Статьи о сельском хозяйстве

Овощные культуры требуют наиболее плодородных, окультуренных почв с хорошими водно-физическими свойствами. При одностороннем применении минеральные удобрения сильно изменяют свойства почвы. Овощные культуры неодинаково относятся к внесению минеральных удобрений. При определении дозы удобрений и сроков внесения необходимо учитывать механический состав почвы. На тяжелых почвах элементы питания закрепляются сильнее и перемещаются слабее.   Белокочанная капуста Белокочанная капуста по выносу питательных веществ занимает первое место среди овощных культур. В период интенсивного роста она потребляет особенно много азота и калия, в фазе рассады — фосфора. Капуста чувствительна к кислотности почвы. Оптимальная реакция почвенной среды рН 6,5—7,5 на подзолистых почвах, 5,0—5,5 — на торфянистых. Под основную заправку с осени вносят 2/3 фосфорно-калийных удобрений, в том числе под ранние сорта 6—12 г/м азота, 2—6 — фосфора, 3— 9 — калия; под среднеспелые и поздние в 2 раза больше, под цветную капусту—6—12 азота, 8—12—фосфора, 12—15 г/м калия. Для основной заправки почвы под капусту можно применять все виды простых удобрений или удобрительные смеси. Если степень окультуренности почвы высокая, под капусту вносят 2 подкормки. Первую проводят сухой мочевиной (6—10 г/м), ее раствором (20 г на 10 л воды) или органическими удобрениями (коровяк 1:6). Через 20—25 дней после первой подкормки проводят вторую в жидком виде из расчета на 10 л воды: 40—50 г двойного суперфосфата, 20г — калийной соли, 30г — сернокислого аммония или 100 г удобрительной смеси. При необходимости делают и третью подкормку более концентрированным раствором куриного помета в соотношении 1:3.   Цветная капуста Одна из самых требовательных к минеральному питанию культур. Ее следует выращивать на почвах, легких по механическому составу, на торфянистых почвах и лугово-болотных она страдает от недостатка молибдена, образует много листьев, затягивается вегетация. Рассаду в фазе 3—4 настоящих листьев следует подкормить 0,02%-ным раствором молибденовокислого аммония. После высадки в грунт ее подкармливают, как и раннюю белокочанную капусту.  Первую подкормку проводят азотными удобрениями, вторую — полным минеральным удобрением в начале формирования головки.  Цветная капуста плохо реагирует на хлористый калий, поэтому лучше использовать сульфат калия или калимагнезию, при этом на 10 л воды берут 20 г мочевины, 25 г — двойного суперфосфата, 20 г сульфата калия. Краснокочанную капусту удобряют, как и белокочанную, увеличивая дозы удобрений в 1,5—2 раза.   Столовые корнеплоды На суглинистых почвах осенью вносят 30—40 г/м сульфата аммония, 15—20 — суперфосфата, 22—45 калийной соли. На торфянистых и пойменных почвах сульфата аммония вносят соответственно 25 и 15—20. Весной перед посевом участок удобряют мочевиной — 15 г/м.   Морковь, свекла, редис Эти корнеплоды в начальный период роста положительно отзываются на небольшие дозы суперфосфата в рядки или лунки; по 2—3г на 1 погонный метр. Если растения корнеплоды слабо развиваются, проводят подкормку полным минеральным удобрением (25 г/м удобрительной смеси с микроэлементами, I0 – 15 — нитроаммофоски, 15—20 г/м комплексного удобрения 10—5—20—3) или вносят золу. Петрушка очень требовательна к условиям питания. Она лучше растет на легких почвах с высоким содержанием органического вещества.  Корнеплодную петрушку выращивают так же, как и морковь, но дозы фосфорных удобрений увеличивают в 1,5 раза. Листовые сорта петрушки очень отзывчивы на азотные удобрения в период массового нарастания зеленой массы, поэтому проводится подкормка мочевиной (5—6 г/м) или сульфатом аммония (10 г/м). Огурец имеет слабую корневую систему и очень отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений. Под основную заправку к органическим удобрениям добавляют полное минеральное удобрение весной: 20 г/м - мочевины, 20 г/м - двойного суперфосфата, 20 г/м - сульфата калия. Вместо суперфосфата можно взять аммофос в таком же количестве, а вместо сульфата калия — калимагнезию (30 г/м).  Внесение при посеве (в лунки или рядки) гранулированного суперфосфата ускоряет плодоношение огурца. Растения нуждаются в подкормках, которые проводят через каждые 10—15 дней.  При первой подкормке дают раствор мочевины (10 г на 10 л воды) или коровяк, растворенный с водой в соотношении 1:6—10.  С момента начала цветения вносят полное удобрение: 25 г/м нитроаммофоски или 30 г/м комплексного удобрения с микроэлементами.  При длительной пасмурной погоде проводят некорневые подкормки мочевиной — 20 г на 10 л воды.   Томат  Отличается повышенным выносом питательных элементов по сравнению с огурцом. Средний вынос элементов питания (на 10 кг плодов) растением составляет: азота—33,4 г, фосфора—12,1, калия—63, кальция—45,9, магния—7,8 г. Томат очень чувствителен к недостатку фосфора в почве, особенно впервые месяцы роста и во время формирования плодов.  Под основную обработку почвы вместе с органическими удобрениями вносят 25—30 г/м аммофоса, 20—25 — хлористого калия и 40—50 г/м калимагнезии. Почву глубоко перекапывают, азотные удобрения заправляют до посадки рассады. При посадке очень полезно внести в лунку по 5 г двойного суперфосфата или аммофоса. Первую подкормку проводят через 10—15 дней после посадки, внося 5—6 г/м мочевины, по 20—25 — двойного суперфосфата и сернокислого калия или 40—50 г нитроаммофоса с добавлением 5—6 г/м сернокислого калия. Последующие подкормки необходимы в зависимости от состояния растений 1 раз в 10—15 дней комплексным удобрением 10—5—20—3 (по 15— 20 г/м). Томат обязательно подкармливают раствором органических удобрений (коровяк или птичий помет).  Луковичные овощные растения  Проявляют повышенные требования к реакции почвенной среды и плодородию почвы. Поэтому его возделывают на лучших землях с кислотностью близкой к нейтральной. Репчатый лук лучше растет на хорошо окультуренных супесчаных и легкосуглинистых почвах. Хорошие урожаи может давать на низинных торфяных почвах (однако избыток азота на этих почвах затягивает созревание луковиц, в результате чего они плохо хранятся в зимний период). При внесении свежего навоза в больших дозах происходит задержка созревания луковицы в этом случае лучше использовать перегной (3-4 кг/м2). Репчатый лук отзывчив на внесение средних доз минеральных удобрений в сочетании с полуперепревшим навозом под предшествующую культуру.  Наилучшие урожаи лука на дерново-подзолистых почвах получают при внесении удобрений (NPK) в дозах 6-9 г/м2. Овощные растения практически все отзывчивы на внесение удобрений. В этом деле также необходимо знать меру. Оптимальная концентрация удобрений для молодых растений капусты, томатов и свеклы выше соответственно в 1,5, 2,5 и 3 раза, чем для огурцов, и в 3,5 и 6 раз выше, чем для моркови. Это следует учитывать при внесении минеральных удобрений.  

