c/x выставки россии

Статьи о сельском хозяйстве

  • Куры. Способы содержания домашней птицы
    Кур содержат по-разному. Наиболее распространенный способ содержания их — это выгульный, когда перед каждым птичником устроен огражденный зеленый выгул. Выгульное содержание кур Площадь выгула обычно составляет 8…10м из расчета на 1 голову. Зимой, прежде чем выпустить кур на выгул, его желательно очистить от снега и застелить чистой сухой соломой. Как правило, куры гуляют при благоприятной погоде, в середине дня, перед очередным кормлением в течение 1,5…2 часов. Для того чтобы куры дольше оставались на выгуле, по разостланной соломе разбрасывают сухое зерно или полноценные зерноотходы. Птица, отыскивая этот корм, разгребает солому и тем самым согревается.   Клеточное содержание кур В последнее время главным образом в южных районах нашей страны начинает внедряться и другой — клеточный способ содержания кур. Он является интенсивным и заключается в следующем: 5…6-месячных молодок помещают в индивидуальные (одиночные) или групповые (на 5…6 несушек) клетки и содержат в них год и меньше. При этом систематически, в зависимости от состояния кур, их выбраковывают на мясо и заменяют молодняком. Перед посадкой новой партии молодок все клетки тщательно очищают от пыли, пера и помета, дезинфицируют и просушивают. Так же поступают и с помещением, в котором находятся клетки. Клетки в помещении размещают чаще всего в пять ярусов, одна над другой, длинными сплошными рядами попарно. В помещении оставляют свободными только служебные проходы шириной в 1,8…2 м. Клетки в рядах и ярусах располагают так, чтобы они кормушками и поилками были обращены в сторону служебного прохода, а противоположными сторонами или стенками соприкасались. Клетки дают возможность на одной и той же площади пола содержать в несколько раз больше кур-несушек, чем при обычном, выгульном содержании, и получать от них более или менее равномерно в течение года много яиц при наименьших затратах.    Содержание кур на глубокой подстилке Содержание кур на глубокой, не сменяемой в продолжение года подстилке.  Этот способ является весьма выгодным. Во-первых, он позволяет использовать для птицы дешевые, некапитальные постройки, поскольку глубокая подстилка хорошо утепляет птичник. В результате яйценоскость кур увеличивается примерно на 15%, а расход кормов снижается. Во-вторых, подстилку, толщиной в 30 см и более, сменяют только раз в году. Следовательно, затраты труда на содержание резко сокращаются. В-третьих, меньше затрачивается время на уход за птицей, благодаря чему значительно снижается себестоимость яиц.   Свойства несменяемой подстилки Глубокая несменяемая подстилка поглощает влагу и вредные газы из помета, а также выделяет большое количество тепла. Биологические процессы, происходящие в глубокой подстилке, приводят к образованию витамина В12, который повышает в организме птицы усвояемость растительных белков. По утверждениям зарубежных птицеводов, в глубокой несменяемой подстилке развиваются бактерии, разлагающие помет, благодаря чему уничтожается его запах и подстилка подсушивается. Все это благотворно отражается на жизненности и продуктивности птицы. Наблюдения за температурой в глубокой подстилке показали, что на глубине 3…4 см бывает 21…24°С тепла и что по мере углубления температура повышается. Причем, когда температура наружного воздуха понижалась до минус 30°С, в птичнике она была на уровне +6…8°С.   Как закладывать несменяемую подстилку На чистый и сухой пол, из расчета от 0,5 до 1кг на каждый квадратный метр, насыпают свежегашеную известь—пушонку, просеивая через решето, и покрывают ее подстилкой толщиной в 15 см. При работе с известью необходимо предохранить глаза и органы дыхания защитными очками и респиратором. Подстилка должна быть сухой и рыхлой. Для этого используют соответствующие сухие (не более 15…20% влажности) материалы: волокнистый торф, мелкие древесные стружки, опилки и измельченную озимую солому. Все эти материалы желательно использовать в смеси — одна часть торфа на три части всего остального. В подстилку можно добавлять мякину зерновых культур. Заплесневелая, почерневшая и нерезаная солома для глубокой подстилки совершенно непригодна. На одну курицу в год требуется: торфа — 8 кг, стружку или опилок—9 кг, резаной соломы— 10 кг. На каждые 10м пола птичника для несменяемой подстилки толщиной в 30 см надо заготовить 3м³ подстилочного материала и 10 кг негашеной извести. Известь гасят равным количеством (по весу) воды. Закладку (а следовательно, и смену) глубокой подстилки производят один раз в году — перед комплектованием маточного стада, в сухую погоду. В это время птиц в помещении, конечно, быть не должно. Примерно через неделю подстилку разрыхляют, перемешивая верхние слои ее с нижними, и добавляют свежую подстилочную массу слоем в 5 см. Еще через неделю рыхление и добавление повторяют. Примерно через месяц-полтора толщину подстилки доводят до 30 см.   Выбор участка для помещения Выбор участка — первое, весьма важное дело при организации фермы. Если участок хороший и выделен с-учетом дальнейшего расширения , то уж одно это во многом предопределяет продуктивность производства птицы. Если планируете выращивать птиц в значительных количествах - выбирать участок необходимо в присутствии специалиста по выращиванию птиц, техника или инженера-строителя с участием представителей местной администрации. Участок надо отводить на защищенном от господствующих ветров, сухом, возвышенном и достаточно ровном месте, с легко проницаемой для воды почвой. От животноводческих ферм, заболоченных низин и свалок он должен находиться на расстоянии не менее 500 м. Участок фермы не должен пересекаться проезжей дорогой, имея в то же время хорошее сообщение с социальной инфраструктурой.(электричество, газ, водоснабжение, подъездные пути ит.д.) Размер участка для строительства или реконструкция приспособленного помещения определяется количеством поголовья птицы и производственными постройками: курятник, изолятор для больных кур, цыплятником и помещениями для молодняка, выгулами при них, а также подсобными постройками. На ферме желательно иметь следующие подсобные постройки:  бытовое помещение ,  место для хранения кормов,  холодное помещение для хранения клубнеплодов,  место для минеральных кормов, гравия, песка и подстилки,  помещение для приготовления корма, На ферме обязательно должен быть колодец или водопровод. При организации фермы необходимо предусмотреть выгул и помещение для кур в таких размерах (таблица 1): Для гусиной или утиной фермы отводятся участки, прилегающие к водоему. При этом для гусей вблизи водоема необходимы пастбища. Для уток нужен водоем, богатый мальками рыб, червями, насекомыми, лягушками и водяной растительностью (ряска, лилия, лучица). Площадь для гусятника или утятника, а также подсобных помещений зависит от поголовья птицы и количества молодняка, выращиваемого на мясо или племенные цели.   Оборудование для птичника При постройке птичника каждый должно добиваться возможного сокращения затрат. Чтобы строительство обошлось дешевле, надо, прежде всего, использовать местные строительные материалы и имеющиеся свободные помещения. Курятник (а также и изолятор) может быть деревянным (рубленым или дощатым, с двойными стенами, плотно засыпанными сухим торфом, хорошо прогоревшим мелким шлаком, сухими опилками, протравленной против грызунов соломой), глинобитным, саманным и т. п.. Полы в птичнике делают деревянные, бетонные или с асфальтовым покрытием в зависимости от способа содержания кур. Потолки устраивают из досок или древесных плит. С верху для теплоты насыпают торф, опилки, мелкую солому, полову, листья. Все эти материалы обязательно должны быть сухими. Крыша может быть сделана также из разных материалов. Важно только то, чтобы она нигде не протекала. Дешевизна птичника непременно должна сочетаться с его прочностью и удобствами как для птицы, так и для обслуживающего персонала. Птичник должен быть сухим, достаточно теплым (без устройства печей), светлым, с постоянным притоком чистого воздуха, но без сквозняков. Объем птичника зависит от наличия птицы и от необходимости роста поголовья, предусмотренного планом.  Если такой птичник для хозяйства мал, то его объем постепенно можно увеличить.  Высота птичника внутри (от пола до потолка) должна быть около 2 м.   Утепление птичника При строительстве помещения для содержания птицы, особо серьезное внимание должно быть обращено на отепление пола, стен и потолка, так как максимальная зимняя яйценоскость кур наблюдается при температуре воздуха в птичнике, близкой к 8°С тепла. В холодном помещении куры в зимнее время не только дают мало яиц, но и требуют большого количества корма на самосогревание. Особенно губительно действуют на состояние и продуктивность птицы сырость, недостаток света и свежего воздуха, сквозняки и резкие колебания температуры. Потому нельзя строить помещения для птицы из сырого леса и в осенне-зимнюю пору. Совершенно недопустимо строить осенью и зимой бетонные сооружения. Для того чтобы птичник был сухим, его строят на возвышенном сухом месте. Для предохранения от вешних и осенних дождевых вод вокруг него на расстоянии примерно 1 м от стен устраивают отмостку. Птичник нужно располагать фасадом на юг или юго- восток; кроме того, в нем надо правильно устраивать достаточное количество окон. Лишь при соблюдении этих условий он будет нормально и равномерно освещен. Окна делают в передней стене; на каждые 8….10м пола должно приходиться не менее 1м окон. Рамы в окнах должны быть двойные — зимние и летние.   Система вентиляции в птичнике Существуют два основных типа вентиляции птичников: посредством труб и через тканевые рамы. Лучшей считается вентиляция через рамы, затянутые продуваемым материалом. Такие рамы дополняют освещение птичника; часто они устраиваются в окнах в виде фрамуг. Фрамуга с тканью с внутренней стороны (из помещения) закрывается фанерным или тесовым щитом. Зимой в большие морозы и во время ветров, дующих прямо в окна птичника, а также на ночь, ее плотно закрывают щитом. Если же в зимние дни в птичнике душно, щит открывают. На каждые 30м пола должен приходиться 1м рам с форточками. Чтобы куры не разбивали стекол, рамы в нижней части, примерно на одну треть, затягивают редкой сеткой. В целях борьбы с грызунами весьма желательно перед настилом полов засыпать под них (под весь птичник) слой битого стекла или уложить металлическую оцинкованную сетку. Для выпуска кур на выгул в передней стене устраивают лаз с двойными дверками — наружной и внутренней.   