эта ошибочно так называемая пенка не должна уметь запаха брожения. Чем выше плотность мёда, тем выше его качество. Оценка качества (дегустация) мёда проводится покупателем по органолептическим признакам и по его химическому составу.Качество мёда в не закристаллизованном состоянии оценивают по степени густоты (вязкости). Вязкость мёда зависит от большего или меньшего содержания в нём воды и отчасти от температуры окружающего воздуха. Жидкий мёд может получаться также нагреванием закристаллизовавшегося мёда, при этом могут теряться некоторые полезные свойства мёда, а также увеличивается содержание в нем оксиметилфурфурола. Аромат смешанного мёда отличается чрезвычайным разнообразием и часто не даёт возможности определить его происхождение. Если взять две ёмкости с мёдом с одинаковых медоносов но разный по густоте то мёд с повышенным содержанием влаги будет более ароматным а иногда и привлекательней на вкус, но с низким содержанием диастазы - такой мёд не является полноценным и не подлежит длительному хранению.Удельным весом в торговой называют число, показывающее, во сколько раз данное тело или вещество весит больше воды, взятой в том же объёме. Один литр мёда весит в зависимости от температуры примерно 1,4 - 1,5 килограмма. Зная ёмкость фляги для мёда легко определить взвесив мёд его зрелость. При покупке мёда в розницу предпочтение лучше отдать закристаллизованному мёду не имеющему расслоения по густоте и цвету. Зрелый мёд, перешедший после откачки в кристаллическое состояние, при нормальных условиях может сохраняться очень долго и это так же важно при покупке мёда, на тот случай если мёд не удастся быстро реализовать (в этом и заключается безопасность покупки мёда в отличее от скоропортящихся продуктов) . Не рекомендую брать мёд разогретый так как правильный разогрев - де кристаллизация мёда процесс длительный и не все придерживаются при этом температурного режима( температура разогрева не должна превышать 40 - 45 градусов). Разрушение фермента диастазы происходит при расплавлении закристаллизовавшегося мёда с нарушением температурного режима.Если покупка мёда происходит с целью дальнейшей его реализации в розницу или фасовки в мелкую тару предпочтение советую отдать мёду расфасованному в алюминевые фляги, при оптовой перепродаже мёда - расфасованному в куботейнеры или пластиковые вёдра. Если вы имеете постоянного поставщика мёда - пчеловода лучше заранее поставить перед ним задачу накачать мёд определённого сорта, так как пчеловоды отдают предпочтение тем медоносным растениям с которых можно получить максимальное колличество мёда и вывозят пчёл именно в те места где имеются максимальные площади этих медоносов, а спрос бывает совершенно на другие сорта мёда. Предоставив пчеловоду тару под мёд и заранее обговорив условия покупки мёда можно добиться дополнительных скидок в цене. Цена на мёд у пчеловодов меняется в зависимости от времени года. В июне - июле на свежий мёд устанавливаются максимальные цены, это связано в основном с небольшим объёмом откаченного мёда и сортовой принадлежностью. В течении июня - июля происходит откачка сортов мёда на которые всегда высокий спрос: акациевый, липовый, гречишный. Затем в середине августа цена значительно снижается, в продажу поступают другие сорта мёда: луговое разнотравье, мёд лесной, мёд подсолнечниковый. Начиная с октября месяца и до начала февраля цена устойчива, затем чаще всего дополнительное снижение - пчеловоды стремятся освободить тару под новый мёд. При желании купить качественный мёд по низкой цене лучшее время покупки начало декабря, в это время мёд с высоким содержанием влаги уже сдан (если кто то накачал такой мёд), а в наличии остаётся мёд за который пчеловоды не переживают что он закиснет. Некоторые пчеловоды из-за нехватки времени или желания получить более качественный с низким содержанием влаги качают мёд только один раз за сезон. В состав такого мёда входит нектар всех доступных в течении лета медоносных растений, а цена гораздо ниже цены на мёд ранних сортов (акациевый, липовый). Некоторые перекупщики мёда используют данную ситуацию и в дальнейшем продавая мёд в розницу называют такой мёд в зависимости от спроса как угодно, ведь в составе такого мёда большое количество медоносов. Гораздо более неприятен прямой обман потребителей мёда когда подсолнечный мёд проходит обработку различными ароматизаторами и в дальнейшем продаётся под видом другого более дорого сорта. В данном случае страдают и пчеловоды и покупатели мёда, у пчеловодов за бесценок скупаетсяподсолнечный мёд и недобросовестными предпринимателями с помощью ароматизаторов создаются эксклюзивные сорта мёда, произведённые пчеловодом ранние сорта мёда в результате наплыва подобного эксклюзива теряют цену и пчеловоду становится не выгодно производить мёд трудно получаемых сортов, он начинает искать возможность производства большого объёма менее ценных сортов. Покупатель купивший на рынке или в магазине фальсифицированный - ароматизированный мёд в дальнейшем с недоверием относится к натуральным сортам мёда, и пострадав материально возможно также не приобретает здоровье а теряет. Поэтому считается лучшим вариантом покупка мёда непосредственно с пасек пчеловодов. Имея надёжного поставщика продукции пчеловодства вы сможете не только обеспечить свою семью натуральным качественным мёдом но и в случае когда мёд закупается у пчеловода с целью перепродажи иметь постоянных клиентов, постоянный сбыт и чистую совесть.Источник: http://medovaya-raduga.ucoz.ru/   Читайте также статью о том как выбрать мёд