Нередко на поверхности плодов начинают появляться темные пятна, буреет и сама мякоть. Заболевания такого рода причисляют к группе физиологических, или по другому эти явления называют - функциональные расстройства. Степень их развития зависит от многих причин, в первую очередь от сортовых особенностей плодов и условий хранения. Остановимся только на тех, которые часто возникают в период хранения запасов — «загар».   Причины возникновения физиологического заболевания плодов Первое наиболее распространено в обычных хранилищах и холодильниках. Последние заболевания — следствие переноса плодов в теплое помещение. Как правило, неокрашенные зеленые и желтые сорта поражаются сильнее, чем окрашенные.   При появлении бурых пятен на поверхности плодов снижается их товарное качество. Поэтому необходимо выяснить причины, вызывающие это заболевание. Их оказалось несколько: слишком ранний сбор плодов при высоких температурах, медленное охлаждение в период хранения, плохая вентиляция и, наконец, слишком длительное хранение. Кроме того, причиной «загара» может быть и газовая среда, плохо подобранная для конкретного сорта. Развитие физиологических заболеваний нередко связано с накоплением в растительных тканях спирта и ацетальдегида. Эти вещества присутствуют постоянно, но при созревании их количество увеличивается. Имеют также значения сортовые отличия и условия хранения. При пониженном содержании в среде кислорода процесс накопление спирта идет медленно, и это положение сохраняется еще две недели при хранении на воздухе. Но уменьшить концентрацию можно лишь до 5%. Если содержание кислорода в атмосфере всего 2—3 %, спирт усиленно начинает накапливаться, и плоды гибнут. Так же отмечено положительное воздействие, оказываемое повышением уровня СО2 в пределах 5—10 %. В целом же газовая среда подбирается с учетом особенностей обмена конкретного сорта. Количество ацетальдегида в тканях обычно стабильное и начинает быстро увеличиваться только по мере развития процессов старения. Мякоть плода при этом активно буреет. Процесс можно приостановить с помощью искусственной газовой среды. Особенно эффективно повышение уровня углекислоты до 5%. Но и в этом случае следует учитывать сортовые особенности и физиологическое состояние плодов. Положительный результат дает хранение при низких температурах, например до +4 °С. Товарные качества плодов не в меньшей степени страдают от побурения мякоти. Внешне оно никак не проявляется, но, естественно, сразу обнаруживается, если плод разрезать.  Наиболее частая причина возникновения — слишком высокая температура хранения. Плодовая продукция, помещенная в газовую среду, где поддерживается температура 3—4 °С, прекрасно сохраняется. При этом надо учитывать, что избыток С02 в тканях плода вызывает изменение цвета вокруг сердцевины до желтовато или розовато-коричневого. Поэтому рекомендуется удалить лишнюю углекислоту из окружающей среды и снизить уровень кислорода до 5 процентов. Имеет значение время сбора: преждевременная уборка урожая или слишком поздняя увеличивают вероятность возникновения заболеваний.   Биохимические процессы Биохимическая природа физиологических заболеваний изучается давно, но многое продолжает оставаться неясным. Не вызывает сомнения, что побурение тканей — результат окисления фенольных соединений вследствие происшедших сдвигов в обмене веществ. Изменение цвета мякоти, как правило, начинается с отдельных участков, затем распространяется на весь плод. В тканях, примыкающих к побуревшим, меняется величина рН, что в свою очередь приводит к нарушению окислительно-восстановительного режима в здоровых клетках. Развитие физиологических заболеваний во многом зависит от изменений, возникающих в обмене органических кислот, а также связанных с колебаниями уровня кислорода в клеточном содержимом. При повышении давления газа замедляется процесс восстановления кетокислот, например щавелево-уксусной в яблочную. В результате возникает недостаток водородных ионов, необходимых для восстановления других соединений, в частности фенольных. Снижение концентрации кислорода в окружающей среде тормозит этот нежелательный процесс, и побурение тканей замедляется. Таким образом, кислород выступает в качестве регулятора процессов, происходящих в клетке. Особенностью живых тканей является множественность путей обмена одного и того же соединения, например органических кислот. Яблочная кислота, помимо всего прочего, декарбоксилируется под действием малатдегидрогеназы. Активность данного фермента повышается при созревании плодов, приводя к необратимому расщеплению кислоты на пировиноградную кислоту и СО2. Первая становится предшественником биосинтеза ацетальдегида, этилена, восков. Что же касается СО2, то, очевидно, повышение его концентрации в окружающей атмосфере способно тормозить весь процесс. Действительно, количество яблочной кислоты в плодах, помещенных в среду с большим содержанием углекислоты, всегда выше, чем в хранящихся на воздухе. По видимому, таков механизм, препятствующий появлению «загара». Однако тот же фактор вызывает развитие побурения тканей возле сердцевины плодов. Таким образом, состав газовой среды существенно влияет на степень активности физиологических заболеваний в период хранения. Но нельзя забывать о сортовых различиях. Неудовлетворительные результаты свидетельствуют прежде всего о неправильном выборе режима хранения, а не о непригодности данных плодов к пребыванию в искусственной среде.   Запах и вкус яблок По мере созревания плоды все больше приобретают характерный для них аромат, утрачивают кисло-горький и терпкий вкус, ткани их становятся мягкими, все сильнее меняется окраска. Иная картина при перезревании. Яблоки становятся мучнистыми, груши и бананы размягчаются до слизи, вкус и аромат резко ухудшаются. При хранении необходимо поддерживать не только внешний вид продукции, но и ее вкусовые качества. Поэтому интересно, как влияет регулируемая газовая среда на эти свойства плодов. Помещенные в искусственную атмосферу, они, как правило, остаются твердыми. Присутствие С02 в больших количествах при дефиците кислорода подавляло способность к нормальному размягчению.    Изменение цвета, а точнее исчезновение зеленой окраски — признак созревания. В результате распада хлорофилла начинают преобладать красные и оранжевые тона. В соответствующей газовой среде цвет сохраняется более длительное время, причем совместное влияние обоих ее компонентов (кислорода и С02) оказывается результативней, чем каждого в отдельности. Биохимический механизм распада хлорофилла в искусственной среде пока не изучен. В процессе созревания плодов образуются соединения, обуславливающие вкус и аромат. Сами они известны, но мы мало знаем об их роли в обмене веществ и еще меньше о факторах, регулирующих их возникновение, а также о влиянии на процесс различных концентраций кислорода и углекислоты. Летучие вещества присутствуют в плодах в очень малых количествах. В период хранения обмен веществ протекает замедленно, и расходуемый на ароматы углерод не превышает 0,1—0,3 % от выделяемого С02. Вдобавок 70—80% этого малого объема приходится на долю этилена, который в распространении запахов не участвует. В итоге тонна яблок, хранящихся при +3°С, расходует на подобные цели всего 10 миллиграммов вещества в сутки. Правда, вне хранилища цифра оказывается значительно большей. Влияние газовой среды Состав летучих продуктов во многом зависит от особенностей окружающей газовой среды. Яблоки при полном отсутствии кислорода выделяют не столько ароматические эфиры, сколько этиловый спирт. То же самое происходит, если в атмосфере присутствует 7 или более процентов СО2. Сами вещества очень сложны по своему составу: в них находят углеводороды, спирты, сложные эфиры и альдегиды. Кстати, в хранилищах источником их могут быть не только плоды, но и микроорганизмы. Вдобавок, запахи исходят от оборудования и материалов, из которых сооружалась камера. При вентилировании количество «ароматов» уменьшается, но появляются новые из внешней среды. Однако ароматические углеводороды все - таки прежде всего выделяются яблоками или грушами. Каждый плод имеет свой вкус. В его формировании тоже участвуют многочисленные соединения, летучие компоненты, сахара, кислоты, дубильные вещества. Изменение вкуса при созревании обычно связано не столько с исчезновением или появлением какого-либо компонента, а сколько с изменением соотношений между ними. Кисло-сладкий вкус яблок формируется из сочетания определенного количества сахаров и кислот, небольшого содержания дубильных веществ и «запахов». Зрелые бананы становятся сладкими и приобретают ароматический привкус в результате превращения большей части крахмала в сахар. На вкус плодов влияет длительное их пребывание в условиях газовой среды. В без кислородной атмосфере в яблоках накапливается спирт. То же самое происходит в газовой смеси с высоким содержанием СО2 даже при нормальном количестве кислорода. Для получения хорошего приятного вкуса уровень кислорода должен быть не ниже 3%, СО2 — не выше 5%. Не свойственные плодам ароматы возникают в результате длительного их хранения в камерах производственного типа. Например, «привкус затхлости», продуцируемый микроорганизмами. Надо также учитывать, что плоды легко поглощают посторонние запахи. Пониженные концентрации кислорода тормозят превращение крахмала в сахар. Особенно это характерно для бананов. Желаемый результат достигается снижением его количества до 13%. В регулируемой газовой среде замедляется превращение нерастворимого протопектина в пектин, а следовательно, и размягчение плодов. На воздухе этот процесс завершается быстро.    

(Взгляд из прошлого) Средний доход медом в средней местности в средний год с одной не роившейся семьи должно считать в 1 пуд (16 кг). Наибольшее количество меда с одного улья, которое может быть получено в исключительных случаях —8 пудов. Роившаяся семья в большинстве случаев дохода медом не дает. Воска одна семья дает от 200 до 600 г. При рамочном или рациональном пчеловодстве возможны три рода хозяйства: 1) роевое, когда принимаются все меры к тому, чтобы получить возможно большее количество роев, не заботясь о меде; но при этом, во избежание чрезмерного ослабления семей, нерационально брать более одного роя от каждой семьи;  2) медовое хозяйство, состоящее в том, что на пасеке не допускается отход роев и все силы пчел направляются к возможно большему сбору меда; 3) смешанное хозяйство, когда от пасеки получают и рои, и мед, причем рои берутся не от одной, а от двух или нескольких семей пчел;  4) в некоторых местностях практикуется еще кочевое пчеловодство, когда пасеку переводят в течение лета раз или два под взяток.   Другие любопытные сведения о пчелах Продолжительность жизни пчел Матка пчелы живет в среднем - 3…5 лет. Наибольшая продолжительность жизни матки - 6 лет. Средняя продолжительность жизни трутня -3…5 месяцев. Наибольшая продолжительность жизни трутня до -10 месяцев. Средняя продолжительность жизни рабочей пчелы: а) летом во время главного взятка -1,5 месяца, б) в остальное время- 4-9месяцев. Наибольшая продолжительность жизни рабочей пчелы – 10,5 месяцев.   Количество детки в пчелиной семье (в среднем) Яиц — 6 000шт. Незапечатанных личинок — 12 000шт. Печатной детки — 22 000шт. Всего детки в ячейках — 40 000шт.   Количество пчел в семье (в среднем) Слабых молодых пчел — 4000шт. Пчел вполне сформировавшихся, но нелетных — 12 000шт. Пчел, вылетающих, но не за взятком — 20 000шт. Всего пчел, не летающих за взятком — 36 000шт. Пчел, собирающих мед и пергу — 15 000…21 000шт. Всего пчел, летающих за взятком около — 41 000шт. Итого пчел до — 100 000шт. А всего детки и пчел до — 140 000шт. Хорошая матка в сильной семье откладывает от 2000 до 3600 яичек в день.  Хороший рой пчел заключает в себе от 30 до 40 тысяч пчел.  Отношение веса пчелы к весу трутня — 1 : 2,9. В очень сильных семьях в пору наибольшего развития число пчел может быть свыше -100 000шт.  Сильная семья приносит количество меда в день при хорошем взятке от 2 до 4 кг. Имеются сообщения, что при особенно благоприятных условиях и особенно обильном взятке в день пчелами может быть внесено до 9,6кг. Наибольший сбор меда в одно лето и в одном улье доходит (по Бертрану) в Швейцарии — до 9 пудов (144 кг), у нас — до 8 пудов.   Пчелиная сила: Вес одной пчелиной ноши — 62,1274 мг. Вес меда в одной ячейке — от 350 до 470 мг. Для наполнения одной ячейки необходимо от 6 до 10 пчелиных нош. Для 1 фунта меда (400 г) необходимо 6600 пчелиных нош, т. е. чтобы собрать фунт меда, пчела должна вылететь 6600 раз.   Пчелиный воск Удельный вес воска колеблется между 0,96—0,97. Химический состав: мирицина 85 %, церина (цериновой кислоты) 13—15%, имеется также незначительное количество ароматических веществ, от которых зависят запах и цвет воска.  Элементарный состав: углерода 82%, водорода 13% и кислорода 5%. Температуры: плавления 65—70°С, кипения 100°С, парообразования 240 °С. Выделяется воск на нижних 4 парах брюшных полуколец пчелы; не выделяется на двух верхних парах. На постройку 1 фунта вощины пчелы употребляют, смотря по взятку, от 2 до 8 кг меда.   Перга ( хлебина, цветень) Вес пчелиной ноши 26,031 мг. Вес пыльцы в одной ячейке 468,562 мг. Для наполнения одной ячейки- 17…18 нош. Требуется для одного фунта перги 15 - 620 нош.  Пчелы, имеющие достаточное количество качественной перги, более устойчивы к заболеваниям.   П.С. При покупке мёда, учитывайте разницу натурального мёда и с примесями. Статью об этом можно прочитать здесь.