Насесты для кур Особо важное значение имеет оборудование птичника насестами. Под ними скапливается большая часть помета. Его ежедневно утром необходимо убирать. Эту — самую трудоемкую — работу нужно облегчить. Для этого под насестами устраивают пометный щит. Все насесты должны быть на одном уровне. Пометный щит и насесты располагают вдоль задней стены птичника. Количество насестов не следует делать более 3…4, чтобы не усложнять уборку помета. Пометный щит — съемный. Он состоит из отдельных полотен (щитов). Эти полотна делают плотно, в фаску, и доски в них перед сколачиванием стелют поперек пометного щита. Насесты устраивают также из отдельных звеньев (а не во всю длину крыла птичника) для того, чтобы на день их можно было поднимать на двух крючках к потолку. Насесты должны быть шириной в 4 см и высотой в 5 см, гладко оструганными, без трещин и сучков со слегка закругленными верхними краями. Устраивают их из расчета 17….20 см на каждую курицу. Если насесты сделаны правильно и имеется пометный щит, то легко предохранить кур от переохлаждения и возможного обмораживания конечностей в наиболее морозные ночи. Достигается это следующим образом: к потолку, против края пометного щита, подвешивают нвтуральный или синтетический утеплитель. Они должны подниматься, как оконные шторы, на шнурках, и доходить при опускании до края пометного щита. Если ночью ожидается сильный мороз, то птичница вечером, проверив, хорошо ли все куры расселись по насестам, перед уходом из птичника опускает маты. Таким образом, ночью птица будет согревать своим дыханием не весь птичник, а только меньшую его часть, ограниченную в виде теплового колпака:снизу и сверху — пометным щитом и потолком, с трех сторон — стенами птичника и с четвертой, передней, стороны — утеплитель. При не очень низкой наружной температуре опускать маты до самого края пометного щита не следует: курам будет душно, а на недостаток чистого воздуха они реагируют довольно болезненно. Поэтому Вы, в соответствии с температурой воздуха и состоянием птицы, должны опускать маты на ночь полностью, или частично.   Гнезда для кур В образцовом курятнике каждое яйцо должно быть собрано и учтено. Без гнезд куры вынуждены нестись где придется, и поэтому немало яиц теряется. Следовательно, оборудованию курятника гнездами необходимо уделить особенное внимание.      Гнезда бывают вольные (открытые) и контрольные (ловчие). Разница между ними та, что из вольного гнезда курица в любое время может свободно выйти, а из контрольного—только под вашим контролем. У первых гнезд вовсе нет дверок, а у вторых они делаются автоматически закрывающимися: курица войдет в гнездо - и дверка сама за ней закроется. При вольных гнездах можно определить лишь носкость всего поголовья в целом. Без контрольных гнезд нельзя учесть носкость каждой курицы в отдельности и выявить лучших несушек. А к этому должны стремиться все фермеры, чтобы оставлять в маточном стаде наиболее продуктивных кур и выбраковывать плохих. Контрольные гнезда устраивают из расчета одно на 3…4 курицы (вольные — одно на 5…6 голов). Для удобства мойки и дезинфекции их делают со съемным дном. Для кур легких пород, как, например, русские белые, леггорн, они устраиваются в три яруса, для более тяжелых, как род-айланд и др.,— в два яруса, по четыре гнезда в каждом. Чтобы куры не могли взлетать и сидеть на крышке верхнего яруса гнезд, она делается на скат. Батареи контрольных гнезд подвешивают на крюках к торцовым стенам курятника или устанавливают там же на 40-сантиметровых подставках (от пола до доньев гнезд нижнего яруса). Вольные гнезда в некоторых фермеров устраиваются под пометным щитом. Спереди, то есть со стороны окон, гнезда закрывают фанерными дверками на задвижки. Дверки делают не на каждое гнездо в отдельности, а сразу на группу из 4…5 гнезд. Куры в такие гнезда заходят из-под пометного щита. Яйца из гнезд вынимают через дверки. При таком устройстве гнезд отдельные полотна пометного щита должны быть сделаны очень тщательно и плотно пригнаны одно к другому, чтобы исключить всякую возможность загрязнения гнезд через пометный щит. Подстилкой в гнездах служит чистая, сухая, мятая солома.   Кормушки для кур Кормушки для кур, в зависимости от назначения, бывают трех видов:  для влажных кормов,   для сухих,   для минеральных кормов. Все они должны быть легкими и простыми по своей конструкции, удобными для птицы и для очистки. Кормушка для влажного корма рассчитана на 25 кур. Она делается из тонкого теса. Квадратная вертушка над кормушкой не дает возможности курам забираться в нее. Для того, чтобы вертушка свободно вращалась, она должна входить вколоченными в ее концы гвоздями во ввинченные в торцы кормушки металлические ушки. Кормушку для сухих кормов устраивают одну на 80…100 кур так, как указано на рис. 10. Она должна легко выниматься, но не проваливаться и не падать в столе-подставке. Кормушки для минеральных кормов подвешивают на высоте 20 см от пола. Для разных минеральных кормов (ракушек, мела, древесного угля, гравия и проч ) предназначаются отдельные кормушки. В каждом отделении их должно быть две-три. На каждые 100…125 кур надо иметь также ясли для корнеплодов и сена. Переднюю стенку яслей заплетают проволокой или прочным шпагатом, как рыбацкую сеть, с ячейками 3X3 см. Подвешивают ясли так же, как кормушки для минеральных кормов.   Поилки для кур Поилками для кур могут являться обыкновенные ведра на подставках в виде табуреток с отверстиями для ведер. Одного ведра, емкостью в 10…12 л воды достаточно для 125 кур.   Зольные ванны для кур В каждом отделении птичника должна быть песочно-зольная ванна. Она ставится на самом освещенном месте птичника и заполняется хорошо перемешанной сухой смесью, состоящей из равных частей мелкого песка и печной золы.   Удаление помета Сзади птичника надо иметь специальный пометный контейнер, в который после ежедневной уборки необходимо складывать птичий помет. По мере наполнения помет увозят на навозохранилище. Размер пометного контейнера может быть типовой но не меньше по размерам: длина—2 м, ширина—1,2 м, высота задней стенки — 1,4 м, высота передней стенки — 1,1 м. Для удобства заполнения и очистки часть крышки контейнера устраивают на петлях.  В каждом птичнике должен быть необходимый инвентарь: для воды, очистки помещения, сбора яиц, освещения, взвешивания кормов, ловли птицы, а также часы, термометры, халаты, огнетушитель и прочее.    Выгул для кур Выгул для птицы имеет огромное значение. Особенно он важен в племенной сезон, когда яйца используются для племенных целей. Без выгула птица «скучает», томится и обычно снижает яйцекладку. Продуктивную, здоровую молодку легче всего вырастить на просторном зеленом выгуле. Выгул обязательно огораживается. Высота изгороди выгула для кур — не менее 2 м. Нижняя часть изгороди должна быть плотной, чтобы куры не могли и пролезать. Весной, летом и осенью хороший выгул обеспечивает птицу наиболее важными для нее кормами: полностью — витаминными (свежей зеленью), частично — животными (червями, личинками, различными насекомыми и т. п.) и минеральными. Кроме этого, куры находят на нем для купанья сухую, прогретую солнцем землю; купанье освобождает их от накожных паразитов. Находясь на чистом воздухе, в движении, под непосредственным воздействием солнечного света, птица закаляет свой организм и на хорошем — со свежей травой, сухом чистом выгуле дает высокую продуктивность. Плохой — без растительности, сырой и загрязненный выгул — источник глистных и заразных болезней птицы.   Требования по оборудованию площадки для выгула птиц  Главное требование к выгулу — чтобы с ранней весны и до поздней осени на нем была свежая зелень. Достигается это повторными посевами различных злаков и трав. Перепашка выгулов перед посевом очищает, как бы дезинфицирует почву. Для равномерного использования зелени всю площадь выгула делят пополам и разгораживают. Пока птица находится на одной половине выгула, другая (свободная) засевается, и трава на ней отрастает; затем птицу выпускают на вторую половину, а первая идет под посев. Травостой на выгуле должен быть густым, но не переуплотненным. В целях лучшего использования выгулов не рекомендуется делать их слишком удлиненными (длиннее 60 м). Выпуск птицы из помещения на первую и вторую половины выгула производится с помощью переносной решетки. В первой, ближайшей к птичнику, зоне, составляющей примерно треть общей площади выгула, прямо перед помещением устраивается солярий (свободный от растений участок, посыпанный песком). Первая зона засевается озимыми, а весной яровыми культурами и однолетними травами. Во второй зоне по бокам ее высаживают в 2…3 ряда фруктовые деревья, ягодные кустарники и др. Эту зону засевают клевером или люцерной с луговым мятликом и другими низовыми злаками. В изгороди каждой половины выгула устраивают дверь, шириной не менее 1,2 м.   Фермерское птицеводство В свете последних событий на ограничение поставки продуктов питания из-за рубежа особо интересно - вложение финансов в расширение производства мяса. Особым спросом в России пользуется продукция птицеводства. У фермеров появилась уникальная возможность по импортозамещению продовольственных товаров завозимых из-за границы. Для крупных птицеводческих ферм можно рекомендовать помещения животноводческих комплексов которые реально приспособить из числа построенных ещё при советской власти и не используемых в настоящее время по прямому назначению.  При, длине здания в 84 м и шириной в 13,5 м, можно переоборудовать в птичник на 5 тыс. кур — при содержании на полу; или на 14 тыс. — при клеточном содержании.  Здание с такими параметрами состоит из 10 отделений для птицы и служебного помещения в торце здания. Рабочий проход — посередине птичника, насесты — у перегородок отделений. Стены реставрируем из шлакобетонных блоков или пенобетона (могут быть и деревянными), кровля — шифер (может быть рубероид, нефтебитумная плитка). В птичнике предусматривается водопровод, канализация, подвесная дорога.   «Широкогабаритный птичник с комплексной механизацией для содержания кур на глубокой подстилке»  Птичник, имеющий в плане размеры 84X13,5 м, противопожарной стеной делится на две части — зал для птицы площадью в 1042,8м и тамбур площадью в 41,2 кв. м. Строительная кубатура здания — 3206,2 м, коэффициент естественной освещенности — 1:2.   Внутренняя планировка Внутренняя планировка зала для птицы предельно проста. Рабочий проход, шириной в 1,5 м, делит зал в, продольном направлении на две равные части, каждая из которых съемными сетчатыми перегородками разбита на пять секций. В каждую секцию посажено 600 кур. Секции от рабочего прохода отделены стендами, на которых в четыре яруса размещено оборудование в такой последовательности (снизу вверх): две сплошные кормушки для влажных кормов и зелени, автокормушка для сухих кормов и гнезда.  Кормушки для влажных кормов размещены на обращенной к проходу стороне стендов, благодаря чему их очистка не представляет трудностей и в дальнейшем легко может быть механизирована. Над этими кормушками установлены деревянные рамки, в которые вставлены стальные прутья круглого сечения. Расстояние между прутьями — 6 см, чтобы птица имела свободный доступ к кормушке и в то же время не могла проникнуть из секции в рабочий проход.  