Переноска ульев в зимовники или приспособленные помещения, дополнительное утепление ульев, если они остаются на воле, проводят с наступлением устойчивой холодной погоды. При первых заморозках ни в коем случае нельзя ставить пчел на зимовку, особенно, если эти заморозки наступили раньше обычного для данной местности срока. Опасность заключается в том, что после заморозков могут наступить теплые дни поздней осени, при этом семья пчел будет находиться в дискомфортных условиях, им будет душно в закрытом помещении. Об этом нужно помнить в более южных районах, где нередко теплые дни затягиваются до конца ноября или даже до конца декабря. Как переселить пчел в зимовник С наступлением устойчивого похолодания (примерно —3…4°С в сухую погоду ульи убирают в зимовники. Перед этим составляется план размещения ульев на пасеке. Удобно сначала заносить ульи, стоящие поблизости от зимовника, и размещать их на дальних от входа стеллажах. Самые дальние ульи вносят последними и ставят около входа в зимовник. Весной выставка пчел происходит в обратном порядке: первыми из зимовника выносят ульи в дальний конец пасеки, последние ставят возле зимовника. При таком порядке постановки и выставки ульев не приходится много раз проходить с носилками мимо семей, стоящих поблизости от зимовника. Выставлять ульи весной лучше всего на прошлогодние места, так как у многих пчел за зиму не затухает условный рефлекс на место и при весеннем облете могут быть слеты и налеты пчелосемей. На новые места улья ставят лишь в случае необходимости. Подготовка ульев к зимовке Перед помещением пчел в зимовник боковые утепления из ульев убирают, а сверху гнезд оставляют холстики (или потолочины). На время переноски ульев летки закрывают для того чтобы исключить лет пчел, при этом используют деревянные задвижки, смоченные чистые тряпочки, а некоторые пчеловоды пользуются смоченными полосками бумаги, вырезанными по размеру открытой части летка.  Закрывать летки лучше сразу на всей пасеке.   Переноска ульев Переносить пчелиный домик необходимо вдвоем на ручных носилках.  Их ставят сбоку улья и устанавливают так, чтобы леток был обращен к идущему сзади. Оба рабочих, взявшись за ручки носилок, должны одновременно приподнять улей и идти в ногу. В помещении улей сразу подносят к тому месту, где он должен стоять.  Поставив носилки на пол, приподнимают улей за дно и ставят его на место летком к проходу на расстоянии не менее 10 см от стены. Нельзя приставлять ульи один к другому вплотную, зимой беспокойство какой-нибудь одной семьи может передаться остальным семьям и, кроме того, неудобно будет открывать ульи в случае надобности. Лучшее расстояние улья от улья в ряду 25 см. Проходы между рядами ульев надо оставлять 0,9—1,2 м, как предусмотрено в конструкции типовых зимовников. Правила установки пчелиных ульев   При постановке ульев с пчелами на носилки и снятии их надо помнить об отъемном дне. Если не захватить его руками, может образоваться щель между дном и стенкой улья и потревоженные переноской пчелы выпадают через нее. Будет еще хуже, если пчеловод поставит улей и не обратит внимания на образовавшуюся щель, через которую гнездо сильно охлаждается и могут забраться мыши. Поэтому у поставленного на постоянное место улья следует проверить, плотно ли приставлено дно. Необходимо проверить, на месте ли летковые заградители от мышей, не выскочили ли они из своих гнезд во время переноски.   Летки в ульях открываются только после того, как все они будут перенесены в зимовник. Иначе обеспокоенные шумом и переноской пчелы будут массами выходить из улья, выбрасываться на пол омшаника и гибнуть. В каждом улье, сообразно силе семьи, открывают частично верхний и нижние летки, размеры их устанавливают в зависимости от температуры зимовника. В помещении, где температура будет ниже 0°, летки должны быть сужены для прохода 3—5 пчел и, наоборот, в помещении, где температура держится на уровне 3—4°, их открывают во всю ширину. Важно все ульи, имеющиеся на пасеке, установить в зимовник в один день, чтобы повторно не беспокоить составленные семьи.  Пасеку в 100 семей четверо рабочих перенесут в зимовник за 7 час., то есть на каждый улей требуется от 5 до 10 мин. Исходя из этого, можно определить затраты труда и нужное число работников для любого расстояния и пасеки любых размеров. На крупных пасеках следует механизировать погрузку ульев в зимовник. Самый простой способ — подвозить улья на особых приспособленных для перевозки ульев по несколько штук - тележках или тачках. Если помещение приспособлено для обслуживания 2—3 пасек, можно использовать автомашины - но лучше делать это до последнего облета пчел т.к. присутствие техники сильно раздражает пчел. Подвозить пчел к помещениям зимовки внутри пасеки можно на мотороллерах, приспособленных для пасечных работ. С наступлением регулярных ночных заморозков надо установить дополнительное наружное утепление ульев, оставшихся зимовать на воле. Делается это в сухую погоду.

Зимовник для пчел считается подготовленным, если он хорошо просушен, проветрен, утеплен, и при этом в нем налажена вентиляция. Ранней осенью зимовник надо побелить известью, окурить серой (20—30 г на 1 м³), продезинфицировать и уничтожить восковую моль.  Зимовка пчел в сыром сарае, овощехранилище и других неприспособленных помещениях недопустима. Если сооружение для пчел недостаточно просохло за лето, надо временно поставить в него печку и просушить. Сухой зимовник — залог хорошей зимовки пчел. За несколько дней до переноски пчел в зимовник необходимо повторно осмотреть и заделать замеченные норы грызунов и всякие подозрительные щели и отверстия. Следует проверить прочность стеллажей, посмотреть, имеют ли они небольшой наклон в сторону летка. Проверяют, хорошо ли выровнен пол зимовника и насыпают на него слой чистого сухого песка.   Борьба с мышами Пчелы и мыши понятие не совместимое т.к. мыши наносят зимующим пчелиным семьям большой вред. Пчеловоду приходится вести борьбу с ними и осенью, и зимой. Привлеченные теплом мыши, особенно полевые, пользуясь тем, что пчелы с наступлением холодных осенних ночей собираются в плотный зимний клуб, проникают через неохраняемый леток в улей и поселяются в нем обычно в утеплениях подушках на всю зиму. Мыши в улье устраивают гнезда и выводят мышат; там питаясь, они разрушает соты,  не занятые медом и имеющийся запас перги. Пчелы, собравшиеся в зимний клуб, недеятельны и случаи зажаливания мышей очень редки. Если не принять своевременно предохранительных мер, то даже сильная семья пчел, имеющая полные запасы корма, к весне или ослабнет под влиянием беспокойства, производимого мышами, или погибнет. При осеннем уменьшении летков, первой сборке гнезд и осенней ревизии семей ставят летковые заградители, чтобы мыши не пробрались в улей. Для этого к летку прикрепляется металлическая пластинка; диаметр отверстий позволяют пчелам свободно выходить из улья и входить в него.   Как избавиться от мышей в зимовнике Если в зимовнике появились норы, то их тщательно бетонируют или заделывают глиной, смешанной с битым стеклом. Этим же составом промазывают потолок и пол. Сверху на пол насыпают слой просеянного сухого песка (10 см): в сыпучем песке мыши не могут устраивать норы. Заблаговременно в помещениях на пасеке раскладывают приманки с ядом. Вообще в борьбе с грызунами следует широко использовать и отравляющие средства. После заделки нор ни в коем случае нельзя оставлять зимовник открытым. Если надо дополнительно провентилировать помещение, в двери зимовника делают большое отверстие и забирают его решеткой, через которую не могут пролезть мыши. Иногда устраивают вторые облегченные двери и затягивают их сеткой. Благодаря им зимовник можно вентилировать и летом, и осенью, не допуская проникновения в него грызунов. Приточные и вытяжные вентиляционные трубы также должны быть защищены от мышей. Если, несмотря на принятые меры, в зимовнике попадаются мыши, ульи ставят с летковыми заградителями и плотно пригнанными крышками, если мышей нет, их снимают. При зимовке на воле нужно обязательно использовать летковые заградители, в качестве утепляющего материала брать хвою и костру, которые затрудняют доступ мышам; после первых снегопадов следует отаптывать снег вокруг ульев. В течение всей зимы надо следить за тем, нет ли в улье мышей. Верные признаки появления мышей в улье: следы помета на прилетной доске, кусочки воска от нагрызенных сотов и остатки пчелиных телец, у которых выгрызены грудки. Хорошо иметь в зимовнике специальные капканы и ловушки, которые время от времени проверяют. Удобна автоматическая ловушка, которую можно ставить в любом помещении, где зимуют пчелы. В помещениях с постоянной температурой выше 0°, где не замерзает вода, эта ловушка устраивается таким образом: к обыкновенному ведру приставляется дощечка-сходни шириной 2—3 см, по ней мыши поднимаются наверх. Там сходни соприкасаются с другой, более короткой дощечкой, на которой прикреплена приманка—кусочки хлеба. Эта двигающаяся дощечка прикреплена на шарнирах к ободку ведра с таким расчетом, чтобы попавшая на нее мышь перегнула ее и упала в ведро, в котором до половины налита вода. Когда мышь свалится в ведро, дощечка на шарнирах опять встает на свое место и можно опять ловить мышей.   Если такую ловушку устанавливают в помещении, где температура опускается ниже 0°, в ведро наливают крепкий соляной раствор воды, который даже при сильных морозах не замерзает.   На пасеках Сибири пчеловоды для борьбы с мышами в зимовниках употребляют растение кошачью мяту, которое заготавливают и сушат летом. Пучки кошачьей или обыкновенной перечной мяты развешивают в зимовнике, мыши не переносят запах этих растений и в зимовнике не появляются.   Бузина кистистая Зимовник вплотную по периметру обсаживают не высоким кустарником Бузиной кистистой- растение которое надежно защитит от грызунов не только ваш зимовник но прилегающую территорию. Корни этого растения также отпугивают мышей, не позволяя им селиться в зоне роста корней растения.

Большинство деревьев яблони вступает в пору плодоношения на 8—10-й год. Косточковые породы начинают плодоносить раньше. К этому времени процесс роста деревьев замедляется, они уже имеют достаточно развитую крону и подготовленные органы плодоношения — плодовые веточки, или так называемые плодушки. В связи с этим изменяются требования деревьев к питанию, к влаге и обрезке. В этот период надо поддерживать дальнейший, хотя и ограниченный, рост побегов и плодух, обеспечивать дерево питательными веществами и водой в размерах, достаточных для поддержания роста и урожая плодов. Добавляются работы по сохранению урожая от заморозков, бурь и вредителей. У более старых деревьев проводится омоложение кроны, чтобы поддержать и продлить жизнедеятельность дерева еще на ряд лет.   Обрезка деревьев Обрезка плодовых деревьев должна сопровождаться хорошим уходом за почвой, поливами и удобрением. В возрасте 12—20 лет в основном только прореживают излишние ветви, загущающие крону. По мере старения дерева прореживание увеличивается и удаляется часть старых разветвленных плодух. Примерно к 25—30 годам такой обрезки уже недостаточно и следует проводить частичное омоложение деревьев путем обрезки ветвей до 5—6- летней древесины, считая от конца побега. В это же время надо провести прореживание ветвей и старых плодушек, а дерево подкормить азотным удобрением. В результате такой обрезки крона уменьшается как в ширину, так и в высоту. Однако если все срезы проведены правильно, бояться такой сильной обрезки не следует. Вследствие уменьшения точек роста питательные вещества, доставляемые корнями, будут обслуживать меньший объем кроны. Появятся новые молодые побеги, улучшится облиственность, начнут образовываться новые молодые плодовые веточки, плоды станут крупными, и после одного-двух лет некоторого снижения урожайности дерево будет обильно плодоносить еще ряд лет.   Очень старые деревья обрезают еще сильнее. В большинстве случаев у таких деревьев в основании главных сучьев появляются так называемые «волчки» или жировые побеги, развивающиеся из спящих почек. Появление таких побегов (за исключением случаев повреждения ветвей, когда такие побеги тоже появляются в большом количестве) производится обновление кроны через эти побеги. У таких деревьев основные ветви обрезают примерно на 1 метр от ствола. Обрезать можно и все ветви кроны и по частям, растягивая омоложение на 2—3 года. Производится также вырезка усохших и поломанных ветвей. Во время спиливания большие ветви от своей тяжести могут обломиться и отодрать кору ниже места обрезки. Чтобы этого не случилось, большие ветви обрезают в два приема: сначала на полметра выше настоящего места среза, а затем уже спиливается оставшаяся часть. Лучше немного надпилить сучок снизу. Если есть опасность повреждения коры верхней стороной пилы, то отпиливание ведут снизу. Срезы заглаживают острым ножом, а в местах с большим количеством осадков большие срезы (в 4—5 сантиметров в диаметре) закрашиваются масляной краской на натуральной олифе. Обрезка производится ранней весной, до распускания почек. Поврежденные ветви обрезают до здорового места. Нельзя допускать расщепов ветвей ниже обрезанного места: в этом случае раны плохо зарастают, и ветка будет отмирать дальше. Обрезку высоко расположенных ветвей и внутри кроны надо производить с лестницы (влезание на ветви может привести к их повреждению). При появлении на ветвях трещин и других повреждений кору на месте повреждения нужно расчистить до здорового места, и если раны получаются большие, замазывать их садовым варом.   Садовый вар Хороший садовый вар можно приготовить из 1 части животного (несоленого) жира или натуральной олифы, 1 части воска и 1 части канифоли. Смесь подогревается и хорошо перемешивается. Вар должен быть густым, как вазелин, и не стекать при теплой погоде. Если вар очень густой, в него добавляют воск, если очень жидкий — добавляют канифоль.   Уход за штамбом У старых деревьев верхние слой коры постепенно отмирает и шелушатся. Под отставшие куски коры затекает вода, кора начинает гнить, что может вызвать повреждение здоровых участков коры. Кроме того, под отставшей корой находят приют различные вредители сада. Поэтому нужно систематически очищать штамбы от отмершей коры. Очистка производится металлическим скребком с тупыми краями или обыкновенным неострым кухонным ножом, чтобы не повредить здоровой коры. Под очищаемые деревья нужно подстилать полог или мешки и всю очищенную кору нужно собирать и сжигать. Работа эта проводится поздней осенью. После очистки штамбы белятся свежегашеной известью. У старых деревьев, особенно при неумелом уходе, на месте пропавших ветвей образуются дупла. Если за ними не следить, дупла с каждым годом увеличиваются и могут привести к поломке деревьев. Дупла надо заделывать цементом с мелким гравием, известью с гравием, и, в крайнем случае, глиной с песком, в крайнем случае монтажной пеной но она разлагается на солнце. Предварительно дупло очищается от трухи, до здорового места. Очистку производят ножом, долотом или стамеской.   При подмерзании деревьев (после того, как обнаружится размер повреждений) погибшие ветви обрезают до здорового места, а деревьям дают усиленный уход, главным образом, поливы и азотные удобрения, что благоприятно сказывается на растениях.   Перепрививка деревьев черенком Могут встретиться случаи, когда целесообразно перепривить деревья другими, более ценными сортами. Тогда делают так. Намеченные к перепрививке ветви спиливают на расстоянии 0,5—1 метра от ствола. Срезы заглаживают ножом, затем берут черенки нужного сорта, заготовленные осенью или зимой, и режут их на части так, чтобы на каждой части находилось по 3—4 почки. Острым ножом на черенке делают срез, вставляют черенок под кору обрезанной ветви, туго завязывают изолентой и все обрезанные места обмазывают садовым варом. В дальнейшем, когда черенки приживутся и начнут расти, повязку постепенно ослабляют. Чтобы черенки не были обломаны птицами, к ветви привязывают небольшую палку. Прививки черенками делаются весной, когда начнется сокодвижение.   Перепрививка плодовых деревьев глазком Можно делать перепрививку и путем прививки глазками (окулировка), как это делают в питомниках. Для этого на спиленной ветви дают образоваться молодым побегам и в них летом производят прививку глазком. Окулировку производят следующим образом. Берут летние черенки и срезают с них листья, оставляя небольшую часть листового черешка. Острым ножом срезают щиток с почкой и тонким слоем древесины вставляют в Т-образный надрез в коре на прививаемой ветви. Место прививки туго обвязывается пленкой или изолентой. Обмазка садовым варом здесь не требуется. Можно проводить окулировку и щитком без тонкого слоя древесины. Когда глазок приживается (что можно узнать по легкому отпадению черешка при прикосновении к нему), повязку несколько ослабляют, чтобы пленка не врезалось в ветку.   Весной следующего года повязку снимают, а ветку обрезают на 8—10 сантиметров выше места прививки. К образовавшемуся шипику привязывают начинающий расти из привитой почки побег. Когда окрепнет привитый побег, шип вырезают.   Таким способом можно постепенно перепривить всю крону дерева. На одном дереве можно привить несколько (десять и более) сортов, что при умелом подборе различ-ноокрашенных сортов имеет и декоративное значение.