Автокормушка для сухих кормов состоит из отдельных секций, в рабочем положении подвешенных на крючьях к стойкам. При откидывании крючьев секция поворачивается на 60—70° в сторону прохода, что позволяет чистить автокормушку без особых затруднений. В гнездах сделан небольшой уклон дна в сторону прохода, благодаря чему яйца сами выкатываются в лотки. Площадка перед гнездом закреплена на шарнирах и при помощи тросика, выведенного в проход, устанавливается на ночь в вертикальное положение, чтобы птица не могла ночевать в гнездах. Внутреннее оборудование позволяет птичнице обслуживать птицу, не заходя в секции (чтобы не уплотнять подстилку). Птичница входит в секцию всего дважды в день (зимой — трижды, так как лазы открываются только с рассветом): утром — для осмотра птицы и открывания лазов и вечером -— для закрывания лазов и сбора снесенных вне гнезд яиц, количество которых обычно не превышает двух-трех десятков в день. Внутри секции, вдоль всего рабочего прохода вплотную к стендам, размещены сетчатые короба высотой в 70 см, на которые набито 6 рядов планок, служащих насестами. По ширине пометные короба занимают примерно одну третью часть секций, на остальной площади — глубокая подстилка слоем в 25…30 см. Все трудоемкие процессы — загрузка и раздача кормов, сбор яиц — в птичнике механизированы. В центре рабочего прохода прокладывают рельсы, а в тамбуре монтируют поворотный круг, при помощи которого кормораздатчик может отводиться налево, к кормозагрузчику, а яйцесборная тележка — направо, к месту хранения яиц. Кормораздатчик состоит из трех бункеров со шнеками, смонтированных на шасси вагонетки НД-400. На той же раме монтируется электродвигатель с приводом ходовой тележки и шнеков. Шнеки, попарно отходящие от каждого бункера, во время движения кормораздатчика засыпают корм в кормушки по обе стороны рабочего прохода. По числу кормушек два бункера загружаются влажной мешанкой и один — сухим комбикормом. Ток подводится к электродвигателю по гибкому кабелю. Под потолком посередине рабочего прохода протянута стальная проволока. Кабель подвешивается к проволоке при помощи кареток, свободно скользящих по ней, но жестко скрепленных с кабелем.  Движущийся кормораздатчик закрепленной на нем вилкой толкает перед собой каретки. При сближении двух кареток закрепленная между ними часть кабеля провисает. Когда кормораздатчик подходит к задней торцовой стене здания, все каретки располагаются на небольшом пространстве почти вплотную друг к другу, а под ними висят петли кабеля.  На обратном пути кормораздатчик растягивает кабель. При возвращении его к кормозагрузчику каретки вдоль всего рельсового пути располагается на равных расстояниях друг от друга, и кабель натягивается параллельно стальной проволоке. Кормозагрузчик представляет собой скиповый подъемник с ковшом, емкость которого примерно соответствует емкости бункера влажных кормов или половине емкости бункера сухих кормов. В качестве загрузочного проема используется один из оконных проемов тамбура. В нижнем положении ковш находится под проемом, и мешки или ящики с кормом, подвозимые на автомашине, выгружаются непосредственно в ковш. В верхнем положении ковш опрокидывается в соответствующий бункер заранее подведенного кормораздатчика. При отсутствии кормораздатчика корм раздается вручную с вагонетки. Яйцесборная тележка, как и кормораздатчик, смонтирована на шасси вагонетки НД-400. Перемещается тележка при помощи ножного привода велосипедного типа. Яйцесборный механизм тележки представляет собой барабан, закрепленный на оси. По периферии барабана на осях подвешиваются ящики для яиц. Вращаясь вместе с барабаном, ящики под действием собственного веса сохраняют горизонтальное положение. Сиденье закреплено на такой высоте, что птичница, проезжая по проходу, видит выкатившиеся из гнезд в лотки яйца и собирает их обеими руками в ящик. При заполнении одного ящика птичница отводит защелку и поворачивает барабан примерно на 72°, так что перед ней оказывается следующий ящик. Планировка помещения птичника позволяет механизировать также вывоз помета и замену глубокой подстилки. Очистка помещения от помета и глубокой подстилки производится раз в год (обычно перед комплектованием стада). При этом сначала бульдозер выгребает старую подстилку, затем пометные короба оттягиваются от стендов и опрокидываются трактором, после чего бульдозером выгребают помет. Свежую подстилку завозят в птичник самосвалом и разравнивают бульдозером или вручную. Для въезда бульдозера и самосвала в задней торцовой стене здания имеется двое ;ворот, ведущих в обе секционные половины зала для птицы. Птичник электрифицирован, имеется водопровод, канализация, а также естественная приточно-вытяжная вентиляция. Из водопроводной сети вода поступает в сплошную поилку трапецеидального сечения, закрепленную на стойках вдоль передней стенки самокормушки. Поилка имеет небольшой уклон в сторону задней торцовой стены. Сливной кран периодически открывают, чтобы спустить загрязненную воду через канализационную трубу, присоединенную к концу поилки, в септик (в нескольких метрах от птичника). Светильники в птичнике разбиты на три независимые группы: светильники секций, светильники рабочего прохода и светильники тамбура. Благодаря этому без всяких дополнительных устройств можно постепенно переходить от полной освещенности к темноте и наоборот. При выключении освещения секций, птица собирается на насестах, а света, идущего из рабочего прохода, достаточно, чтобы птица при этом не травмировалась. Через некоторое время выключаются и светильники рабочего прохода...» За рубежом, а также в ряде передовых хозяйств Российской Федерации кур, содержащихся на глубокой несменяемой подстилке, держат все время в помещении и кормят полноценными сухими комбикормами. Около широкогабаритного птичника с обеих сторон устроены солярии с толстым слоем чистого песка (12…15 см), равные по площади секции птичника. Птицу круглый год в хорошую погоду выпускают в эти солярии.  Исключение составляют морозные (ниже —10°С) и дождливые дни. Если по погодным условиям кур долго нельзя выпускать в солярии, то им нужно давать рыбий жир (1…1,5% от всего количества концентратов в рационе) или препараты витамина (группы В). Песок в соляриях, как и глубокую подстилку в птичниках, убирают раз в год. Распорядок дня птичницы осенью и зимой при содержании птицы на глубокой несменяемой подстилке при ручной раздаче корма такой (см. таблицу 2).   Распорядок дня на ферме Примечания к таблице.  Продолжительность светового дня—14 часов. Электроосвещение включается в 6.00 ч. утра и выключается при полном рассвете; затем опять включается до 20.00ч.. Включение - выключение света производится автоматически при помощи реле времени.  При раздаче корма с помощью кормораздатчика птичница работает 7 часов в день.  Таким образом, содержание кур на глубокой не сменяемой в течение года подстилке в широкогабаритном птичнике с комплексной механизацией создает большие возможности для резкого повышения производительности труда. Одна птичница может обслуживать 5 тыс. голов при ручной раздаче корма, а при использовании кормораздатчика — значительно больше. По этому проекту птиц можно содержать маточное стадо, кур на несменяемой подстилке.

    16 сентября 2014
    1
    0
    12256
  • Свиньи. Болезни свиней
    Болезни пищеварения Болезни органов дыхания Болезни обмена веществ Болезни, связанные с выменем Болезни органов половой системы Инфекционные болезни свиней Инвазионные болезни свиней (паразиты у свиней) Ветеринарно-санитарные мероприятия Все существующие мероприятия, которые, так или иначе, направлены на борьбу с болезнями свиней, делятся на профилактические, то есть предупредительные, и вынужденные, то есть уже связанные с непосредственной ликвидацией. Мероприятия профилактики должны, так или иначе, сводиться к качественному улучшению чистоты и гигиены водопоя и кормления, а также к улучшению ухода и гигиены работающего рядом со свиньями персонала. Особое внимание также уделяется животным, приехавшим из других мест. Если группа свиней по тем или иным вывозится, ветеринарный врач должен в обязательном порядке выдать специальное удостоверение или свидетельство, в котором указаны точные сроки вакцинации против чумы и рожи, а также указаны все другие ветеренарно-санитарные обработки. Свиней новоприбывших необходимо определить в отдельное помещение,  которое, кроме того, должно находиться отдельно от главного свинарника. Ну и, конечно же, прибывшие свиньи должны быть проверены и обработаны должным образом.  Профилактический карантин – содержание свиней отдельно от сородичей определенное время. Крайняя необходимость такого мероприятия объясняется тем, что болезнь трудно определить, когда оно находится на стадии инкубации, а вот угроза заразить сразу всех невероятно велика. А если при это еще учесть то, что инкубационный период длится около 25 дней, то правильный и согласованный с уставом карантин должен быть минимум месяц.  Бывает, конечно и так, что на ферме изолятора нету. Ничего страшного, ведь животных всегда можно использовать обособленные секции, в которых полностью исключает любой контакт с другими животными. Такие помещения должны быть качественно утеплены, побелены и тщательно продезинфицированы. Для ухода и кормления за свиньями, находящимися на карантине, определяется свой отдельный персонал. Врач, учитывая все прививки, вакцины и сыворотки, составляет специальный план всех возможных ветеренарно-санитарных обработок. За вакцинированными животными должно быть установлено соответствующее наблюдение. При появлении инфекционных болезней у свиней карантин или меры ограничения накладывается сразу на всю фирму. Вне зависимости от общего благополучия хозяйства, оно дважды в год обязано проводить дезинфекцию хотя бы в качестве профилактической меры. Можно, к примеру, устанавливать в хозяйстве специальный санитарный день, который должен будет идти дважды в месяц. Санитарные дни и дни дезинфекционные проводят качественную очистку свинарников, помещений для кормежки, площадок для выгула и всех прилегающих территорий. Конечно же, в обязательном порядке моют инвентарь и оборудование. Перед тем, как перевести свиней из карантина в, непосредственно, свинарник, его должны тщательным образом продезинфицировать трехпроцентным раствором натра. А потолок и стены – негашеной известью. Также важно следить за инвентарем, который используется в свинарнике. В случае необходимости можно проводить дератизации, то есть уничтожение грызунов, так как именно они не только уничтожают корм и травмируют свиней, но также и распространяют смертельно опасные болезни. Для дератизации используется фосфид цинка или зоокумарин. Дератизации должна проходить под четким контролем, так как применяемые вещества весьма ядовиты.   Очень большой ущерб могут принести также  паразитные заболевания, именно поэтому на всех фермах в обязательном порядке проводят мероприятия, направленные на борьбу с гельминтами и аскаридозом. Для того, чтобы предупредить желудочно-кишечные заболевания, корм также должен подвергаться контролю. Кроме того, также обращается внимание на цвет или запах корма, наличие и отсутствие плесени растений семян или примесей. Использовать испорченные или не вызывающие доверия специалистов корма строго запрещается. Да и вообще, чтобы предотвратить желудочно-кишечные заболевания, необходимо корма правильно хранить. Корма, которые поступают в хозяйство, необходимо предварительно термически обработать.  Отходы не хранятся вместе с кормами, а во всех хозяйствах, где есть обеззараживание, должен быть человек, который за этим проследит. Кстати, за качеством воды также необходимо тщательно следить. Также важным моментом является борьба с мухами. Они переносят инфекции и способны навредить свиньям. В частности, это относится к осенним жигалкам, которые являются кровососущими мухами. Борьбу с мухами можно свести к данным мероприятиям: 1.Выплод, то есть устранение навоза или гниющий предметов. 2.Уничтожение яиц, куколок или личинок с помощью химической обработки навоза известью 3.Применение термической и биотермической обработки навоза. 4.Липучки, мухоловки, яды и др. 5.Недопущение в помещения с животными.   О болезнях свиней Продуктивность на высшем уровне способны обеспечить исключительно здоровые свиньи, следовательно, необходимо присматривать и тщательно контролировать не только питание, но также и защиту от болезней. Причин по которым свиньи могут заболеть, невероятно много. Заболевания могут появиться от какого-нибудь незначитльно фактора или от комбинации нескольких факторов. К данным факторам можно смело отнести: Нарушение условий кормления Высокая влажность воздуха Сквозняки Отклонение от температурной нормы Перекорм Недоброкачественный корм Ушибы Ранения Переломы или вывихи Наличие микробов   В связи с такими факторами болезни свиней делятся на: незаразные, паразитарные и заразные. Успешное выращивание свиней зависит в основном от выявления этих болезней, так что свиноводы должны постоянно следить за здоровьем своих животных: хорош ли аппетит, поведение, дыхание, нет ли у них выделений из носа, глаз, рта, новообразований на теле или изменений внешних характеристик анализов. При любом подозрении на заболевание необходимо измерить температуру. Нормальной температурой является температура в диапазоне от 38-40,5 градусов. Если же температура расположена в районе 41 и выше, то необходима экстренная помощь ветеринара, который окажет первую помощь. Чем быстрее будет установлен диагноз, тем лучше и продуктивней будет лечение. Обычно затраты на лечение в итоге оправдываются. Только если выздоровление является сомнительным, то есть мастит, переломы или сильные повреждения, рекомендуется убить животное.    Общие признаки болезни: Угнетенное сотояние Вялый внешний вид, неподвижность Матовая щетина Сухая кожа с сыпью, пятнами и т.д. Потеря аппетита Значительное отклонение температуры от нормы.   Причины заболевания свиней Причинами могут быть сквозняки, температура в помещении, сырость или холод. Переохлаждения, особенно на начале жизни, могут вызвать кашель, понос или чихание. Чтобы вылечить органы дыхания, необходимо поросят тщательно защитить от простуды, не давать пыльные, замороженные, кислые или заплесневелые корма. Действия, которые должны выполнять ветеринарные службы: внутримышечное введение хлортетрациклина, тетрациклина-хлоргидрата или аналогов первые два дня строго по 1миллилитру на 1 килограмм дважды в день. В следующие 3-4 дня – один раз. Также вводится пенициллин – 1 тысяча единиц четыре раза в день на протяжении двух-трех дней.   Незаразные болезни Из болезней незаразного характера наибольший ущерб наносят болезни органов пищеварения, дыхания, обмена веществ, половой системы, молочных желез. К незаразным, прежде всего, относятся болезни органов дыхания: ларингиты, бронхиты, трахеиты, бронхопневмония и другие. Признаки этих болезней: повышенная температура, кашель, учащенное дыхание, отказ от корма, отставание в росте и развитии, что отражается на приросте живой массы.   Болезни пищеварения До пятидесяти процентов всех болезней свиней, связанных с органами пищеварения, носят называние погрешностей в кормлении.  До 40–50 % всех болезней органов пищеварения вызываются погрешностями в кормлении свиней. Расстройства могут быть вызваны недоброкачественным кормом, неполноценным протеином, витаминами и нарушением технологии кормления. Кроме того, на пищеварение также влияют воздействия факторов среды: переохлаждение, транспортировка или перегревание. Также на пищеварение могут сказаться физиологические погрешности или отсутствие прогулок. У молодых свиней могут быть судороги, дисперсия и гастроэнтерит. У взрослых свиней – гастроэнтерит. Признаки таких заболеваний – потеря аппетита, понос, слабость или общая вялость, судороги или рвота.    С первых дней и до двадцати пяти дневного возраста обычно наблюдается активная дисперсия. Особо подвержены таким заболеваниям поросята с малой массой тела – до одного килограмма. Также у поросят, которых оторвали от питания молоком или у которых нарушены режимы кормления, недоброкачественные корма вызывают гастроэнтериты. У таких поросят чрезвычайно сильно повышается жажда, а стенки брюха подтягиваются и напрягаются из-за резких болей. Кроме того, у них начинают синеть уши, пятачок и нижняя брюшная стенка. Такие поросята худеют, невероятно быстро устают, а также у них резко понижается температура. Запоры у них чередуются с поносами, а кал на запах похож на гниль.  В случае появления поноса молодым поросятам дают специальные подкормки. При возникновении гастроэнтеритов желудок тщательно промывают 0,9 процентным раствором соли и назначают слабительное с большим количеством воды.  Кроме того, невероятны настои лука или чеснока: берется пол литра воды и 50 грамм перетертого чеснока или лука. Такой настой предназначается поросятам дважды в день, по несколько миллилитров. Также заболевшим животным предназначается чистая свежая вода. Для того, чтобы не отравлять или не обезвоживать организм, обязательно следует давать воду через рот, причем в воду можно добавить глюкозу. Также рекомендуется прием витаминов от А до D. В обязательный рацион включается мука, морковка, жидкие каши, кукуруза, ячмень и многое другое. При появлении хронических поносах поросятам дают специальный дубовый отвар в соотношении 1:10 на голову или другие вяжущие средства. В случае любого проявления сердечной недостаточности назначается подкожно 20 процентный раствор бензоната-кофеина натрия. При многих лечениях свиноматок и поросят используются антибиотики (террамицин или биомицин – в дозе от 6 до 10 миллилитров несколько раз в день за полчаса до сосания в течении нескольких дней), препараты сульфаниламидные и полуторапроцентный раствор новокаина с комбинации с диетическими кормами. Отличные диетические и профилактические средства служат простокваша, белок яиц курицы, разведенный водой в соотношении 1 к 4 и с добавлением 0,5 процентной соли. Еще полезно пользоваться водно-спиртовой вытяжкой из хвои трижды в день в течение 5 дней. Отличный эффект также дает синтомицин, эритромицин и левомицетин, который дается внутрь по 0,1 грамму на килограмм веса трижды в день в течение 5 дней.  В случае лечения поросят антибиотика можно вводить антибиотики свиноматки по 1,5 грамма с кормом в количестве 2 грамм. Антибиотики принимаются внутримышечно. Через шесть часов антибиотики входят в молоко и оказывают невероятный лечебный эффект на поросят. Антибиотики при дисперсии дают обычно в комбинации с витаминами и также вводят внутримышечно.    Профилактика следующая:  Поить и кормить свиней лучше всего в одно и тоже время. Рационы корма должны быть соответствующими по объемы и питательности.  В рацион необходимо добавлять минеральные корма. Корм должен быть подготовлен. Должны отсутствовать недоброкачественные корма. Кормушки должны быть чистыми. Не должно быть сырости или сквозняков. Язва. Язва желудков обычно появляется при злоупотреблении сухими кормами. Обычно такое заболевание появляется после того, как был прием недоброкачественного корма. Отсутствует аппетит, появляется рвота с желчью, температура повышается. В кале появляется слизь с кровью и частичками корма. Данное заболевание может перейти в хроническое, а при этом уже может развиться сухость и похолодание. Язва лечится голодной диетой, промыванием желудка и применением слабительного.   Болезни органов дыхания К болезням органов дыхания относятся бронхопневмония, бронхиты и другие. От таких болезней погибают около 25 процентов всех свиней. Причины возникновения абсолютно такие, как и при желудочно-кишечных болезнях. Обычно ими болеют поросята, которых только отняли.  К основным признакам можно отнести: кашель, температура, слишком частое дыхание, полный отказ от сухой пищи, укрытие в подстилку, кашель, покраснение пятачка, увлажнение ноздрей.  При этих болезнях у поросят теряется весь и отмечается резкая синюшность слизистой и частые запоры с поносами.  Перед лечением необходимо точно установить и устранить причины, которые вызвали понижение иммунитета. Животное, подвергнутые болезням, держат в вентилируемом сухом и чистом месте. Если тепло, животное выгоняют погулять, а осень и зимой его облучают ультрафиолетом и кормят питательными веществами.  Большой успех зависит от выявления причин болезни. К примеру, в случае образования распадов ткани лечение не так эффективно. В таких случаях целесообразней сделать убой.  Для того, чтобы удалить слизь с трахеи и бронхов, применяют специализированные отхаркивающие средства – аммоний или питьевую соду. Для того, чтобы вылечить пневмонию, используют сульфаниламидные препараты и многие другие средства. Норсульфазол назначается больным в расчете 0,05 грамм на килограмм веса несколько раз в день на протяжении недели.  В качестве антибиотиков назначается в первую очередь пенициллин, в дозировке 3000-4000 ЕД на килограмм массы несколько раз в день в течении 4 дней. Для того, чтобы пенициллин держался в организме долго, его вводят преимущественно внутримышечно в комбинации с новокаином.  Вполне возможно и допускается также еще и комплексное лечение, то есть в одно и тоже время внутримышечно вводят специализированную гетерогенную кровь из расчета 0,5 миллилитров на килограмм, а также бициллин-3 в соотношении пятнадцати тысяч ЕД на один килограмм массы.  Также невероятное действие способен оказывать биомицин вперемешку с кормом в соотношении 3 миллиграмма на один килограмм массы в течении недели. После того, как был сделан 4-дневный перерыв, данное лекарство применяется снова в течение недели. Если это необходимо, производится третий цикл. Для того, чтобы предупредить и уберечь свиней от той или иной болезни, следует оберегать их от простуды, пыли и замороженных кормов. Кожу следует держать в чистоте и обращать особое внимание на гигиену. Также следует дезинфицировать станок и кормить свиноматок полноценным витаминным кормом.      Болезни обмена веществ В основном у свиней наблюдается чаще всего Авитаминоз, рахит, малокровие молодых поросят и каннибализм. Это все наблюдается из-за интенсивного корма или несбалансированного рациона. Все это ведет к ухудшению костяка и задних конечностей. Случает это при содержании свиней без выгула и при жесткой нехватке витамина D.  