Хорошая подготовка специальных зимовников или приспособленных помещений, а также дополнительное утепление ульев при зимовке пчелосемей на воле имеет большое практическое значение. Пчелы находятся в зимовке на протяжении 4—7 мес., на юге — меньше, в средней полосе и северных областях России — больше до 8,5месяцев. Чтобы пчелы благополучно перенесли длительную зимовку, им нужен полный покой, отсутствие сырости, резких колебаний температуры и относительно чистый воздух. Влажность воздуха должна поддерживаться в пределах 75—90%. В помещении с сырым, заплесневелым воздухом пчелы беспокоятся и вентилируют беспрерывно гнезда, затрачивая на это энергию и питание; то же происходит при излишней сухости и духоте. При резких колебаниях температуры или холоде они поедают больше меда, чем при устойчивой температуре, в результате этого пищеварительный тракт переполнен, начинается понос, вследствие чего пачкаются соты. Выделения разлагаются. Пчелам приходится вентилировать улей. От работы они изнашиваются, преждевременно стареют, массами гибнут в ульях или на полу зимовника. Зимующим пчелам зачастую бывает, вреден закристаллизовавшийся корм, а также избыток цветочной пыльцы. Не переваренная цветочная пыльца переполняет кишечник, что вызывает стресс и заставляет их освобождаться от экскрементов непосредственно в улье до весеннего облета.   Как выбрать место зимовки пчел Где лучше оставлять пчел на зиму — на воле или в приспособленном помещении? Такой вопрос встает перед каждым пчеловодом-практиком. Десятилетиями обобщались данные о преимуществах того или иного способа зимнего содержания пчел с учетом практики передовых пчеловодов. В настоящее время в подавляющем большинстве, практикуется технология содержания пчел в закрытых, специально оборудованных помещениях с хорошей вентиляцией. При постройке специальных зимовников учитываются требования, гарантирующие покой пчелиным семьям. Все остальные помещения, используемые для - зимовки, требуют дополнительных приспособлений.  В связи с большим потреблением корма, более плотным утеплением, затрудняющим удаление водяных паров, при зимовке на воле гибель пчел больше, чем при зимовке в специальных помещениях.  При зимовке на воле развитие расплода начинается раньше и семьи пчел могут в более ранние сроки совершить весенний облет. Однако при нормальной зимовке в хороших специальных помещениях в этом нет необходимости. Такие семьи хорошо развиваются после первого облета и быстро набирают силу.  Кроме того, практика показывает, что более раннего развития расплода в семьях, зимующих в помещениях, можно добиться, применяя сверхранние облеты. В случае неблагополучной зимовки в помещениях с температурой выше 0° семьям гораздо легче оказать необходимую помощь. В ряде местностей можно рекомендовать проведение зимовки на воле под снегом или в кожухах. Это, пожалуй, один из самых лучших способов, особенно в кожухах.  Он дает возможность проводить поздние осенние и ранние весенние облеты, способствует осеннему и весеннему наращиванию пчел, повышает медосбор. Но это очень трудоемкий способ, он связан с дополнительными затратами на заготовку щитов и большого количества утепляющих материалов.  Затраты на постройку зимовника на 100 пчелиных семей не превышают стоимости кожухов, нужных на такое же количество семей, но специально построенное стандартное помещение долговечнее и быстро окупается за счет экономии зимних запасов корма и улучшения качества зимовки. В южных зонах страны зимовка на воле проходит успешнее, чем в центральных и северных. Здесь можно пользоваться более дешевым дополнительным утеплением, чем кожуха. Кожуха рекомендуют для средней полосы на пасеках, насчитывающих небольшое число пчелиных семей. При подготовке очень важно подобрать место, где пчелы зимуют лучше. До настоящего времени по этому вопросу еще нет единого мнения. Во время зимовки основное отличие ульев определяется теплопроводностью. Сейчас на пасеках широко применяются с двойными стенками, заполненными утепляющим материалом или полностью изготовленных из прессованного пенопласта. На юге страны с успехом пользовались ульями с утонченными стенками до 20—25 мм и дополнительной защитой от чрезмерного прогревания солнечными лучами весной и летом и действия холодных ветров весной и осенью. В лежаках после сокращения гнезд и утепления их с боков создаются такие же условия, как в двухстенном теплом улье. При зимовке на воле и в холодных помещениях пчелы, содержащиеся в теплых ульях, съедают меньше меда, чем в одностенных и тонкостенных. Теплый улей особенно хорош в холодные осенние дни, когда пчелы еще стоят на летних местах. В холодном помещении типа сарая, на дачах пчелы тоже лучше зимуют в теплом улье. Вообще теплые ульи надо иметь в средней и северной зонах страны. Однако не следует забывать, что технология содержания пчел разнообразна и при определенных условиях выгодна и полезна зимовка в одностенных неутепленных ульях. На юге, где осень мягче, зима теплее и короче, зимовка проходит успешно в одностенных и тонкостенных ульях, при соответствующем утеплении гнезда — в холодных помещениях или на воле. Утепленные ульи тяжелые, громоздкие, их трудно перевозить к местам уверенного медосбора. В центральной зоне выгоднее иметь на стационарных пасеках двухстенные ульи или с толстыми одинарными стенками в 50 мм, хорошо пригнанными и закрашенными. Такие ульи предохраняют пчел от воздействия наружного воздуха. При этом красить их изнутри естественно не следует, это вредно для пчел. Устройство зимовников для пчёл Специальные помещения для зимнего содержания пчел называются зимовниками или омшаниками. Они бывают трех типов: подземные, полуподземные и надземные. Углубленные и полуподземные зимовники получили наибольшее распространение. Так как они просты по устройству, хорошо сохраняют тепло и не реагируют на колебания наружной температуры воздуха. Подземный зимовник для пчел можно строить в том случае, если уровень грунтовых вод находится на глубине более 3,5 м, так как пол зимовника должен быть выше уровня грунтовых вод не менее чем на 1 м. Удобны для строительства холмы с крутым скатом, где грунтовая вода обычно не подходит. Такой зимовник можно разместить внутри холма.  В центральных, северных и восточных районах РФ в каждом из трех типов зимовников, а также помещениях, приспосабливаемых для зимовки пчел, должна поддерживаться устойчивая температура в пределах 0⁰…. 3⁰С. При повышенной влажности можно поднимать температуру до 4⁰С. Сильные семьи при такой температуре не утепляют сбоку и сверху. Влажность воздуха при этом поддерживается в пределах 75—90%. Помещение должно быть сухим, огнестойким, с хорошей вентиляцией, соответствовать по объему помещения количеству ульев. При организации пасеки надо, прежде всего, решать вопрос, где зимовать пчелам. При постройке зимовника учитывается возможность использования местных строительных материалов. Это удешевляет затраты на постройку и ускоряет строительство. Строительство зимовника лучше всего закончить весной или летом, чтобы до осени успеть просушить его. При постройке зимовников необходимо учитывать потребность в полезной площади помещения, она примерно составляет -13м³ на 10 пчелосемей. Расчет приведен для одностенных, двенадцатирамочных стандартных ульев.  Крышу зимовника лучше всего делать из огнестойких материалов шифер, железо. Пол чаще всего делают глинобитным — из глины, с добавлением щебенки, толщиной до 20 см. На него, особенно вдоль стен и по углам, укладывают слой сухого крупнозернистого песка (до 10 см).  В деревянных помещениях надземной конструкции под стенами по периметру строения в качестве фундамента засыпают шлак или щебень. Стены полуподземных и подземных зимовников служат также для поддержания грунта. Лучше всего вдоль них под углами и на некотором расстоянии друг от друга поставить ряд крепких стоек, и пространство между ними заполнить горбылем, кирпичом, камнем, ивовым плетнем, обмазанным глиной. Потолок зимовника должен быть сделанным из дерева. Его надо особенно хорошо утеплить, чтобы не осаждалась влага из воздуха. В качестве утеплителя сверху засыпают глиной, смешанной со стеклобоем, толщиной до 3 см. На глину насыпают песок 5 см и утеплитель до 80 см, закрывают слоем сухой земли высотой до 6 см. На входе в зимовник делают тамбур с двумя дверями. Успех зимовки во многом зависит от правильной вентиляции помещения. Из наблюдений опытными пчеловодами известно, что воздухообмен, в большей степени необходим для удаления влаги, поступающей из ульев и накапливающейся в помещении, а не количество свежего воздуха, необходимого для дыхания. Обмен воздуха в зимовнике должен происходить не меньше 10 раз в сутки. Этот расчет произведен на основании изучения биологического обмена веществ у пчел.  При длительности зимовки 126 дней каждая семья съедая 5 кг меда, в зимовнике на 100 семей объемом 45 м³ для удаления водяных паров должно ежедневно проходить 4,5X100 = 450 м³ воздуха. Рекомендуется устраивать пассивную вентиляцию из труб. Приточная труба устанавливается нижним концом на уровне пола. Наружный воздух поступает из тамбурного помещения. Низ вытяжной трубы крепят у потолка, проходит через чердачное помещение и выводится выше уровня конька крыши. Трубы для вентиляции изготавливают из сухих досок толщиной 40—50 см или используют асбестовую трубу с утеплителем. Оструганные доски плотно подгоняют для того, чтобы щели в трубах или шероховатости внутренней поверхности не мешали правильно вентилировать помещение. В суровые зимы внутри вытяжных вентиляционных труб нередко оседает иней. Иногда он заполняет весь просвет трубы. Каждый пчеловод должен при необходимости чистить вентиляционную трубу. Наружные части вытяжных труб утепляют.  От осадков над вытяжкой устраивают прикрытия в виде козырька, а снизу задвижки, при помощи которых можно регулировать интенсивность подачи воздуха.   Поперечное сечение вентиляционных труб определяется из расчета 4—6 см² на каждый улей. Следовательно, если в зимовнике на 100 семей, имеется одна приточная и одна вытяжная труба, поперечное сечение каждой из них должно быть от 400 до 600 см². На большое помещение рекомендуется устанавливать несколько труб для того, чтобы не нарушать равномерность вентиляции зимовника. Вентиляция должна проходить без резкого движения холодного и теплого воздуха. Внутри зимовников устанавливают стеллажи, на которые в два или три яруса устанавливают ульи.  