При содержании свиней без выгула, а также при их кормлении жестко нарушается обмен кальцево-фосфорный, а особенно часто встречается это при употреблении свиньями отходов или бардой. Самый первый признак таков, что свинья с трудом и без желания встает или вообще не может нормально поднять. Кроме того, у свиньи резко снижается аппетит и прирост массы. Предупреждать такую болезнь можно, если ввести в рацион специализированные минеральные вещества, витамины, корма и прогулки. Рахит в основном возникает в случае нарушения обменов кальция или фосфора внутри организма и характеризуется резким размягчением или изменением здоровой формы тканей. Чаще всего рахитом болеют те поросята, которых отняли зимой и при недостатке кальция, фосфора и витамина D. Кроме того, такому заболеванию сильно способствуют условия содержания: грязь, сырость, теснота, помещения с плохим светом и отсутствие уличной прогулочной жизни. Кроме того, сильно влияют на это плохие минеральные подкормки. Развивается болезнь крайне медленно: аппетит снижается, идет отставание в росте и вялое самочувствие. Кроме того, больная свинья грызет кормушку и стены. После этого у больной свиньи начинают искривляться конечности, в результате чего она начинает плохо передвигаться и хромать. Самыми лучшими средствами при лечении рахита являются, в первую очередь, рыбий жир и контрат витамина D2. Также отлично действует тривитамин. Кроме всего этого, поросятам значительно необходимо улучшить условия их содержания и предоставляют прогулки вместе с ультрафиолетовым облучением. Для того, чтобы предупредить заболевания подсосной свиноматки и рационы супоросной, поросятам необходимо давать минеральные соли и витамин D. Также ртутно-кварцевые лампы прекрасно предохраняют поросят 10-дневного возраста.  Авитаминоз зачастую встречается именно у зимних поросят. Причина в том, что они кормятся тем, что бедно каротином. У поросят часто задерживается рост, воспаляются глаза, появляется бледность слизистой, судороги и поносы. Их кожа становится сухой, часто шелушится, а щетина резко теряет блеск. Если лечение будет отсутствовать ни фоне авитаминоза, может развиться ринит, гастроэнтерит, бронхит и бронхопневмония. Все эти болезни являются заразными. Лечение заключается в том, что подсосной матке, а также поросятам дают корма с большим содержанием витамина А и каротином. Зеленые корма – летом, а рыбий жир и травная мука – зимой. Также необходимо улучшить условия содержания. Если свиноматка не обеспечивается достаточным количеством рациона каротина, ей подкожно необходимо ввести витамин А в дозировке ста тысяч ИЕ и последующими инъецированиями через несколько дней. Новорожденным поросятам дают 15 тысяч ИЕ на протяжении трех дней.   Исключительно для профилактики авитаминоза и гиповитаминоза обращают пристальное внимание на обеспечение потребностей подсосной или супоросной свиноматки в должном количестве каротина в полном соответствии с общепринятыми нормами. Самое важное значение также имеет полное соблюдение условий содержания и организации правильных прогулок. Случаи, когда свиноматка поедает своих поросят, наблюдается именно у первопоросок и чаще всего вызывается недостатком каких-либо минеральных веществ или витаминов в кормах. Кроме того, это случается при кормлении свиноматок мясной пищей. Она поедает поросят сразу после того, как появляется послед.  Предупредить это можно, если улучшить кормление свиноматки, особенно в период супороса. Кроме того, следует тщательно и очень быстро убирать послед, а также устанавливать необходимое наблюдение в процессе непосредственно опороса и после него. Свинья, которая поедает своих поросят, обычно выбраковывается. Анемия, или малокровие у поросят появляется именно у поросят-сосунков, появившихся осенью или зимой и при недостатке железа у матери. За одни сутки поросенок должен употребить до 15 миллиграммов железа, а вот с молоком он сможет получить только лишь около 12 процентов этой нормы. Через десять дней с момента рождения у поросят обычно отмечается тяжелая вялость и малоподвижность. Их кожа становится бледной, волосы становятся матовыми. Бывает также, что и возникает понос и жажда. В таких случаях поросята превращаются в заморышей. Летом, в случае организации пастьбы поросят со свиноматкой, болезнь часто может быть слабовыраженной.  Самым лучшим лечебным средством при анемии будет ферродекс или ферроглюкин. Вводят эти препараты уже на второй день жизни поросят в дозе 150 миллилитров на килограмм, причем вводить лекарство необходимо вместе с B12. Если есть острая необходимость, инъекции можно повторить через неделю. Кроме того, можно также применять вместе с кормом или внутримышечно антинемин в соотношении 0,2 миллилитра на килограмм веса, глицерофосфат железа – 1,5 на протяжении 10 дней. Все это можно заменить комплексом микроэлементов: сернокислые медь и железо, хлористый кобальт. Данные микроэлементы необходимо растворить в воде (1 литр) и добавлять в молоко. Для того, чтобы начать профилактику анемии, поросят, прежде всего, следует зимой обогревать и облучать инфракрасными и ультрафиолетовыми лучам, а летом содержать на свежем воздухе. Каннибализм среди свиней чаще всего проявляется в откусывании хвостов, сосков, вымени или ушей. Больше всего к этому предрасположены молодые поросята.  Вообще считается, что заболевание всегда возникает из-за нарушение поения и кормления, а также из-за недостатка рационов протеина, минеральных веществ и витаминов. Влияет на каннибализм тесное содержание животных, плохой фронт кормления, перемены влажности и температуры в помещении, наличие кровоточащих поросят и глистных болезней. Вся основная опасность такого заболевания заключается именно в том, что физически поврежденные животные теряют большое количество крови, в результате чего гибнут или слабеют. Главное лечение обязательно должно быть направленно именно на то, чтобы устранить причины, которые вызвали заболевание.  У поврежденных поросят тщательно очищают места кровотоков тампонами или марлей, а имеющиеся раны смазывают йодом и посыпают стрептоцидом или йодоформом. На травмированные органы накладывают жгут или пластырь. Хорошее кормление и необходимым рационом предотвращает появление каннибализма. Если есть недостаток фронта кормления, необходимо поставить еще одну или несколько кормушек, а самом помещении для содержания свиней обустраивают достаточную вентиляцию, которая сможет справиться с перепадами температуры. Свиноматку необходимо своевременно и качественно дегельминтизировать и обработать ее от паразитов. Свиноматка,  от которой был получен приплод, и которая склонна к каннибализму, выбраковывают.     Болезни, связанные с выменем Это может быть мастит, то есть воспаление. Чаще всего мастит возникает из-за серьезных нарушений санитарии и гигиены содержания подсосной и супоросной свиноматки. В случае воспаления молочных желез начинают происходить непоправимые нарушения, в результате которых могут прекратиться подачи молока. Обычно такие заболевания появляются через незначительно время после опороса из-за сквозняков или сырых или холодных полов в помещении, где содержатся свиноматки. Кроме того, на воспаления влияют также и ушибы, травмы, попадания в вымя микробов. Это далеко не весь список. У главных свиноматок очень часто поражаются именно задние доли, а у первородящих – средние или передние доли. В случае воспаления доли очень сильно и заметно быстро увеличиваются, становятся твердыми, горячими и болезненными. Также молоко в таких долях быстро створаживается, а сама свиноматка не дается поросятам. Маститы могут быть геморрагическими, гнойными, катаральными, серозными или гангренозными. Секрет, выделяемый из долей,  светловат, жидок и с хлопьями. Если заниматься лечением своевременно, свиноматка может выздороветь уже через неделю с момента начала заболевания. В особенно тяжелых случаях мастит очень часто переходит в гнойную, геморрагическую или даже в фибринозную форму, что приводит к полному отсутствию подачи молока. Заболевшую маститом свиноматку переводят в чистое, ухоженное помещение с большой и удобной мягкой сухой подстилкой и полностью исключают из питания сухие корма. Потом ей вводят антибиотики. Это может быть пенициллин или стрептомицин, который необходимо вводить внутримышечно по 500 тыс. ЕД в полупроцентном растворе новокаина трижды в день на протяжении пяти дней.  Также лечение заключается в том, чтобы использовать чередование теплых и холодных компрессов, и массаж. Кроме всего прочего, рекомендуется также сдаивать молоко и обеспечивать свиноматку покоем. Также возможно и крайне полезно использовать мази,  которые обладают смягчающим и дезинфицирующим действием. Гипогалактия или алагактия – малое количество или полное отсутствие молоко из-за нарушения молокообразовательных процессов. Причинами таких заболеваний свиней вполне могут быть нарушения кормления или содержания свиноматки, а также самые разнообразные заболевания и нарушения каких-либо гормональных функций внутренней секреции. Кроме того, способствуют этому ушибы, удары, транспортировки, испуги и стрессы. Чаще всего это заболевание появляется непосредственно сразу после того, как произошел первый опорос. Лечение начинается с устранения самих причин. Но, помимо этого, подкожно можно вводить полупроцентный раствор прозерина. Также хорошо помогает введение во влагалище специального резинового баллона, который наполняется после этого воздухом.   Болезни органов половой системы Сюда в основном входят различные аборты, малоплодие или яловость свиноматок. Аборты зачастую могут быть вызваны ушибами, падениями или резкими движениями свиноматок. Также в список причин включаются инвазионные или инфекционные заболевания и скармливание недоброкачественными кормами.  Очень часто встречаются также и «скрытые» аборты, при которых плод гибнет в самые последние дни процесса супоросности и рождение действительно слабых и непригодных для жизни поросят. Такие аборты вызываются болезнями, нарушением условий питания или содержания, спариванием с хряками, которые плохо к этому подготовлены или истощенной свиноматкой.  Возникновение яловости случается в большинстве случаев именно из-за покрытия свиноматки не в то время, в которое необходимо. Также яловость случается при пропусках покрытия из-за тихой течки, неполном, недостаточном или отсутствующем кормлении ли при остром дефиците витаминов E в рационе питания. Развитие малоплодия случается в случае малого количества белков, микроэлементов или минеральных веществ в рационе супоросной свиноматки. Малое кормление вызывает в большинстве случаев рассасывание яйцеклеток или зародышей. Все таки родившиеся поросята чрезвычайно малы по весу и умирают в течение 2-3 недель.   Инфекционные болезни свиней Рожа очень часто встречается у тех свиней, возраст которых идет в диапазоне от трех месяцев до года, так что старые свиньи и поросята-сосуны этим не почти и не болеют. Кстати, это заболевание очень легко переходит на людей! Рожа появляется чаще всего именно летом и способна поразить большую часть свиней. Эту инфекцию распространяют мухи, крысы или мыши.   Такая болезнь может протекать в нескольких формах: •Острая септическая форма. При ней температура возрастает до 42 градусов, появляется слабость, запоры и кровавые поносы. Очень редки случаи, когда на коже живота, ушей или шеи появляется большое количество кровавых пятен. Если надавить на эти пятна, краснота исчезнет, что является отличительным признаком рожи от чумы. Через некоторое время эти пятна начнут темнеть. Данная форма длится около 4 дней и резко осложняется отеками легких. Если не вмешаться, можно потерять свинью. •Форма крапивницы. При этой форме температура повышается, появляется сильная вялость и отсутствует аппетит. Примерно на третий день можно обнаружить на коже большое количество красных пятен, которые темнеют, что говорит о том, что кожа умерла. Данная болезнь идет от 10 до 12 дней и заканчивается либо выздоровлением или переходом в более тяжелую форму. •Хроническая форма. Данная форма появляется, если форма крапивницы ухудшилась. Температура у животного нормальная, но отмечается значительное омертвение кожи на ушах, шее и спине. Случаются также еще запоры и поносы, опухоль или деформирование суставов, поражение сердца, отдышка, малокровие или даже исхудание. Смерть в таких случаях может наступить мгновенно и неожиданно.  Свиньи, которые когда-либо переболели рожей, приобретают после этого очень качественный иммунитет, который помогает им не воспринимать болезни.  Самой главной профилактикой рожи является, конечно же, прививка. Прививать необходимо гидроокисьалюминиевую фармолвакциону или вакцину депонированную. Прививают именно тех свиней, которые достигли двух месяцев дважды раз в две недели. Для взрослых особей это вакцинация через пять месяцев, а для молодых – через два месяца с момента самой последней вакцины. Подозреваемых в наличии заражения или зараженных свиней прививают специализированную сыворотку, дозировка которой идет в двух миллилитрах на килограмм веса, а через 12 дней – вакцину. Больных и зараженных животных должны изолировать и тщательно дезинфицировать все проходы, корыта, проходы. Кроме того, в таких случаях ведется агрессивная борьба с грызунами и насекомыми и устанавливают карантин.    Чума. Это очень опасная болезнь свиней, которая появляется благодаря фильтрующему вирусу. Ею могут болеть все свиньи, вне зависимости от возраста. Данное заболевание может протекать в нескольких формах. •Острая форма. Это повышение температуры, кровотечение, воспаление глаз, рвота, кровавые пятна на коже, которые не исчезают, кровоизлияния в полости рта и органах, запоры и поносы. Кроме того, эта болезнь всегда сопровождается расстройствами и в итоге заканчивается летальным исходом через10 дней. •Подострая форма. При ней поражаются главным образом желудочно-кишечные тракты и легкие. Тоже смерть. •Хроническая форма. Здесь заболевание может длится несколько недель или месяцев. Свинья становится заморышем. Исход летальный. Животное, переболевшее такой болезнью, становится устойчивым ко всему в течение нескольких лет. Профилактикой чумы является авирулентная вирус-вакцина, которая создает годовой иммунитет. Но всех свиней, у которых есть чума, убивают с соблюдением норм санитарии, а остальных вакцинируют и ограждают зоной карантина.   Ящур – вирусное тяжелое заболевание парнокопытных. Источником такой болезни является больное животное, которое выделяет болезнь со слюной, калом, мочой или молоком. Заражение происходит через состыковку слизистой или через кожу. Основной путь заноса болезни – скармливание свиньям обрата,  который был получен от необезвреженного молока коров, заболевших ящуром. Кроме того, инфекция может перенестись через корм, подстилки, предметы ухода, обувь или одежду.  Здесь возбудителем является фильтрующий вирус. Повышается температура до 41 градусов, теряется аппетит, появляется вялость и водянистые пузыри.  После того, как все пузыри лопнут, на их месте образовываются язвы. Следовательно, животные уже не могут питаться и начинают хромать. Обычно взрослые особи выздоравливают, а вот молодые переносят ее чрезвычайно тяжело. Самыми действующими и наиболее эффективными средствами при лечении ящура являются гамма-глобулины и целые комплексы гама-бета-глобулины из сывороток крови животных уже выздоравливающих. Сейчас, в самое последнее время лучше всего используется именно противоящурная фармол-вакцина с добавкой вируса ящура А22. Профилактика такого заболевания заключается в том, чтобы вводить поросенку специальную сыворотку от переболевших данной болезнью животных. Полость рта обрабатывают марганцовкой и двух процентным раствором уксусной кислоты. Места поражений промывают 1-процентным раствором каустической соды. Кроме того, для профилактики применяется препарат иммуно-лактон. Если вводят исключительно тем поросятам, которые не достигли возраста трех месяцев – по 0,4 грамма. А вот тем, кто старше – 0,1 на килограмм веса.   Дизентерия – инфекционное острое заболевание, которое сопровождается поносом. Она распространяется из-за плохого содержания или нарушения гигиены. Решающую роль в дизентерии играют, конечно же, мухи. Но, кроме этого, вирус попадает к свиньям через рот с пищей или водой, через грязные руки. Чаще всего болеет молодняк, но вообще дизентерией могут заразиться все возраста. Смерть наступает через неделю. Первыми признаками являются понос, кал зеленого цвета, который переходит в понос. Для профилактики свиньям назначаются диспосфен, осарсол или тилан. Обычно все начинается с корма биомициями раз в день в течение 10 суток при дозировке в 30 миллиграмм на 1 килограмм веса.  Также таким же вирусом может быть вызвана болезнь Ауески. Ею также болеют все свиньи. Им можно заразиться через корм, выделения или при сосании молока у большой матери. Также болезнь передается через грызунов и характеризуется, в первую очередь, заражением органов дыхания и ЦНС. У зараженных животных можно наблюдать судороги, парезы, параличи и плавательные движения конечностями. Между двумя припадками свиньи могут даже вставать и есть. Наступление смерти происходит в от 70 до 100 процентов случаев уже через несколько дней. У свиней взрослых болезнь переносится легко и обычно заканчивается выздоровлением. Лечение осуществляется с помощью использования сыворотки. Также, в качестве профилактики, можно провести вакцинацию специализированной вирус-вакциной ВГНКИ. Кроме того, необходимо постоянно проводить все меры борьбы с грызунами и бродячими животными. Поросята самых разнообразных возрастов могут очень легко заболеть бешенством, лептоспирозом, хламидиозом, столбняком и другими болезнями. Взрослые свиньи в таких случаях болеют язвой, бруцеллезом, туберкулезом, столняком и другими болезнями.  Помните, что большинство заболеваний свиней передается человеку. Общие заболевания для человека и животного: сибирская язва, ящур, туберкулез, бруцеллез, столбняк, туляремия и многое другое. Именно поэтому соблюдение дизентерии и гигиены является ключевым правилом обращения со свиньями.   Инвазионные болезни свиней. Паразиты у свиней Наибольший ущерб свиньям приносит аскаридоз, метастронгилез и трихинеллез.  Аскаридоз чаще всего может быть у особей в возрасте от 3 до 9 месяцев. Возбудителем являются аскариды. У поросят при появлении аскарида замечаются следующие признаки: отсутствие аппетита, состояние угнетения. Воспаление легких, частое дыхание, кашель, повышение температуры. Если аскариды взрослые. То появляется отсутствие аппетита, резкое отставание в росте, рвота, понос, заметное увеличение живота, дрожь, судороги и сыпь.   Отличным лечебным эффектом является применение специализированных солей пиперазина вместе с кормом в дозировке 0,3 на килограмм веса.  Полное лечение от аскаридоза дает единоразовое употребление тетрамизола в дозировке 10-15 миллиграмм на килограмм массы вместе с кормом при индивидуальном или групповом скармливании. Отличные результаты также дают натрий, суиверма и гигровитин. Выделения аскаридов необходимо собрать и тут же сжечь. Также любой навоз после процедуры дегельминтизации сжигается или складывается в кучу для последующего биотермического качественного обеззараживания. Также необходимо очистить от и до помещение и продезинфицировать его с помощью зольного шелока, 5 процентного раствора креолина, карболовой кислоты и трехпроцентного раствора едкого натра.   Трихинеллез. При этом заболевании личинки трихи

    11 апреля 2014
    0
    0
    4522
  • Свиньи. Украинская степная белая порода свиней
    Украинская степная белая породасвиней  была выведена академиком М.Ф.Ивановым воспроизводительным скрещиванием местных свиноматок с боровами крупной белой породы. Потомство первого поколения снова спаривали с боровами крупной белой породы, приплод второго поколения разводили внутри породы. Целью скрещивания было получение породы, приспособленной к условиям зноя и засушливости юга Украины. Животных, не отвечавших условиям, отбраковывали.   Внешние характеристики Крепкая конституция, грубая, туловище широкое, глубокое, костяк крепкий, грубый, голова длинная, узкая во лбу. Небольшие, свисающие на глаза, уши, ноги сильные, крепкие, хорошо выполненные окорока, кожа плотная с густой щетиной. Шея короткая, мускулистая, спина ровная, грудь глубокая.  По внешнему виду схожа с крупной белой породой.   Особенности Плодовитость составляет 10-12 поросят на опорос, в молочном возрасте 65-80 кг. К 192му дню молодняк вырастает до 100 кг. Среднесуточный привес 700-710 г, затраты корма на килограмм  привеса 4-4,5 к.ед.  Порода имеет высокую скороспелость, хорошие откормочные качества. Отлично приспособлены к сухому, знойному климату, по продуктивности сравниваются с крупными белыми. Имеет хорошие мясные качества. Убойный выход после мясного откорма 77-78 %. Живой вес хряков достигает 300-340 кг, маток 210-230 кг. Отдельные хряки достигают 400 кг и более, свиноматки - 285 кг. Порода имеет широкое распространение для промышленного скрещивания. Украинскую степную белую породу свиней разводят преимущественно в Днепропетровской, Запорожской, Одесской, Николаевской и Херсонской областях, то есть на юге Украины. В России эту породу разводят в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях, в хозяйствах Северного Кавказа, также в Армении, Азербайджане, Молдове и Туркменистане.   *Читайте также: Породы свиней: Миргородская порода свиней Порода свиней гемпшир Эстонская беконная порода свиней Порода свиней Ландрас Вьетнамская вислобрюхая порода свиней Порода свиней дюрок Убой свиньи. Как забить свинью самому без хлопот.   Смотрите объявления о продаже свиней

    26 февраля 2014
    1
    0
    908
  • Свиньи. Эстонская беконная порода свиней
    Эстонская беконная порода свиней была получена путём скрещивания ландраса, европейских длиноухих, хряков крупной белой, немецкой и финской пород.   Внешние признаки Длинные ушы, закрывающие глаза, как у ландраса. Длинная мясистая шея. Хорошие окорока Розовая кожа иногда дополняется пигментными пятнами   Характеристики породы Тонкие кости Хорошо приспособлены к разным условиям быта, неприхотливые в пище Свиноматки достигают 250 кг (хряки 330). В помёте бывает до 12 поросят. До 100 кг вырастают за 188 дней при приросте 713 г в день (3,8 ед. корма) Хорошо сохраняется молодняк Из минусов свислость крестца и слабость бабок   Сравнение с ландрасами Эстонские свиньи: быстрее растут; затраты корма ниже, туловище длиней, шпиг меньше; выход мяса больше на 30%; более крепкие.   Для селекции Хороша для чистопложного разведения. Работа селекции направлена на улучшение мясных показателей и откормочных качеств Разведение и селекция проводится в Белоруссии (Гродненская область), в Эстонии, Казахстане, Молдове и в России (в Горько-вской, Тамбовской, Калининградской, Липецкой, Псковской, Вологодской, Ивановской, Томской областях, Приморском крае)   Если эта статья дала вам хоть какую-то ценность, нажмите на любую социальную кнопку в конце статьи (поделитесь ссылкой).   *Читайте также: Породы свиней: Порода свиней гемпшир Миргородская порода свиней Крупная белая порода свиней Порода свиней Ландрас Вьетнамская вислобрюхая порода свиней Порода свиней дюрок Убой свиньи. Как забить свинью самому без хлопот.   Смотрите объявления о продаже свиней