Ширина боковых стеллажей по 70 см, в средине 160 см, то есть с припуском на 20 см, для того чтобы ульи не соприкасались. Оставляют проходы между стеллажами по 90…100 см. Помещения для зимнего содержания должны быть темными.  При зимовке на воле свет в холодное время не беспокоит пчел, но стоит пригреть солнцу, пчелы начинают вылетать. Даже при незначительном повышении температуры пчелы вылетают из улья и гибнут.   Зимнее содержание пчел в надземных не утепленных помещениях  Хорошо зимуют семьи в холодных деревянных помещениях, в случае если ульи дополнительно утеплены и защищены от ветра. Желательно ставить пчел зимовать в холодные помещения так, чтобы летки ульев приходились на южную стену, и с помощью коридорчика каждый леток сообщался с отверстием, устроенным в стене и выходящим на волю. Пчелы, зимующие с таким приспособлением, могут выйти из улья и использовать первые теплые дни конца зимовки для облета. Наблюдения показывают, что зимовка пчел в холодных помещениях проходит не хуже, чем в специальных подземных зимовниках. Такой способ зимнего содержания пчел можно рекомендовать повсеместно. Чтобы улучшить зимовку в тонкостенном, плохо приспособленном помещении, где зимой температура опускается до минус 15°С, а стены и потолок при этом могут покрываться толстым слоем инея, обсыпают его весь вплоть до крыши слоем снега толщиной до 1,5 м. После этого температура в помещении держится -2°С даже при наружной —30°С, иней на стенах пропадает. К концу зимовки снег укрывают соломой, чтобы задержать таяние. Это способствует сохранению в помещении стабильной температуры без перепадов 4°С до самой выставки пчел.   Зимовка на воле Практика знает многочисленные примеры хорошей зимовки на воле. У этого способа есть одно большое преимущество: пчелиные семьи свободно обеспечиваются достаточным количеством свежего воздуха. Кроме того, пчелы имеют возможность производить облет зимой или ранней весной при тихой и солнечной погоде.  Но при этом способе зимовки есть немало отрицательных моментов. Так при отсутствии или недостаточном количестве снега на холодных ветрах сильно охлаждается гнездо улья, пчелы тратят больше энергии, увеличивается потребление корма для поддержания тепла внутри улья. Пчелы съедают на воле (в холодных помещениях) на 3—4 кг меда больше, чем в зимовниках. Особенно вредное влияние оказывают колебания температуры воздуха - образуется конденсат внутри улья.  При этом капли воды могут замерзать на стенах и потолке, вокруг клуба может образоваться ледяная корка, что может привести к гибели пчел. Сырость в улье способствует развитию плесени. Зимовка на воле требует подготовки пчел и устройство разных приспособлений для утепления ульев. Для уменьшения сырости в ульях оставляют небольшие верхние и нижние летки. После первых снегопадов снега бывает еще мало, и улей можно засыпать лишь до половины, но через некоторое время легко засыпать его весь. Уральские пчеловоды часто оставляют пчел на зиму под снегом, и зимовка проходит хорошо, несмотря на сильные морозы. При обилии снега на Урале пасеки заносит так, что ульи на точке сравниваются с остальной местностью. На юге, где пчелы могут делать облет среди зимы, целесообразно и выгодно оставлять ульи на зиму на летних местах, при этом тщательно утепляют гнезда сверху и с боков. Одностенные ульи, в которых зимуют пчелы на воле, дополнительно утепляют. Лучший результат при зимовке на воле достигается, если пчелиные семьи временно уносят в помещение на период осенней неблагоприятной погоды. Без этого в годы, когда осень холодная и ветреная, а первая половина зимы бесснежна, можно загубить пчел.  В начале второй декады января, когда устанавливается устойчивый снежный покров, при температуре минус 2…3°С пчел выносят на волю для зимовки под снегом. При сильных морозах убирать их под снег опасно.  Расчищают площадку от снега, в четыре ряда кладут лаги (тонкие бревна) для защиты от весенней сырости, покрывают утеплителем и устанавливают на них ульи в два ряда, вплотную друг к другу летками внутрь.  Ульи плотно обкладывают сверху и с боков слоем соломы толщиной в 0,5 м. После этого их засыпают снегом на 0,5 м, а за зиму толщина снежного покрова увеличивается.

После окончания зимовки ульи переносят на территорию пасеки, эта работа выполняется тогда, когда устанавливается хорошая теплая погода (температура наружного воздуха + 12 °С), когда в природе имеется какой-либо для пчелы взяток, в омшанике они начинают беспокоиться. Чем позднее можно выставлять пчел, тем лучше. В средней и южной полосе России пчел выставляют обыкновенно в конце марта, на севере — в середине или в конце апреля. Для пчеловода это самый ответственный и волнительный момент - начало нового сезона.   Выставка пчел из зимовника Пчел выставлять желательно утром, выбирают солнечный безветренный день с таким расчетом, чтобы они совершили облет в наиболее теплое время дня. После того как все семьи будут выставлены на свои места согласно прошлогоднего плана размещения ульев на пасеке (считается что пчелы помнят место где улей стоял) дают время пчелам успокоится, и открывают летки для облёта.   Наблюдение за облетом в это время необходимо постоянно наблюдать, т. к. по активности поведения пчел можно делать выводы о результатах зимовки.  Пчелы сильных, благополучно перезимовавших семей облетываются дружно и сразу взлетают на воздух.  Семьи перезимовавшие плохо - у них, как правило, лет пчел слабый, больные вылетают вяло, поодиночке, ползают по передней стенке ульев, испражняются на ней и на прилетной доске. Оказание помощи всем замеченным неблагополучным семьям — дело неотложное. С этой работой необходимо торопиться. Надо как можно скорее заменить плохие соты, сильно сократить гнездо. Ульи с ослабевшими семьями утепляют, помещая за вставные доски и сверх рамок подушки.   Главная весенняя ревизия Подробный осмотр всех семей, производится при первой же возможности в теплые хорошие дни. При этом число рамок в семье оставляется сообразно с силой семьи. Там, где оказывается менее 4 кг меда, дается мед или в рамках или сгущенный, можно дать густую сахарную сыту в таком количестве, чтобы в улье оказалось не менее 4кг запасов. Одновременно осматриваются подробно матки и их расплод, причем плохие заменяются из числа запасных, а если таковых нет, то в журнале делается отметка о необходимости сменить в данной семье матку, что и выполняется впоследствии. Семьи, оказавшиеся без маток, если пчел в них много, исправляются дачей запасной матки или детки из другой семьи. Слабые рои без матки соединяются с другими слабыми семьями, имеющими маток. Слишком испачканные или испорченные мышами и плесенью рамки заменяются хорошими из числа запасных. Осмотр делается быстро, чтобы не застудить расплод. Рамки с расплодом лишь приподнимают немного и, не задерживаясь, и снова ставят на место. Гнездо во время осмотра открывается только над двумя рамками, остальные части гнезда закрывают холстинами или потолочниками.   Признаки здорового расплода Белый цвет личинок, одинаковые их размеры и форма в соседних ячейках — признак здорового расплода. Ровная и сплошная печатка крытого расплода.    Признаки нездорового расплода В том случае если личинки имеют желтоватый цвет, при этом вы так же обнаружили высохшие личинки, а печатный расплод имеет пестрый вид с вогнутыми, мокрыми крышечками в которых видны отверстия — это признак болезни расплода. Далее осмотр других семей прекращают, необходимо провести санитарную обработку инструмента, тщательно вымыть руки. Стамеску прокаливают на углях в дымаре. В журнале делается пометка, больную семью ставят на карантин, все остальные действия желательно согласовать со специалистом, имеющим опыт работы на пасеке и действовать согласно его рекомендаций.     Чистка ульев Необходимейшая и полезнейшая работа, производится немедленно после главной весенней ревизии, причем выскабливаются донья, стенки и покрышки всех ульев, у рамок выскабливаются все линейки. Тщательнейшим образом удаляют подмор и мусор.    Весенние ревизии После главной производятся частные весенние ревизии. Это делается для того, чтобы постоянно следить за наличием запасов корма в улье, а также для своевременного и постоянного расширения гнезда путем прибавления рамок и в целях наблюдения за работой пчел. Ревизии полезно проводить каждые 7—10 дней. Подкормка на черву (спекулятивная) начинается за 45—50 дней до начала главного взятка. Производится она жидкой сахарной сытой небольшими порциями 100—400 г на семью.  Вначале она дается ежедневно, а затем— через день-два, до появления в природе какого-либо взятка.  Подкормки не надо давать, если имеется естественный взяток (контрольный улей показывает хотя бы незначительную прибыль) и стоит плохая погода.   Выравнивание силы семей Уравнение семей производится только в медовом хозяйстве до начала главного взятка.  Цель — предупредить роение сильных семей отбором рамок с деткой, которая дается более слабыми семьями. С начала главного взятка, когда появляется возможность ставить на ульи магазины, уравнение семей прекращается. Детка отбирается в количестве 1—2 рамок наиболее зрелого возраста. Вместо нее ставятся рамки с вощиной, чтобы дать место для червления матки: только с этой целью и рационально уравнение семей.   Естественное роение пчел Пчелы, находящиеся в естественных условиях и у начинающих пчеловодов, размножаются путем роения — отделения от семьи части пчел со старой маткой. Такое роение приносит много хлопот и неприятностей. Иногда, если не принять мер, семьи роятся по нескольку раз и не дают никакой продукции.   В средней полосе России первые рои начинают выходить примерно на 48—50-й день после первых облетов, роение совпадает с началом цветения крушины, белого клевера, малины (начало июня). Период роения часто длится в течение месяца, вплоть до главного медосбора.   Признаки роения Наличие на ребрах сотов маточников — знак подготовки к роению. Перваки, т. е. рои со старыми матками, отходят между 10 и 14 часами. Втораки и поройки — между 8 и 18 часами. Роение При отходе роя не следует ему мешать. Лучше, стоя в стороне, осторожно следить за вылетом из улья пчел и матки. Нередко при этом матку удается заметить на летке, откуда ее берут и заключают в клеточку. Привившийся на дереве или заборе пчелиный рой обрызгивают водой, после чего приступают к съему роя. Под тем местом, где находится рой, необходимо разостлать скатерть или кусок холста, чтобы можно было заметить упавшую из роя матку, что случается нередко. Рой пчел осторожно снизу вверх высыпаются в роевню, её все время держат открытой: летающие пчелы сами в нее собираются на шум. Они особенно активно стремятся туда в том случае, если в роевне уже имеется матка.   