    24 января 2014
    2
    0
    3851
  • Свиньи. Порода свиней гемпшир
    Древняя английская порода свиней. Выводилась селекционерами тщательно с уклоном на мясную состовляющую. В итоге получилась хорошая порода беконного типа продуктивности.   Внешние характеристики Эту породу свиней ярко выделяет белый пояс на чёрном теле в районе передних конечностей. Гемпшир имеет прямое рыло и лёгкую голову, длинное туловище с аркообразной спиной. Короткие прямостоячие уши. Прямые копыта и крепкие конечности. Хряки достигают 312 кг, а свиноматки 250 кг   Особенности Довольно низкое многоплодие даёт в среднем от 6 до 11 поросят, чаще 6-8. Зато материнские качества очень хорошо развиты у данной породы, что даёт прибавку к и без того неуравновешенному типу характера. Но стрессы переносят достаточно хорошо. В сутки, порода Гемпшир может набирать до 900 грамм веса.   Порода свиней Гемпшир подойдёт тем, кто готов вкладываться для получения качественного бекона.   *Читайте также: Породы свиней: Миргородская порода свиней Крупная белая порода свиней Порода свиней Ландрас Вьетнамская вислобрюхая порода свиней Порода свиней дюрок Эстонская беконная порода свиней Убой свиньи. Как забить свинью самому без хлопот.   Смотрите объявления о продаже свиней

    24 января 2014
    2
    0
    1991
  • Свиньи. Миргородская порода свиней
    Мясо-сальный тип продукцивности.   Когда и как получена Зарегистрированна в 1940 году в Полтавской области от скрещивания хряков беркширской породы, светлой и крупной породы Темворс и украинский краткоухих пёстрой масти профессором Бондаренко А.Ф.   Характеристики Чёрно-пёстрая или чёрно-рыжая масть. Крепкое телосложение, большой обхват груди, хорошие окорока. В одном помёте получается в среднем 10 поросят. До 100 кг набирает за 185 дней (690 г в день при 4,2 ед. корма). Вырастают свиноматки до 220 кг (160 см длина туловища). Хряки до 350 кг при длине 170 см. Молочность 48-50 кг   Особенности Сало миргородской породы свиньи признано эталоном сала. В Миргороде даже проводится фестиваль “Праздник миргородской свиньи” (октябрь). Хорошо приспособлена к пастбищам и крупным кормам (картофель). Хорошо подходит для скрещивания с другими породами. Мясные качества страдают Низкий выход мяса при убое — всего 55%   *Читайте также: Породы свиней: Эстонская беконная порода свиней Порода свиней гемпшир Крупная белая порода свиней Порода свиней Ландрас Вьетнамская вислобрюхая порода свиней Порода свиней дюрок Убой свиньи. Как забить свинью самому без хлопот.   Смотрите объявления о продаже свиней

    24 января 2014
    1
    0
    1359
  • Свиньи. Крупная белая порода свиней
    Самая распространённая порода свиней в России (около 85% всей свиней, более 18 млн. голов). Мясо-сальная порода по направлению продукцивности. Имеет светлое крепкое телосложение. Длина туловища около 160 см, обхват груди 150 см. В одном помёте получается 10-12 поросят. Свиноматки выростают до 220-280 кг, хряки до 320-380 кг. Скорость роста при кормлении 3,6-4,6 ед. корма составляет 195 дней до 100 кг. Прирос составлят 700 грамм в день. Убойный выход мяса 80%. Крупная белая порода наиболее приспособленная к нашему климату и условиям, неприхотливые. Эта порода создана на базе английской белой свиньи путём целенаправленной селекции в сторону универсальной породы.   *Читайте также: Породы свиней: Миргородская порода свиней Порода свиней гемпшир Эстонская беконная порода свиней Порода свиней Ландрас Вьетнамская вислобрюхая порода свиней Порода свиней дюрок Убой свиньи. Как забить свинью самому без хлопот.   Смотрите объявления о продаже свиней

    24 января 2014
    1
    0
    1226
  • После разведения и забоя кроликов, начинается выделка шкуры. Выделка шкурок кролика в домашних условиях. Пошаговая инструкция Качество меха кролика напрямую зависит от правильности выполнения выделки шкурки. Сегодня большая проблема найти хорошего скорняка (специалист по выделке шкур). И к этой работе приходится приступать самому. Чтобы сделать выделку шкуры кролика в домашних условиях понадобятся некоторые химикаты, острый нож, соль. С первого раза редко кому удаётся качественно выполнить эту работу. Мех будет лезть клочьями,  а шкурка будет плохо подрубаться. Не опускайте рук. Если будете в точности придерживаться рекомендаций написанных в этой статье, довольно скоро вы освоите эту науку.   Начальная обработка шкурки и её хранение Когда шкурка с кролика снята, в первую очередь необходимо убрать оставшиеся жир с мышцами. Чтобы удобнее было их сдирать ножом, ещё тёплую шкурку надо натянуть на специальную болванку. Лезвие ножа при этом должно находиться под прямым углом к шкурке. Соскабливание производится от хвоста к голове. С подсушенной шкурки снимать жир и мышцы будет намного труднее. Если вы решили заняться выделкой сразу, то стоит законсервировать шкурку. Для этого её надо натянуть на правилку шерстью вовнутрь. Правилка представляет собой деревянную конструкцию похожую на букву А. При этом горизонтальная перекладина должна быть подвижной чтобы менять размеры устройства в зависимости от ширины шкуры. Низ шкурки необходимо закрепить на правилке чтобы избежать на шкурке появление складок. В этих самых складках  шерсть обязательно сопреет и выпадет. Оставлять не расправленными шкурки нельзя даже на короткий срок, они сразу сгниют. На морозе хранить их тоже не рекомендуется. Правилку со шкурой надо поставить в продуваемое помещение, где температура не должна превышать 30 ° C. У шкурки очень нежная структура, которая во влажном помещении быстро плесневеет, а на солнце или у обогревателя становится ломкой. Чтобы шкурку не испортила моль при хранении, её следует держать в плотно закрытом ящике,  который поставить в прохладное сухое помещение. В ящик положить средство от моли. Поэтапная инструкция выделки шкурки кролика Весь процесс обработки шкурки кроля состоит из нескольких этапов, которые необходимо соблюдать в точной последовательности.   Отмока Раствор для отмоки готовится из одного литра воды, 30 грамм буры, 2 грамм карболовой кислоты (лучше в кристаллообразном виде) и 50 грамм соли. Можно применить другой антисептик: бисульфат натрия (2 грамма) или фурацилин (1—2 таблетки). Бывает, что шкурки достаточно просолены при консервации, тогда в раствор соли можно положить меньше.   Раствор заливается в большую ёмкость. Тара должна быть стеклянной, эмалированной или из нержавеющей стали. Шкурки укладываются мехом вниз. Чтобы они не всплыли, прижимаются небольшим гнётом. Раствор должен скрывать шкурки минимум на 2 см. Не забывайте периодически перемешивать шкурки для равномерной обработки. Этот процесс идёт от 6 часов до 4 суток. Недавно законсервированные шкурки отмокают раньше, нежели те, которые были некачественно оскоблены от жира или слишком быстро просушены.   Определить, готова шкурка или нет можно по следующим признакам: мех крепко держится в шкурке, не вытягиваясь; мездра стала эластичной и прекрасно мнётся.   Мездрение Готовые отмокшие шкурки необходимо  насухо протереть, удалить из них всю влагу. После этого приступить к мездрению (удаление внутреннего слоя) и разрыхлению волокнистой ткани кожи. Это делается для того, чтобы следующая химическая обработка шкурки была более продуктивной. В первую очередь острым ножом удаляются остатки мышц и жира из внутренней поверхности мездры. Затем её соскабливают, делая одинаковой толщины по всей площади шкуры. Тупым местом ножа производят разбивку мездры от хвоста к голове и от хвоста к полам. Работа эта кропотливая не терпящая спешки. Делать её надо аккуратно. Но не увлекаться, чтобы не оголить корни волосков на шкуре. После процесса мездрения шкурки кролика необходимо промыть и обезжирить. Подобный раствор готовится из расчёта на один литр воды 4 грамма стирального порошка. Прополоскав в растворе, мездра у шкурки побелеет, и будет скрипеть на пальцах. После этого шкурки промываются в чистой воде и перекладываются в посуду с мыльным раствором (на литр подогретой воды 10 г мыла). Шерсть промывается в этом растворе до чистого скрипа, и ещё раз поласкается в проточной воде. Затем шкурки развешиваются на просушку. Для ускорения процесса сушки шкуры можно слегка обстучать палкой и обтереть сухой тряпкой.   Процесс пикелевания Чтобы у шкурок появилась прочность, их предстоит обработать специальным раствором. Раствор готовится следующим образом: один литр воды смешивается с 30 г соли и 15 мл уксусной эссенции. Укладываете шкурки в раствор мездрой вверх. При этом их надо периодически помешивать. Процесс этот тянется от нескольких часов до суток. Но знайте – шкурки лучше недодержать чем передержать. Определяется готовность шкурки пробой на «сушинку». Для этого надо вытащить шкурку, перегнуть мездру и место загиба сдавить пальцами. После разгибания шкурки на ней должна появиться «сушинка» (белесая полоска). Если на протяжении 5 секунд она не пропала, значит —  шкура поспела. У готовой шкурки волоски шерсти легко выщипываются в паховой области, и внутренний слой отделяется пальцами.   Пролежка После пикелевания шкурки стоит слегка отжать, вывернуть мехом наружу и сложить в стопку. Стопку прижать небольшим грузом. Этот процесс пролёжки протекает от двенадцати часов до суток. После, шкурки надо погрузить в раствор с питьевой содой для удаления с них остатков кислоты.  Как известно сода нейтрализует кислоты, делая их химически нейтральными.      Дубление Процесс дубления придаёт коже дополнительную прочность и лишает её возможности усадки при попадании в сырое место. Мех при этом приобретает нужную упругость. Отвар для дубления желательно делать из коры ивы или ветлы. Дубовый отвар делает шкурку кролика грубой и неэластичной. Нужная вам кора кипятится на медленном огне в течение 30 минут. Затем раствор переливают в отдельную посуду. Туда добавляют соли в расчёте 40 грамм на литр воды и остужают. Надо иметь в виду: ивовый отвар покрасит в кремовый цвет не только кожу шкурки, но и сам мех. Во избежание этого, отвар наносится кисточкой только на мездру. Этого вполне достаточно. Далее, шкурки укладываются в стопку мездрой друг к другу и ещё сутки лежат на пролёжке. Затем сушатся, при этом периодически снимаются с правилок и вытягиваются в стороны. Скоро шкурки станут полусухими, а мех бархатистый. В это время мездру надо обработать наждачной бумагой придав шкурке нужную эластичность.   Жировка Жировка придаёт шкурке кролика ещё большую пластичность и водостойкость. Жировка представляет собой смесь яичного желтка с глицерином в одинаковой пропорции. Данную субстанцию следует хорошенько перемешать. Этот раствор наносится на мездру. Шкуры затем вылёживаются ещё несколько часов. После этого шкуру кролика опять сушат, мнут, мездру натирают обычным мелом и расчёсывают мех. Мел впитывает оставшийся жир. Это был последний этап в процессе выделки шкурок кролика. Хранить шкурки следует в мешочках из хлопчатобумажной или льняной ткани. Но ни в коем случае полиэтиленовых пакетах.   Если вы захотели купить кроликов или продукцию кролиководства, зайдите в этот раздел объявлений. 

    18 января 2014
    1
    0
    802
  • Убой и разделка кролов Как это ни грустно звучит, но наступает момент, когда приходится расставаться с питомцами выкормленными и выращенными вами. И кролики не исключение. Те, кому интересна тема про убой и разделку кроликов,  найдут необходимую информацию в нашей статье. Разделывание тушки кролика или нутровку начинают сразу после снятия шкурки. Как это делать правильно вы узнаете в этом материале. Для начинающих кролиководов эта тема должна быть интересна. Первый раз самому заняться забоем кроликов может далеко не каждый. Жалко? Слов нет – конечно, жалко! Но, в конце концов, разводим-то мы их на мясо. И жалость придётся спрятать подальше.   Как правильно забить кролика В первую очередь выбираем необходимый инструмент: 1. острый топор; 2. палка-распорка с вырезами; 3.стальные крючки чтобы подвесить кролика; 4. набор  ножей. Берём кролика за его задние лапы. Не берите его никогда за шкирку. При жизни животному просто больно. А после забоя, на месте хватки, от пальцев остаются синяки, что портит товарный вид мясу. Держим кролика крепко. Кроль имеет приличный вес, и всё время пытается вырваться. Резко ударяем тяжёлой палкой или обухом топора за ушами животного. Далее, делаем вскрытие брюшной стенки. Для этого осуществляем разрез от анального отверстия до грудной клетки вдоль белой полосы. Затем осторожно ножом удаляем жёлчный и мочевой пузырь. Лонное сращение разрезаем (место соединения тазовых костей). Прямую кишку отделяем от мышц. Затем убираем желудок, кишечник, печень, лёгкие, сердце, трахею и пищевод. Почки надо оставить в тушке кроля. Голову отделяют между затылочной костью и первым позвонком шеи. Вместе с нутровкой проходит и санитарно-ветеринарная экспертиза. Осматривают мышцы головы и тушки кроля. Проверяют внутренние органы. Осмотр тушки показывает: есть ли у кроля патологические изменения на степень обескровливания и на качество обработки. Когда процедура муштровки подошла к концу, проводят туалет и формовку ушей. Процесс туалета включает в себя удаление побиотоети, остатков меха  и кровяных пятен. Происходит тщательная чистка шейного разреза. С помощью чистой тёплой воды тушку промывают, удаляя с неё оставшуюся грязь. Для придания тушке товарного вида и сделать её более компактной, проводят процедуру формовки. Для этого делают разрез ткани между 3 и 4 рёбрами (по бокам грудной клетки). В эти самые разрезы засовываются лапы кроля. Потом скакательные суставы аккуратно прокалывают и в них заводят задние лапки. После данной процедуры лапки кроля выворачиваются к внешней стороне.   Как правильно хранить крольчатину Кроличье мясо как по цвету, так и по составу напоминает куриное. Оно имеет розоватый оттенок. По питательным качествам стоит выше говядины и свинины. При температуре - 9 °C мясо кроля может храниться до полугода. А при нулевой температуре срок хранения сокращается до 3—4 дней. Крольчатину можно солить и коптить. Из всех продуктов животноводства мясо кроля имеет меньше всего холестерина, наименьшее количество жиров, большое количество белков. Мясо кролика в состоянии понижать дозу радиации в организме человека. Его прописывают больным перенёсшим тяжёлые операции. Кроличье мясо считается диетическим. Из него готовят великое множество прекрасных, а главное, полезных блюд. Мясо жарят, тушат, фаршируют. Готовят котлеты, биточки, тефтели. Делают жаркое, плов, гуляш, рагу. И даже шашлык.   Чтобы использовать мясо в пищу оно должно пройти процесс созревания. Длительность этого процесса и качество мяса напрямую зависят от температуры, при которой оно хранится. Если температура окружающей среды соответствует 0 - +4 °C, изменения, происходящие при его созревании, кончаются на третьи сутки. При минус 25 °C процедура проходит за одни сутки. Созревание мяса при высокой температуре приводит к  быстрому его гниению. Когда кроличье мясо созревает, с ним происходят следующие изменения. Под действием мясных ферментов распадается гликоген. Образуется и накапливается молочная кислота. Молочная кислота переводит коллаген мышц  растворимое состояние. В результате происходит их расслоение. Кислая среда препятствует размножению микроорганизмов и защищает мясо от порчи. Приятный аромат и сам вкус мяса образуется при накапливании в нём продуктов  автолитического распада небелковых веществ и расщепление белков. Если мясо передержать, процесс накопления продуктов распада белков ускоряется, что приводит к неприятному кислому вкусу продукта. Появляется затхлый запах, меняется даже цвет мяса. Защитные свойства его теряются. Мясо начинает разлагаться. Именно поэтому нельзя  передерживать продукт в момент созревания.   Делим тушку кролика на части Тушка кроля делится на следующие части: передние окорочка с грудиной, задние окорочка. Следующий способ – деление тушки кролика по длине. В этом случае она делится на три части: по крестцу на уровне соединения бедра и по линии за лопатками через грудную клетку. Спинку не трогаем, она остаётся целой. Передние и задние части тушки делят ещё раз. Для покупателя тушка, делённая на части, выглядит более привлекательно. Обычно, разные части тушки кролика имеют разную цену.   *Читайте также: Статья о разведении кроликов Выделка шкуры кролика в домашних условиях   Смотрите объявления о продаже кроликов и продукции кролиководства здесь

    17 января 2014
    0
    0
    676
  • Свиньи. Убой свиньи. Как забить свинью самому без хлопот.
    Только начав разводить свиней, вы смутно себе представляете процедуру убоя. Однако это время неумолимо приближается. Ваши подопечные растут, хорошо набирают вес. И наступает тот момент, когда вы понимаете, что вопрос «как заколоть свинью» —  назрел. Проще забить животное на бойне или мясокомбинате.  Для этой процедуры там есть всё необходимое. Забить свинью на домашнем дворе тоже можно. Но при условии — что вы  правильно подготовите место и  ваши действия будут соответствовать инструкции, приведённой ниже.  Главная проблема в этой процедуре –  чувство жалости к вскормленному вами животному. Но как бы вы к нему ни привязались, о жалости надо забыть. Иначе всё пойдёт наперекосяк. Несомненно, многое зависит от опыта кольщика. Убьёт ли он животное с одного удара или свинья будет бегать по загону, сбивая с ног своих обидчиков, пока вконец не ослабнет.    Что необходимо сделать перед убоем Начать это мероприятие надо с получения специальной справки от ветеринара о недавнем осмотре животного. Данная справка  понадобится, если вы решили вести скотину на мясокомбинат. Если же забитая свинья остаётся для личного пользования, подобная справка не нужна. За 12 часов до убоя необходимо прекратить давать животному всякий корм и оставить лишь воду.  Кишечник свиньи за это время очистится, что улучшит качество мяса. И притом голодное животное легче выманить из хлева, чем сытое. Нужно ли перед убоем мыть свинью? Всё зависит от условий содержания животного. В тесном загоне, где ей не развернуться, свинья будет вся вымазана в навозе. Её обязательно придётся помыть. Если тело животного чистое, мыть нет необходимости. Некоторые считают, что предубойная помывка сократит число микробов на теле, в свою очередь,  срок хранения мяса тем самым увеличится. Однако после убоя туша подвергается тепловой обработке, что в любом случае уничтожит большую часть микробов.   Как надо правильно резать свинью Чтобы забить свинью, в первую очередь её необходимо заманить на место забоя из хлева. Животное, долго не покидавшее своего «дома», может просто отказаться выходить, особенно если рядом лают собаки и раздаётся незнакомый ей шум. Силой же вытаскивать из хлева многопудовую тушу, когда эта туша упирается, занятие не только нервное и тяжёлое, но и опасное. Попробуйте пойти на хитрость. Аккуратно наденьте на голову животного ведро или большую кастрюлю. Когда свинья начнёт пятиться, направьте её зад в сторону выхода. Дальше она должна выйти самостоятельно. Главное не торопить животное. У головы, перед её глазами, держать какой – ни будь экран, чтобы свинья не развернулась обратно. Попробуйте выманить животное из хлева с помощью корма. Свинья, не евшая 12 часов и не запуганная перед убоем, сама  быстро выйдет за едой. Начинающих животноводов убой свиней пугает тем, что иногда не удаётся с одного удара убить животное. И потом придётся долго бегать за визжащей, брызжущей кровью скотиной. Чтобы избежать этих проблем, надо просто оглушить свинью кувалдой или обухом колуна (большой топор). Удар наносить необходимо в лобную часть головы животного, чуть выше бровей. Вы тем самым избавите свинью, да и себя, от ненужных страданий. Животное свалится молча, без крика и визга.   Технология убоя свиньи: лежащее без сознания животное перевернуть на левый бок, придерживая при этом её правую переднюю ногу; нож должен войти у 3—4 ребра в хрящевое сращивание; тем, кто занимается этим первый раз, надо нащупать пульс сердца на груди животного и резким ударом ввести нож в это место; после того как вынете из раны нож, отверстие заткнуть чистой тряпкой; щетину надо будет опалить горелкой или паяльной лампой; верхний, слегка обугленный слой кожи необходимо соскоблить ножом, периодически поливая тёплой водой до тех пор, пока вся туша не станет чистой; перед разделкой подвесьте тушу, чтобы стекла кровь. Чем больше вытечет крови, тем качественнее будет мясо; Даже без сознания свинья может делать резкие непроизвольные движения ногами, когда в неё входит нож. Поэтому надо крепко держать тело животного и не вытаскивать нож до тех пор, пока движения не прекратятся.  Нож необходимо подобрать негнущийся, с отлично заточенным остриём, но затуплённым лезвием. Такой нож не расширит рану и не увеличит кровоток.   *Читайте также: Породы свиней: Миргородская порода свиней Порода свиней гемпшир Порода свиней Ландрас Крупная белая порода свиней Вьетнамская вислобрюхая порода свиней Порода свиней дюрок   Если вы хотите выставить на продажу свинину, то добавьте объявление на наш сайт.

    17 января 2014
    2
    2
    35147