Посадка роя в улей Роевня с пчелами вывешивают в темное, прохладное место. Если матка пчелы при отходе или снятии роя поймана, то по поведению пчел в роевне можно судить об этом: пчелы с маткой скоро свиваются в клубок и успокаиваются. В этом случае, даже будучи вынесенными на свет, они не возбуждаются. Сажать рои в улей лучше всего вечером, когда лет пчел на пасеке начинает стихать. Полезно рой подкормить медом или густой сахарной сытой. Матка ставится в улей в клеточке, из которой выпускается на другой день к вечеру. При налете отходящего роя на какой-либо улей последний следует накрыть, как можно быстрее, скатертью или куском холста так, чтобы пчелы роя не могли идти в леток. Таким образом рой привьется на холсте, откуда и может быть собран. "Втораки, т. е. последующие за перваками рои, отходят при нормальных условиях на девятый день после отхода первака. Во втораках бывает нередко по несколько маток, отчего они значительно беспокойнее перваков. Поройки, т. е. рои, следующие за втораками, отходят после них на второй или третий день.   Втораки и последующие рои рациональнее всего возвращать «на старика» (т. е. обратно в улей), т. к. они бывают небольшими. Воспрепятствовать отходу втораков можно тем, что оставляется в улье только один наиболее зрелый маточник.   Предотвращение роения Препятствовать вообще роению можно своевременным расширением гнезда, не допуская тесноты в улье, удалением маточников и отбором в больших или меньших размерах печатной детки. Эффективны и такие приемы: не держать в семьях маток старше 2 лет; загружать пчел работой по строительству сот и сбору меда; затенять ульи от перегрева солнцем, в жаркую погоду усиливать вентиляцию ульев. Радикальное средство предупреждения роения пчел— формирование ранних весенних отводков и отбор высокопродуктивных пчелиных семей для размножения. С отходящими же роями поступают так: рой собирают, затем осматривают гнездо улья, из которого отошел рой. После этого уничтожают маточники, отбирают около половины детки, вместо которой ставят рамки с сушью или искусственной вощиной. А вечером рой сажают обратно в улей (возвращают «на старика») и на него ставят магазин. Если имеется на пасеке другая семья, отпустившая рой в тот же день или дня 2—3 тому назад, то рой подсаживают в нее.    Искусственное роение При естественном роении приходится тратить много времени на то, чтобы сторожить рои на пасеке, а это особенно неудобно при небольшом количестве ульев. И вот тут важным подспорьем и удобством может стать искусственное роение. Оно имеет большое преимущество перед роением естественным, что здесь возможно улучшение качества пчел посредством подбора. С этой целью берут рои только от тех семей, которые отличаются особенной доходностью.

Маточное молочко в последнее время приобрело большую популярность. Недавние исследования вызвали значительную заинтересованность к продукту.  Было обнаружено, что пчелиное маточное молочко содержит ингредиенты, которые могут способствовать увеличению продолжительности жизни человека. Применение маточного молочка стимулирует регенерацию тканей печени, почек, мозга, частично восстанавливает сосуды сердечных мышц, делая шунтирование ненужным. Тем не менее, такие «чудеса» возможны, только если маточное молочко свежее – и правильно хранилось.    Маточным молочком называется вещество, выделяемое железами медоносных рабочих пчел, которым они кормят личинок пчел и будущих маток. В нем содержится много углеводов, белков и жиров, оно богато витаминами и микроэлементами.    Технология получения маточного молочка Требования к месту расположения пасеки Пасека должна иметь хорошую защиту от ветра, и располагаться на расстоянии не ближе 5 км от автомагистрали и промышленных объектов с выбросами загрязняющих веществ. Близлежащие районы не должны подвергаться пестицидным обработкам.   Рядом с пасекой на протяжении всего активного сезона не должны произрастать растения, выделяющие вредную для пчел пыльцу и нектар (аконит, багульник, морозник, рододендрон и др.). Территория в радиусе 3 км должна быть изучена, а обнаруженные растения - уничтожены.   Дополнительное оборудование пасеки Для выполнения данной операции предусмотрено размещение пчелиной семьи в улье-лежаке и применение следующего инвентаря: улей лежак на 25 рамок стандартного размера (435 X 300 мм); утепленный ящик с подогревом (термостат) для переноса рамок с расплодом и прививочными планками с пасеки в помещение и обратно; шаблоны для изготовления мисочек из воска; специальные прививочные рамки с четырьмя планками; шпатель для переноса личинки из ячейки в мисочку, прикрепленную к планке прививочной рамки (желательно шпатель оборудовать подсветкой и увеличительным стеклом); лопаточка или вакуумное устройство для отбора маточного молочка из маточников; пинцет для удаления личинок из маточника перед отбором маточного молочка; флаконы с пробкой для хранения маточного молочка, холодильник. Кроме этого инвентаря используется стандартное оборудование пасеки.   В помещении, где производится отбор маточного молочка и прививка личинок, поддерживается температура 25—30° и относительная влажность 70—90%.  В зависимости от весеннего развития пчелиной семьи составляется план-график, в котором указывается последовательность и сроки всех технологических операций. Сильная пчелиная семья в середине мая разделяется на две. Четыре рамки вместе с маткой размещают в первом маточном отделении улья, а 16 рамок, к которым добавляют 3 прививочные и 1 рамку-кормушку, размещают во втором отделении — воспитательном; рамки с расплодом и засевом расставляют таким образом, что бы они чередовались с прививочными. Место каждой рамки в улье нумеруют в соответствии с графиком размещения. Между двумя отделениями устанавливают разделительную решетку, чтобы пчела могли свободно перемещаться из одного отделения в другое. Такое укомплектование пчелиной семьи начинаем с 12 мая. Для получения маточного молочка пчелиную семью используют в течение двух месяцев с таким расчетом, чтобы эта семья после прекращения вывода маточных личинок могла полностью развиваться к моменту главного взятка с липы.     План – график работ При составлении технологического графика надо предусмотреть, когда и какую рамку с молодыми личинками взять для прививки, какую рамку дать в отделение с маткой для засева, когда и с какого места взять прививочную рамку с маточниками для извлечения маточного молочка и как переставлять рамки в воспитательном отделении, чтобы около каждой прививочной рамки находились рамки с открытым расплодом.   Согласно принятой технологии, ежедневно из второго отделения вынимают прививочную рамку с незапечатанными маточниками, в которых находятся трехдневные маточные личинки; для отбора молочка и вместо нее помещают одну прививочную рамку с однодневными личинками. Одновременно с этим производят, если это предусмотрено графиком, соответствующие перестановки других рамок. Можно изменять график и проводить отбор молочка через двое суток, соответственно изменяя размещение прививочных рамок с личинками во втором отделении. Среднее количество маточного молочка, получаемого на третий день с каждой принятой на воспитание маточной личинки, 150—220 мг.   Технология забора маточного молочка При этой технологии предусмотрены следующие особенности. Перед прививкой прививочные рамки с личинками в первый раз устанавливают на 2—3 дня между рамками с открытым расплодом для того, чтобы пчелы подготовили мисочки к засеву. Для этого в подготовленные пчелами мисочки предварительно добавляют немного свежего маточного молочка разбавленное кипяченой водой, или же мед который пчела приготовила для кормления личинок. Далее в эту мисочку отсаживают личинку. Личинка для прививки должна быть однодневная, желательно только что вылупившаяся. Под такой личинкой находится немного жидкости, вышедшей из яйца. Эта жидкость более прозрачна, чем молочко, и дает возможность легко подвести под личинку лопаточку шпателя. Рамки с привитыми личинками стараются в течение короткого времени ( не более 10 мин.) установить во второе отделение улья на то же место, где они стояли раньше. Необходимо следить затем, чтобы прививочные рамки находились между двумя рамками с открытым расплодом, за которыми стоят рамки с разновозрастным расплодом. Через три дня прививочные рамки с маточниками, в которых находятся плавающие в маточном молочке личинки, забирают в помещение лаборатории. Пинцетом захватывают личинку и при помощи стеклянной лопаточки или вакуумного устройства забирают молочко,     его сразу помещают в емкость для хранения, плотно закрывают пробкой и ставят в холодильник. В мисочку (незапечатанный маточник), из которого забрали молочко, добавляют каплю кипяченой воды, при этом размешивают с остатками маточного молочка и прививают на эту смесь новую личинку для повторного воспитания. При большом количестве разбавленного маточного молочка или меда личинки в мисочках спадают, а при густом — быстро подсыхают. Через каждые 8—10 дней следует проверить все расплодные рамки во втором отделении для обнаружения и удаления свищевых маточников.  При появлении запечатанных маточников уменьшается количество принятых личинок и маточного молочка в мисочках. Присутствие трутней или небольшого количества трутневого расплода стимулирует прием пчелами большого числа личинок на воспитание. Целесообразно для изготовления мисочек из чистого воска пользоваться шаблоном с отделяющимся донышком: это облегчает съем мисочек с шаблона и прикрепление их к планке в момент припаивания воском. В период получения маточного молочка обязательно дополнительное регулярное снабжение пчелиных семей углеводным и белковым кормами; для этого между первым и вторым отделениями улья устанавливается кормушка. Лучше давать корм утром, а не в ночь.   Хранение маточного молочка В условиях пасеки данный продукт не должен храниться долго, т.к. имеет высокую биологическую активность и по возможности на период сбора должен сохраняться в условиях низких температур, не выше минус 17⁰С. При транспортировке используют термос, при этом следят, чтобы температура не поднималась выше минус 6⁰С.  

Пчела медоносная происходит из тропических широт. С течением времени ее ареал распространился также и на умеренный пояс. В отличие от подавляющего большинства обитающих в умеренной зоне общественных - видов пчел, у которых осенью община погибает, а весной заново основывается перезимовавшей плодной самкой, община пчелы медоносной живет круглый год.   Факторы выживания Будучи в силах противостоять неблагоприятным условиям холодного периода. Искусственно изолированные от гнезда рабочие пчелы при похолодании цепенеют подобно другим насекомым  вследствие замедления обмена веществ и связанного с этим уменьшения выработки тепла. Но, несмотря на то, что составляющие пчелиную общину индивиды в противоположность млекопитающим и птицам лишены способности сохранять постоянную температуру своего тела, община в целом в состоянии поддерживать в гнезде температуру, близкую к температуре человеческого тела.   Главной предпосылкой выживания общины пчелы медоносной в зимний период служит накопление в гнезде обильных запасов меда. Сахара меда представляют собой резерв потенциальной энергии, которая в организме питающихся медом рабочих пчел, может превращаться в тепловую энергию. Тепло образуется при сокращении мускулатуры крыльев, к которому рабочая пчела прибегает при понижении температуры в гнезде, ею воспринимаются колебания температуры в 0,2°С. Сокращением мышц рабочая пчела может повысить температуру на 12°С.   Помимо кормовых запасов для выживания пчелиной общины немаловажное значение имеет также выбор места для постройки гнезда: пчелы предпочитают жилище, защищенное от ветра, сквозняков, дождя, естественных врагов.   Стратегия поведения  Деятельность общины, направленная на отыскание корма и жилища, отличается высокой эффективностью вследствие совершенства ее организации и использования специальных средств интеграции, и в первую очередь языка танцев. В этом отношении пчела медоносная превосходит всех остальных общественных насекомых: пчел, муравьев, высших ос, высших термитов.   Собирают ли рабочие пчелы нектар с цветков или пчелиный рой основывает новое гнездо, в обоих случаях как посещаемый источник корма, так и место для поселения будут наилучшими из имеющихся в данное время в окрестностях гнезда. Поиск их осуществляется наиболее опытными рабочими пчелами. Младшие даже не предпринимают каких-либо самостоятельных попыток отыскать источник взятка или жилище. Сведения передаются в форме танца.    Благодаря этому силы общины расходуются с высоким коэффициентом полезного действия, деятельность тысяч индивидов постоянно направляется по наиболее рациональному для выживания вида руслу. Ценность такой системы возрастает ввиду быстрой смены поколений в общине в летний период, поскольку продолжительность жизни рабочей пчелы всего 2—3 недели.   Язык танца Танец рабочей пчелы представляет собой символическое воспроизведение в гнезде ее полета к ценному источнику корма или подходящему для поселения месту (при роении). Другие рабочие пчелы каким-то образом понимают танец и совершают обратный процесс, переводя танец в свой собственный полет.  До сих пор остается неясным, с помощью каких органов чувств воспринимается рабочими пчелами заложенная в танце информация о направлении и дальности полета. Было подмечено, что в течение дня изменяют ориентировку своего танца относительно вертикали не только те рабочие пчелы, которые находят корм на дальнем расстоянии, но также и те, которые посещают кормушку вблизи улья, в радиусе, не превышающем 100 м от него, и передают информацию круговым танцем. Под влиянием этого в наблюдения закралось сомнение о постулате, рассматривающем круговой танец как недифференцированный сигнал о близости источника корма, не несущий точной информации о его положении в пространстве, которую заключает в себе восьмерочный танец.   Анализ танца Позже был предпринят детальный анализ танца. Воспроизводились траектории разных точек тела танцующей пчелы. Сравнение траекторий показало, что они различаются как своей длиной, так и конфигурацией. Отсюда следовал вывод, что движение во время танца не простое, поступательное, но сложное и преимущественно вращательное, и поэтому правильное представление о танце может дать траектория совокупности точек тела танцовщицы, в простейшем случае ее продольная ось. При сравнении последовательных положений, через которые проходит продольная ось танцовщицы во время восьмерочного и кругового танцев, было обнаружено, что оба танца построены из одних и тех же структурных элементов, но взятых в разной пропорции. В круговом танце преобладает вращательное движение, в восьмерочном — прямолинейный пробег. Их количественное соотношение находится в зависимости от дальности предшествовавшего танцу полета танцовщицы.   С увеличением расстояния до источника корма возрастает длительность прямолинейного пробега, вследствие чего упреждаются фазы вращения. Благодаря полученным доказательствам единого принципа построения восьмерочного и кругового танцев отпадают основания для противопоставления их друг другу, снимается вопрос о причинах использования пчелой медоносной двух языковых систем и устраняется возникавшее противоречие между непрерывностью изменения параметра дальности полета и двояким способом передачи сообщений о значениях этого параметра. Разные сообщения, содержащиеся в круговом и восьмерочном танцах, сформулированы на одном и том же языке.   Геометрия танца После выяснения геометрии танца необходимо было перейти к изучению поведения рабочих пчел, воспринимающих танец и образующих около танцовщицы так называемую свиту. Здесь следует отметить, что рабочие пчелы, проявляющие интерес к данной танцовщице, собираются предварительно до начала ее танца, в определенном месте гнезда.   Будущая танцовщица после нескольких повторных посещений найденного ею источника корма не танцует, но обегает гнездо, вступая в мимолетные антеннальные контакты с множеством рабочих пчел и передавая некоторым из них порцию принесенного корма.   От раза к разу будущая танцовщица все более ограничивает участок гнезда, куда она наведывается между полетами, пока, наконец, не определится небольшая танцевальная площадка.    Таким путем достигается сосредоточение в одном месте рабочих пчел, готовых получить информацию о местонахождении источника предложенного им корма, который пришелся им по вкусу, чтобы затем отправиться собирать его.   Во время танца ближайшие к танцовщице рабочие пчелы пытаются следовать за ней. Но повторяют ли они фигуру ее танца? Когда графики вращательного движения рабочих пчел из свиты были сопоставлены с вращательной компонентой танца, ни в одном случае копирование танца не имело места. Следовательно, для того чтобы воспринять положение танцовщицы в гравитационном поле в фазу прямолинейного пробега, рабочим пчелам в свите вовсе не требуется имитировать это ее положение.   Представлялось целесообразным проследить динамику композиции свиты.  Оказалось, что на протяжении танца численность свиты возрастает, одновременно усложняется ее структура. Поначалу малочисленная свита образует одно кольцо вокруг танцовщицы. Рабочие пчелы, составляющие это кольцо, находятся во время танца танцовщицы в движении. В дальнейшем с периферии подходят новые рабочие пчелы. Они располагаются как бы по радиусам того круга, середину которого занимает танцовщица, оборотясь к ней головой, и некоторое время пребывают в неподвижности.   Таким образом, активное внутреннее кольцо дополняется по ходу танца пассивным наружным кольцом из рабочих пчел.   Композиция внутреннего кольца изменяется в полном соответствии с ритмом танца. В фазу прямолинейного пробега оно приобретает хорошо выраженную билатеральную симметрию. Позиция каждой пчелы в нем в эту фазу определяется ее местом по отношению к танцовщице. С наступлением фазы поворота.  Вот так и происходит обмен информации у самых высокоорганизованных насекомых планеты.